BuÅ‚eczki z kapustÄ… i grzybami doºrszczu

Bułeczki z kapustą i grzybami do barszczu

Składniki

Ciasto:

6 szkÅ‚anek mÄ…ki 6 Å‚yżek oleju 3/4 szklanki mleka 3/4 szklanki letniej wody 10 dag drożdży 1 czubata Å‚yżeczka soli Farsz:

1,5 kg kiszonej kapusty 10 dag suszonych grzybów 1 kostka bulionu grzybowego 3 cebufeliść laurowy pieprz

Przepis

Farsz....

Grzyby płuczemy i moczymy.... Kapustę przekładamy do garnka.....

CebulkÄ™ kroimy w kosteczkÄ™ i podsmażamy na niewielkiej iloÅ›ci tÅ‚uszczu.... do cebulki dodajemy posiekane grzyby, chwilÄ™ smażymy i caÅ‚ość wrzucamy do kapusty.... dodajemy kostkÄ™ bulionowÄ…, listek laurowy i pieprz do smaku oraz część wody pozostaÅ‚Ä… z moczenia grzybów.... gotujemy do miÄ™kkoÅ›ci.... Odcedzamy na sicie i siekamy.... choć ja osobiÅ›cie przepuszczam przez maszynkÄ™ (duże oczka)

Ciasto....

Do miseczki kruszymy drożdże i zalewamy je mlekiem z wodą.... Mąkę i sól wsypujemy do miski, dolewamy olej oraz rozpuszczone

drożdże.... całość mieszamy i wyrabiamy ciasto.....

Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.....

Ciasto rozwałkować i wykrawać krążki.... układać na nim farsz

i formować pękate pierożki lub bułeczki.....odstawić do

wyroÅ›niÄ™cia.... można też posmarować roztrzepanym jajkiem, bÄ™dÄ… wtedy rumiane i Å›wiecÄ…ce ... wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni na ok. 15 min....

Składniki na ok. 60 sztuk