75054 scan0058

Lasagne

Dla 4-6 osób Składniki

9 płatów lasagne z mąki z pełnego przemiału 5 szklanek sosu mięsnego (przepis na str. 78)

2 szklanki brokułów, podzielonych na różyczki 2 szklanki kalafiora, podzielonego na różyczki cukinia średniej wielkości, pokrojona w cienkie krążki

100 g świeżego szpinaku, umytego, obranego i odsączonego

2 szklanki startego sera gruyere

Płaty gotować we wrzącej lekko solonej wodzie przez 10 minut, a następnie odcedzić.

Podgrzać piekarnik do temperatury 180°C.

W dużym naczyniu położyć trzy płaty. Rozprowadzić połowę sosu mięsnego i rozłożyć połowę warzyw.

Powtórzyć tę czynność, po czym na wierzchu położyć 3 płaty, a następnie posypać wszystko tartym serem.

Włożyć do piekarnika na około 45 minut.

Pieczeń z płatkami zbóż

Dla 4-6 osób Składniki

900 g chudej mielonej wołowiny 2 duże roztrzepane jajka 1 ^{1 2}/4 szklanki soku pomidorowego 4 szklanki płatków owsianych ¹/4 szklanki płatków pszennych szczypta mielonego czarnego pieprzu szczypta suszonej szałwii szczypta suszonej bazylii '/4 szklanki drobno posiekanej cebuli

105

1

Podgrzać piekarnik do temperatury 180°C.

■ W d u żym garnku wymieszać wołowinę, jajka i sok pomidorowy.

Dorzucić płatki pszenne i owsiane, przyprawy oraz cebulę. Wszystko dokładnie wymieszać.

11 łożyć w formie do pieczenia chleba, wstawić do piekarnika

2

piec przez 1²/2 godziny.

Propozycja

1'odiiwać z. sosem bruchetta lub pastą z pieczonej czerwonej papryki (przepisy na str. 66 i 67).