1907967810

PWSZ w Sulechowie

Instytut Zarządzania i Inżynierii Rolnej

Kierunek studiów: ogrodnictwo Specjalność: winiarstwo Poziom kształcenia: studia I stopnia Profil kształcenia: praktyczny

Nazwa przedmiotu:	Aparatura przemysłu winiarskiego | | PS.W-4b
Rok II	Liczba	Forma zajęć					Punkty ECTS
Semestr III		Wykłady	Ćwiczenia	Laboratorium	Projekt	Seminarium
Studia stacjonarne	godzin ogółem	15		30			3
Studia niestacjonarne	godzin ogółem	9		18			3
Odpowiedzialny za przedmiot		dr inż. Zbigniew Janiszyn
Prowadźmy zajęcia dydaktyczne:		dr inż. Zbigniew Janiszyn

Skrócony opis przedmiotu:

Podstawy teoretyczne operacji jednostkowych wykorzystywanych przy produkcji wina. Omówienie budowy, zasady działania i warunków pracy urządzeń, w których przeprowadzane są te operacje. Zwrócenie uwagi na ścisłą zależność między mechanizmem operacji a konstrukcją urządzenia - stanowi to podstawę podejmowania decyzji w zakresie doboru urządzenia pozwalającego osiągnąć najlepsze efekty produkcyjne. Doświadczalne wyznaczanie optymalnych warunków pracy urządzeń.

Cel przedmiotu:

Przekazanie Studentom wiedzy pozwalającej na podejmowanie decyzji związanych z doborem właściwych urządzeń stanowiących wyposażenie winiarni.

Wymagania wstępne:

Podstawowa wiedza z następujących przedmiotów: matematyki, fizyki, rysunku technicznego, technologii winiarstwa.

Efekty kształcenia:__

Symbol efektu kierunkowego	Efekty kształcenia po zakończeniu przedmiotu Student po zakończonym toku nauczania:	Odniesienie do efektów kształcenia w obszarze kształcenia w zakresie nauk rolniczych, leśnych i weterynaryjnych
Wiedza
K W19	definiuje mechanizmy operacji jednostkowych	InzP W01
K_W19	definiuje zależności między warunkami procesów a konstrukcjami urządzeń	R1 P_W05
K_W19	opisuje metodykę postępowania przy doborze urządzeń	InzP W01; InzP W02; R1P W08
K_W19	opisuje funkcjonalne zależności między rolą podstawowych urządzeń technologicznych a ich usytuowaniem przestrzennym w zakładzie	R1P W05; R1P W08; InzP.WOi; lnzP_W02
Umiejętności
	ustala warunki operacji jednostkowych	R1P U01; R1P U04; InzP U01; lnzP_U05
	wykonuje obliczenia bilansowe operacji	R1P U05; InzP U02
	dobiera urządzenia produkcyjne	R1PJJ06; lnzP_U01; InzP U06
K_U19	opracowuje technologiczną koncepcję zakładu	R1P U05;R1P_U06; lnzP_U07

Treści programowe: