35008 Włoskie�nia z makaronui

Rurki z papryką i serem mascarpone

Porcje 4

Przygotowanie 15 min Gotowanie 15 min Kalorie 570 kcal Tłuszcz 30 g

Delikatny ser mascarpone nadaje tej kolorowej potrawie wyjątkowo apetyczną oprawę, można go jednak zastąpić innym serem kremowym.

2 łyżki oliwy z oliwek

1 rozgnieciony ząbek czosnku

2 posiekane czerwone cebule 1 oczyszczona i pokrojona

w centymetrową kostkę zielona papryka

1 oczyszczona i pokrojona w centymetrową kostkę czerwona papryka

1 oczyszczona i pokrojona w centymetrową kostkę żółta papryka

3'h szklanki makaronu (rurki) 230 g sera mascarpone sok z '/1 cytryny 4 łyżki posiekanej świeżej natki pietruszki czarny pieprz

4 łyżki startego parmezanu (według uznania)

1 Rozgrzewamy oliwę na dużej patelni, smażymy czosnek, cebulę

1 paprykę 10 minut, często mieszając, aż warzywa zmiękną. Jednocześnie gotujemy makaron zgodnie

z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.

2 Do papryki dodajemy połowę sera mascarpone, sok cytrynowy, natkę

i przyprawy. Dusimy 5 minut, aż ser się stopi.

3 Odcedzamy makaron, dodajemy pozostały ser i sos paprykowy. Dokładnie mieszamy i podajemy posypany parmezanem (według uznania).