skanuj0042 2

Brzoskwinie w puree z jeżyn

{dla 4 osób)

Składniki:

4 brzoskwinie 500 g jeżyn 60 g cukru

Sposób przygotowania:

•    Brzoskwinie obrać ze skórek, przepołowić i umieścić w metalowej części VAROMA®.

•    Jeżyny ułożyć w koszyczku, a następnie zawiesić je w naczyniu miksującym i całość zamknąć. Zamontować przystawkę V A ROMA®.

•    Całość gotować czas 25 min., temp. V A ROMA®, obr. poz. I.

•    Brzoskwinie odstawić na bok, a wodę z naczynia miksującego wylać.

•    Jeżyny i cukier umieścić w naczyniu miksującym

i ucierać puree czas 10 sek., obr. poz. 4. Spróbować i w razie potrzeby dodać jeszcze cukru.

•    Po ochłodzeniu na ułożonym na talerzykach puree jeżynowym układać połówki brzoskwiń. Podawać przybrane bitą śmietaną.

Wskazówka:

Brzoskwinie nie mogą być zbyt dojrzałe. Jeśli nie chcemy brzoskwiń obierać nożem, można je na krótko zanurzyć we wrzątku, a następnie zdjąć skórkę. Zamiast jeżyn można użyć porzeczek lub innych jagód.

Uwagi własne użytkownika

Kluski na parze (Buchty drożdżowe)

(danie główne dla 4 osób)

Składniki:

ciasto:

500 g mąki 200 ml mleka 30 g drożdży 2 jajka 10 gcukru 1 Kżeczka soli

Sposób przygotowania:

• Do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki (pierwsze wlać mleko) i wyrabiać czas 3 min., obr. poz. Interwał. Ciasto wyjąć z Thcrmomixa. rozwałkować do grubości 1 cm. Wycinać szklanką krążki.

Umieścić przez 30 min. w ciepłym miejscu i poczekać aż wyrosną.

•    Do naczynia miksującego wlać 7 MT wody i zagotować czas ok. 8 min., temp. VAROMA®, obr. poz. 1.

•    Wyrośnięte buchty układać na obu częściach przystawki VAROMA® i nałożyć przystawkę na Thermo-mix na zagotowaną właśnie wodę.

• Parować buchty przez ok. 8 min., temp. VAROMA®, obr. poz. 1.

Uwagi własne użytkownika