scan0092

Warzywa w sosie śmietanowym

Dla 4 osób

Składniki

2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno

72 cebuli średniej wielkości, grubo posiekanej

¹/2 cukinii średniej wielkości, pokrojonej w cienkie plasterki

^]/3 brokułu średniej wielkości, podzielonego na różyczki

^]/3 kalafiora średniej wielkości, podzielonego na różyczki

73    czerwonej papryki, pokrojonej w paseczki

duży ząbek czosnku, obrany i rozgnieciony

74    szklanki domowego odtłuszczonego bulionu drobiowego

72 łyżeczki kolendry w proszku 72 łyżeczki kurkumy w proszku 72 łyżeczki mielonego imbiru sól i pieprz

7^ szklanki jogurtu naturalnego 74 szklanki śmietany łyżka drobno posiekanej natki pietruszki

V linku podgrzać oliwę z oliwek i podsmażyć wszystkie Wiii żywa na małym ogniu przez 7-8 minut.

- i ¹ " I.u czosnek, bulion drobiowy i przyprawy. Dusić na małym iiIh przez 3 minuty, aż warzywa będą miękkie, ale jeszcze I'nu lic.

\VI i' |ogurt oraz śmietanę i wsypać natkę pietruszki. Przed i" "I micm dobrze wymieszać.

163