scan0078

Sola w sosie z białego wina

Dla 4 osób Składniki

cebula średniej wielkości, drobno posiekana V2 szklanki wina białego wytrawnego ¹/2 szklanki wody

¹/4 szklanki przecieru pomidorowego 4 filety z soli

¹/4 szklanki śmietany 15-procentowej szczypta ostrej papryki cayenne sól i pieprz

Na dużej patelni wymieszać cebulę, wino, wodę i przeć li a pomidorowy. Dodać filety z soli i przykryć. Zagotować, a na stępnie gotować na średnim ogniu przez 8-10 minut, aż ryl ><, będzie można łatwo podzielić na kawałki.

Wyjąć rybę łyżką cedzakową i odstawić w ciepłe miejsce, aby nie ostygła.

Do sosu wlać śmietanę, ciągle mieszając. Dodać przyprą w \ i gotować przez 2-3 minuty.

Przed podaniem filety polać sosem.

Pstrąg w sosie śmietankowo-jogurtowym

Dla 4 osób Składniki

¹/2 szklanki śmietany ¹/4 szklanki jogurtu naturalnego 2 łyżki czerwonej cebuli, drobno posiekanej 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku łyżeczka drobno posiekanego koperku oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno 4 filety z pstrąga

139