41757 Slajd32

*    Na ciasto:

*    -0,5 kg mąki pszennej

*    -H szklani depłe; wody - szczypta soli

*    Na farsz:

*    -1 kg suszone; kapusty

*    -30 dag suszonych grzybów

*    -1 cebula

*    - olej do smażen^;a

*    -sól

*    - pieprz

Sposób przygotowania:

Do dużej miski wsypujemy mąkę, dodajemy wodę i szczyptę soi, następne wyrabiamy ciasto przykrywamy je ściereczką, aby nie wyschło.

Na rozgrzanym oleju podsmażamy drobno posiekaną cebulę. Kiszoną kapustęgotujemy do miękkości, odcedzamy i drobno s ecamy. Grzyby moczymy w letnie; wodzie przez godzinę, potem gotujemy je w osolonej wodzie do momentu, aż staną się miękkie. Po ugotowaniu grzyby odcedzamy kromy je drobno. Wszystkie składniki farszu łączymy, doprawiamy dó smaku i podsmażamy chwilę n3 patelni.

*

Gdy farsz wystygnie zawyamy go w wykrojone kawałki rozwałkowanego ciasta. P.erog^: z <a pustą i grzybami gotujemy w osolonej wódz e.