Ciasto jogurtowe z nutkÄ…
pomarańczy
·ð 3 jajka
·ð 1 jogurt 0% tÅ‚uszczu (400 g)
·ð 4 Å‚yżeczki sÅ‚odziku w proszku
·ð 4 Å‚yżki mÄ…ki kukurydzianej
·ð 2 Å‚yżeczki proszku do pieczenia
·ð 1-2 pomaraÅ„cze
·ð szczypta soli
Oddzielić białka od żółtek. Do żółtek dodać przesianą
mÄ…kÄ™ kukurydzianÄ… z proszkiem do pieczenia, jogurt,
słodzik (taki, który można używać do pieczenia). Dokładnie
wymieszać, by nie było żadnych grudek. Pomarańczę umyć
i na tarce o drobnych oczkach zetrzeć skórkę z połowy
owocu. Ocierać trzeba bardzo uważnie, gdyż zaraz pod
skórką znajduje się biały miąższ, który jest gorzki i mógłby
zepsuć ciasto. Następnie nożem obkroić skórkę i wyciąć
zgrabne fileciki.
Formę cieniutko posmarować masłem (forma mała
prostokątna 16x24cm lub okrągła o średnicy 20-22 cm). Na
spodzie ułożyć pomarańczowe fileciki (jeśli pomarańcza jest
mała, trzeba wyfiletować dwa owoce).
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Drewnianą
łyżką, bardzo delikatnie, połączyć z masą żółtkową. Przelać
do formy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 210 st. C
na 40-45 minut. Po upieczeniu, gdy lekko przestygnie,
odwrócić do góry dnem i wyjąć z formy.