Scanned picture 28 (3) jpeg

Oznaczenie 15 ziemniaków (5 grup, po 3 szt. w mipie)

Ważenie (ók. 4.5 kg)

Załadunek ziemniaków do obieraczki

Ważenie ziemniaków oznaczonych tą samą cyfrą (od Ma do    j

Ważenie ziemniaków oznaczonych < 15 szt.) razem z pozostałymi (A/,,»

Odczytanie wskazań licznika energii elektrycznej

Odczytanie wskazań licznika wody

Nastawić pokrętło czasomierza (na panelu sterowniczym) na zadaną wartość

Włączyć obicraczkę przyciskiem STAR I

Otworzyć zawór doprowadzający w odę

Obieranie ziemniaków 30 s (czas obierania odpowiednio: 60. 90, 120 i 150 si

Ważenie obranych ziemniaków < ,V/j)

Wybrać ziemniaki oznaczone cyfrą ..I" (3 szt.) i zważyć je (A f_/n)

Ważenie ziemniaków i. ) po doczyszczaniu, obliczenie (z proporcji) ilości odpadków dla całej porcji

3l

Doczyszczone i zważone ziemniaki dołączyć do całej porcji i poddać obieraniu przez 30 s (łączny czas obierania: 30 • 30 60 s)

+ /ważyć ilość odpadków (obierzyn) zatrzymanych w osadniku miazgi (po całkowitym czasie obierania 150 s)

" I

Odczytać wskazanie licznika energii elektrycznej i wody

Rysunek 3. Schemat wykonywanych operacji podczas obierania ziemniaków dla wybranego czasu trwania procesu

29