Helga Kuhn
Poradnik pani domu
Z niemieckiego przeło
ż
yła Anna Matylda Bender
Ś
wiat Ksi
ąż
ki, Warszawa 1997
ISBN 83-7129-320-8
Przepisała Marianna
ś
ydek
Przedmowa
Plama z czerwonego wina na dywanie!
Ś
lady szminki na bluzce!
Zabrakło Ci proszku do pieczenia!
Przypaliła
ś
piecze
ń
? Przesoliła
ś
zup
ę
!
Wła
ś
nie sko
ń
czył si
ę
lakier do włosów!
Mszyce niszcz
ą
Twoje ro
ś
liny!
Jak przywróci
ć
połysk li
ś
ciom fikusa?
Co zrobi
ć
,
ż
eby nie kapały
ś
wieczki choinkowe?
Co zrobi
ć
...? jak zaradzi
ć
...? Czym zast
ą
pi
ć
...? Ratunku!
W
ż
yciu domowym nieustannie dzieje si
ę
co
ś
, na co potrzebna jest dobra
rada, skuteczny sposób, niezawodny
ś
rodek. A "dobra rada nieraz dro
ż
sza
złota", jak mówi przysłowie.
"Dro
ż
sza złota" nie znaczy,
ż
e kosztowna. Niniejsza ksi
ąż
eczka jest
zbiorem tanich, prostych i sprawdzonych rozwi
ą
za
ń
z zakresu prowadzenia
gospodarstwa domowego, przechowywania i przygotowywania
ż
ywno
ś
ci,
piel
ę
gnacji odzie
ż
y, wyrobów skórzanych i bi
ż
uterii, hodowli ro
ś
lin
domowych i ogrodowych, piel
ę
gnacji urody i zdrowia.
Wykorzystanie tych rad i pomysłów pozwoli Ci zrezygnowa
ć
z kupowania
drogich i, co gorsza, z reguły szkodliwych
ś
rodków chemicznych.
Wszyscy wiemy, jak gro
ź
ne s
ą
skutki degradacji
ś
rodowiska naturalnego -
poczynaj
ą
c od wymierania lasów, a ko
ń
cz
ą
c na dziurze ozonowej. Tym
wa
ż
niejszy jest wi
ę
c powrót do naturalnych i zawsze skutecznych metod,
jakie stosowały nasze babki w gospodarstwie domowym.
Niektóre znasz doskonale, ale z pewno
ś
ci
ą
znajdziesz tu i takie, o
których wcze
ś
niej nie słyszała
ś
.
Przyjemnej lektury
ż
yczy
Helga Kuhn
Gospodarstwo domowe
Kuchnia
Brak filtra do kawy
Je
ś
li zapomniała
ś
kupi
ć
nowe filtry do kawy, mo
ż
esz je zast
ą
pi
ć
papierowymi r
ę
cznikami kuchennymi (z rolki).
Usuwanie kamienia z ekspresu do kawy
Nie musisz si
ę
obawia
ć
zatrucia resztkami chemicznego preparatu
odwapniaj
ą
cego, wystarczy,
ż
e zast
ą
pisz ten kosztowny
ś
rodek roztworem wody
i octu (proporcje: 2 cz
ęś
ci wody na 1 cz
ęść
octu). Po wyczyszczeniu
przegotuj w ekspresie kilka razy czyst
ą
wod
ę
. Nie polecam natomiast
stosowania octu do usuwania kamiennego osadu z pralki, poniewa
ż
akurat w
tym wypadku ocet słu
ż
y do zmi
ę
kczania wody.
Osad w naczyniu do gotowania jaj
Osad, który utworzył si
ę
na dnie teflonowego naczynia do gotowania jaj,
mo
ż
esz usun
ąć
u
ż
ywaj
ą
c roztworu wody z octem. Wlej roztwór do naczynia i
pozostaw na godzin
ę
, nast
ę
pnie wypłucz je zimn
ą
wod
ą
.
Cytryna w zmywarce
Zanim uruchomisz automatyczn
ą
zmywark
ę
do naczy
ń
, włó
ż
do koszyczka na
sztu
ć
ce skórk
ę
z wyci
ś
ni
ę
tej cytryny, a unikniesz nieprzyjemnych zapachów
wewn
ą
trz urz
ą
dzenia.
Zmywak do naczy
ń
Ś
ciereczka do zmywania naczy
ń
lepiej wchłania wod
ę
, je
ś
li przed pierwszym
u
ż
yciem wło
ż
ysz j
ą
do wrz
ą
tku i pozostawisz w nim a
ż
do ostygni
ę
cia wody.
Ś
cierka do kurzu
Ś
cierka do kurzu dokładniej zbiera kurz, je
ś
li raz na jaki
ś
czas
wypierzesz j
ą
w wodzie z dodatkiem gliceryny.
Tworzywo t
ę
pi no
ż
e
Na plastikowej desce kuchennej szybko t
ę
pi
ą
si
ę
no
ż
e. Najlepsza jest
deska drewniana, ale musisz dba
ć
o utrzymywanie jej w idealnej czysto
ś
ci.
Obie strony do u
ż
ytku
Je
ś
li u
ż
ywasz obu stron deski kuchennej, pami
ę
taj,
ż
eby cebul
ę
i czosnek
kroi
ć
zawsze po tej samej stronie.
Przebarwiona deska kuchenna
Pozb
ę
dziesz si
ę
nieestetycznych plam na drewnianej desce, je
ś
li namoczysz
j
ą
na noc w wodzie z octem.
Krzywa deska kuchenna
Wypaczonej drewnianej desce mo
ż
esz przywróci
ć
pierwotny kształt, je
ś
li
zmoczysz j
ą
wod
ą
, a nast
ę
pnie poło
ż
ysz na równej powierzchni i przyci
ś
niesz
jakim
ś
ci
ęż
kim przedmiotem, np. du
ż
ym garnkiem pełnym wody. Deska na pewno
"wróci do formy".
Poplamione drewniane ły
ż
ki
Drewniane ły
ż
ki kuchenne trudno doczy
ś
ci
ć
, poniewa
ż
łatwo wchłaniaj
ą
tłuszcz, który wsi
ą
ka w drewno i pozostawia trwałe plamy. Je
ś
li jednak
przed ka
ż
dym u
ż
yciem zmoczysz ły
ż
k
ę
zimn
ą
wod
ą
, b
ę
dzie bardziej odporna na
przesi
ą
kanie tłuszczem i obcymi zapachami. Brudne plamy z drewnianych ły
ż
ek
mo
ż
na równie
ż
usun
ąć
, mocz
ą
c je przez cały noc w roztworze sody
oczyszczanej.
Nieprzyjemna wo
ń
w lodówce
Nieprzyjemny zapach w lodówce mo
ż
na zlikwidowa
ć
proszkiem do pieczenia.
Wstaw do lodówki talerzyk z proszkiem (wymieniaj proszek co 2 tygodnie),
mo
ż
esz te
ż
dodatkowo poło
ż
y
ć
połówk
ę
jabłka. Po ka
ż
dym rozmro
ż
eniu i umyciu
lodówki pami
ę
taj,
ż
eby przetrze
ć
jej wn
ę
trze
ś
ciereczk
ą
zwil
ż
on
ą
w wodzie z
octem.
Sól wchłania sw
ą
d
Kipi
ą
ce mleko, które zalewa płyt
ę
kuchenn
ą
, mo
ż
esz zatrzyma
ć
,
błyskawicznie posypuj
ą
c je sol
ą
. Poza tym sól wchłania paskudny sw
ą
d
przypalaj
ą
cego si
ę
mleka.
Usuwanie lodu
Je
ś
li chcesz si
ę
szybko pozby
ć
grubej oszronionej warstwy lodu z obudowy
zamra
ż
alnika, wstaw do wył
ą
czonej lodówki naczynie z wrz
ą
tkiem.
Czyszczenie powierzchni chromowych
Przedmioty o chromowanej powierzchni najlepiej czy
ś
ci si
ę
ś
ciereczk
ą
zwil
ż
on
ą
naft
ą
. Do czyszczenia nadaje si
ę
równie
ż
zmywacz do paznokci.
Potem nale
ż
y przedmiot starannie opłuka
ć
.
Mosi
ą
dz l
ś
ni jak złoto
Wyroby z mosi
ą
dzu znów b
ę
d
ą
pi
ę
knie błyszcze
ć
, je
ś
li je wyczy
ś
cisz papk
ą
sporz
ą
dzon
ą
z soli i octu. Po wyczyszczeniu opłucz przedmiot, wytrzyj go do
sucha i starannie wypoleruj. Tak samo mo
ż
esz post
ę
powa
ć
z wyrobami ze stali
szlachetnej.
Szare mydło do kafelków
Do mycia podłóg i
ś
cian wyło
ż
onych naturalnymi płytkami ceramicznymi, np.
terakot
ą
, doskonale nadaje si
ę
szare mydło. Cienka matowa warstewka, jaka
pozostaje po u
ż
yciu mydła potasowego, nadaje powierzchni estetyczny wygl
ą
d
i działa ochronnie.
Czysta płyta kuchenna
Do czyszczenia ceramicznej płyty kuchennej mo
ż
na u
ż
ywa
ć
skórek z
wyci
ś
ni
ę
tej cytryny. Natrzyj brudne miejsca mokr
ą
stron
ą
skórki, odczekaj
jaki
ś
czas, a nast
ę
pnie zmyj ciepł
ą
wod
ą
. Tak samo mo
ż
esz czy
ś
ci
ć
kuchenn
ą
glazur
ę
.
Wazelina do płyt kuchennych
Płyty kuchenne ze stali szlachetnej dobrze jest raz w tygodniu nasmarowa
ć
wazelin
ą
(oczywi
ś
cie zimn
ą
i umyt
ą
płyt
ę
). Dzi
ę
ki temu zabiegowi brud nie
przypala si
ę
tak szybko, łatwiej te
ż
potem czy
ś
ci
ć
płyt
ę
.
Sól do brudnego piekarnika
Brudne urz
ą
dzenia do pieczenia: piekarnik, grill, blach
ę
, brytfanny,
posyp sol
ą
i podgrzewaj tak długo, dopóki sól nie zbr
ą
zowieje. Potem
zetrzyj sól papierowym r
ę
cznikiem i umyj przedmiot tak jak zwykle.
Sito do m
ą
ki płucz zimn
ą
wod
ą
Sito do przesiewania m
ą
ki płucz zawsze zimn
ą
wod
ą
; ciepła woda zakleja
dziurki w sicie.
Corega Tabs usuwa osad
1 tabletka
ś
rodka do mycia protez z
ę
bowych, rozpuszczona w ciepłej
wodzie, nadaje si
ę
nie tylko do czyszczenia protez, lecz równie
ż
usuwa
brudny osad z wn
ę
trza imbryków i dzbanków do kawy.
G
ą
bka w pojemniku do warzyw
Warzywa b
ę
d
ą
dłu
ż
ej
ś
wie
ż
e, je
ś
li do pojemnika, w którym je przechowujesz
w lodówce, wło
ż
ysz such
ą
g
ą
bk
ę
, która b
ę
dzie wchłaniała wilgo
ć
; mo
ż
esz te
ż
wyło
ż
y
ć
pojemnik bibuł
ą
kuchenn
ą
.
Szpinak czy
ś
ci garnki
Zamiast wyla
ć
wod
ę
, w której gotowała
ś
szpinak, u
ż
yj jej do wyczyszczenia
garnków ze stali szlachetnej. Kwas szczawiowy, znajduj
ą
cy si
ę
w szpinaku,
nadaje metalowym powierzchniom l
ś
ni
ą
cy połysk. Podobne działanie ma zimny
ocet, który usuwa ciemne plamy z garnków chromowanych i stalowych.
Czyszczenie
ż
eliwnej patelni
Je
ś
li nie chcesz dopu
ś
ci
ć
do rdzewienia
ż
eliwnej patelni, nie myj jej w
wodzie, lecz jedynie czy
ść
na sucho, posypuj
ą
c sol
ą
i wycieraj
ą
c papierem,
nast
ę
pnie lekko przecieraj olejem jadalnym.
Rabarbar do emaliowanych garnków
Aby zapobiec p
ę
kaniu i odpryskiwaniu emalii z naczy
ń
, nie nale
ż
y wlewa
ć
do gor
ą
cego garnka (tu
ż
po zdj
ę
ciu z ognia) zimnej wody. Poczerniałe w
ś
rodku garnki znów b
ę
d
ą
jak nowe, je
ś
li przegotujesz w nich rabarbar.
Chleb przez maszynk
ę
Resztki mi
ę
sa mo
ż
esz bez trudu usun
ąć
z maszynki, je
ś
li po jego zmieleniu
przepu
ś
cisz przez maszynk
ę
kawałek suchego chleba.
Proszek do pieczenia czy
ś
ci termos
Poczerniały w
ś
rodku termos do herbaty lub kawy mo
ż
esz oczy
ś
ci
ć
proszkiem
do pieczenia (1 opakowanie) rozpuszczonym w ciepłej wodzie. Zostaw roztwór
w naczyniu na 2 godziny, potem opłucz je starannie. Podczas mycia nigdy nie
zanurzaj całego termosu w wodzie, bo je
ś
li woda dostanie si
ę
mi
ę
dzy obudow
ę
a szklany wkład, termos nie b
ę
dzie si
ę
ju
ż
nadawał do u
ż
ytku. Termos
przechowuj zawsze otwarty!
Przymarzni
ę
ty pojemnik na lód
Pojemnik na lód nie b
ę
dzie przymarzał do dna półki w zamra
ż
arce, je
ż
eli
posypiesz go odrobin
ą
soli albo nalejesz kilka kropel wosku.
Usuwanie zapachów kuchennych
Do usuni
ę
cia nieprzyjemnych zapachów kuchennych wcale nie jest potrzebny
specjalny od
ś
wie
ż
aj
ą
cy aerozol. Odrobina zmielonej kawy wysypana na gor
ą
c
ą
płyt
ę
kuchenn
ą
albo skórka pomara
ń
czy poło
ż
ona na płycie skutecznie
pochłon
ą
inne zapachy. Mo
ż
na te
ż
skropi
ć
płyt
ę
octem albo zagotowa
ć
wod
ę
z
cynamonem bez przykrywania garnka.
Aromatyczny olejek w odkurzaczu
Je
ś
li chcesz,
ż
eby w mieszkaniu roznosił si
ę
przyjemny zapach po
odkurzaniu, wlej odrobin
ę
pachn
ą
cego olejku ziołowego do filtra w
odkurzaczu albo do worka na kurz.
Czysta szczotka do naczy
ń
Brudna szczotka do mycia naczy
ń
znów b
ę
dzie idealnie czysta, je
ś
li j
ą
umyjesz w automatycznej zmywarce do naczy
ń
; najlepiej umie
ś
ci
ć
j
ą
w
koszyczku na sztu
ć
ce.
Nowa miotła dobrze zamiata
Now
ą
szczotk
ę
do zamiatania dobrze jest wło
ż
y
ć
przed pierwszym u
ż
yciem do
kubła z zimn
ą
wod
ą
z sol
ą
, a wówczas b
ę
dzie lepiej zamiata
ć
.
ś
eby nie
płaszczyło si
ę
włosie, nale
ż
y szczotk
ę
przechowywa
ć
w pozycji wisz
ą
cej.
Podmro
ż
ona folia
Przezroczysta folia do przechowywania
ż
ywno
ś
ci cz
ę
sto si
ę
skleja. A
ż
eby
tego unikn
ąć
, przed u
ż
yciem włó
ż
foli
ę
na kilka minut do zamra
ż
alnika.
Folia aluminiowa
Metalowe (ze srebra, mosi
ą
dzu itp.) półmiski i naczynia do serwowania
potraw nie powinny by
ć
przykrywane aluminiow
ą
foli
ą
, poniewa
ż
uaktywniaj
ą
si
ę
wtedy pewne zwi
ą
zki chemiczne, pod wpływem których potrawy nabieraj
ą
metalicznego smaku.
Szkodniki w szafie
A
ż
eby definitywnie pozby
ć
si
ę
z domu robactwa, rozkładaj co par
ę
miesi
ę
cy
ś
wie
ż
e li
ś
cie laurowe na uprzednio wysprz
ą
tanych półkach w szafach i na
regałach. Karaluchy, grasuj
ą
ce po kuchni, wygonisz, wkładaj
ą
c w ró
ż
ne
szczeliny i rowki skórki
ś
wie
ż
ego ogórka.
Ocet na komary
Muchy i komary mo
ż
na przegoni
ć
z kuchni, je
ś
li od czasu do czasu wyleje
si
ę
kilka kropel octu na rozgrzan
ą
płyt
ę
kuchenn
ą
. Paruj
ą
cy ocet skutecznie
odstrasza owady.
Szkło, porcelana, sztu
ć
ce
Kryształy w zimnej wodzie
Pod wpływem ciepła kryształowe naczynia trac
ą
połysk, dlatego nale
ż
y je
my
ć
wył
ą
cznie w zimnej wodzie.
Szkło znów przejrzyste
M
ę
tne szkło znów b
ę
dzie idealnie czyste, je
ś
li je wyczy
ś
cisz skórk
ą
cytryny. Zmatowiałym szklanym naczyniom mo
ż
esz przywróci
ć
połysk roztworem
popiołu drzewnego i soli amoniakalnej (salmiaku). Wlej roztwór do naczy
ń
i
pozostaw na jaki
ś
czas, a znów b
ę
d
ą
l
ś
ni
ą
co czyste.
Szklanki do piwa tylko wod
ą
Szklanice i szklane kufle do piwa myj wył
ą
cznie w ciepłej wodzie. Nigdy
nie u
ż
ywaj płynów do mycia naczy
ń
, poniewa
ż
hamuj
ą
potem tworzenie si
ę
piany na piwie.
Czysta szklanka do mycia z
ę
bów
Skutecznie usuniesz osad ze szklanki do mycia z
ę
bów, je
ś
li j
ą
umyjesz w
wodzie z octem.
Rozdzielanie szklanek
Je
ś
li nie mo
ż
esz rozdzieli
ć
dwóch szklanek, zassanych jedna w drugiej,
wstaw doln
ą
szklank
ę
do ciepłej wody, a do górnej nalej zimnej.
Szkło nie p
ę
ka
Szklanki i szklane półmiski nie b
ę
d
ą
p
ę
ka
ć
, je
ś
li przed nało
ż
eniem na nie
gor
ą
cej potrawy albo wlaniem gor
ą
cego płynu postawisz je na wilgotnej
ś
cierce.
Nieszczelny wazon
P
ę
kni
ę
ty wazon do kwiatów mo
ż
esz uszczelni
ć
, zalewaj
ą
c p
ę
kni
ę
cie od
wewn
ą
trz woskiem (stearyn
ą
). Drobniejsze rysy wystarczy pokry
ć
lakierem do
paznokci.
Skorupki jaj w butelce
Brudny osad w szklanym wazonie albo butelce o długiej, w
ą
skiej szyjce
mo
ż
esz zlikwidowa
ć
u
ż
ywaj
ą
c skorupek jaj. Rozkrusz drobno skorupki i wsyp
do naczynia, nast
ę
pnie zalej je gor
ą
cy wod
ą
z octem. Wstrz
ą
saj naczyniem
tak długo, póki nie zniknie osad. Zamiast skorupek mo
ż
esz te
ż
u
ż
y
ć
ziarenek
ry
ż
u (1 ły
ż
ka stołowa).
Nadpalone popielniczki
Plamy z nadpalenia papierosami na porcelanowej popielniczce usuniesz bez
trudu, tr
ą
c je mokrym korkiem zanurzonym w soli.
Porcelana r
ę
cznie malowana
Porcelanowe naczynia z r
ę
cznie malowanym wzorem powinno si
ę
my
ć
wył
ą
cznie
mi
ę
kk
ą
ś
ciereczk
ą
. Nigdy nie u
ż
ywaj do tego celu ostrych zmywaków (g
ą
bek).
Przechowywanie porcelany
Zanim odstawisz do kredensu bezcenny porcelanowy serwis, poprzekładaj
poszczególne naczynia listkami papierowego r
ę
cznika kuchennego albo
papierowymi serwetkami, aby naczynia nie stykały si
ę
ze sob
ą
.
Drewniane trzonki
W wyniku cz
ę
stego mycia niszcz
ą
si
ę
drewniane trzonki sztu
ć
ców; dla
utrzymania estetycznego wygl
ą
du nacieraj je od czasu do czasu olejem
jadalnym.
Ceramiczne trzonki
Sztu
ć
ców w ceramicznej oprawie nie wstawiaj zbyt ciasno do koszyczka w
zmywarce do naczy
ń
! Najpierw upewnij si
ę
, czy w ogóle nadaj
ą
si
ę
do mycia w
zmywarce, poniewa
ż
mo
ż
e si
ę
zdarzy
ć
,
ż
e trzonki rozpuszcz
ą
si
ę
pod wpływem
wysokiej temperatury i detergentów.
Trzonkiem w dół
Sztu
ć
ce wstawiaj do koszyczka w zmywarce zawsze trzonkami do dołu. W ten
sposób dokładnie wymyj
ą
si
ę
ostrza no
ż
y i z
ę
by widelców.
Srebro myj r
ę
cznie
Srebrne sztu
ć
ce niszcz
ą
si
ę
w zmywarce do naczy
ń
- ciemnieje i rysuje si
ę
ich powierzchnia, dlatego warto zada
ć
sobie troch
ę
trudu i zawsze my
ć
je
r
ę
cznie.
Truj
ą
ca
ś
nied
ź
Nigdy nie zostawiaj srebrnych sztu
ć
ców w kwa
ś
nych potrawach, poniewa
ż
pod
wpływem kwasu
ś
niedzieje mied
ź
, która znajduje si
ę
w srebrze, a
ś
nied
ź
jest
truj
ą
ca. Pami
ę
taj,
ż
eby nie wkłada
ć
srebrnych sztu
ć
ców do sałatek
owocowych, kwa
ś
nych sosów do sałat, potraw solonych i przyprawianych octem.
Srebro z dala od jajek
Srebrne sztu
ć
ce nie powinny styka
ć
si
ę
z jajkiem, ani surowym, ani
ugotowanym na mi
ę
kko. Pod wpływem znajduj
ą
cych si
ę
w jaju zwi
ą
zków siarki
srebro pokrywa si
ę
ciemnym nalotem.
K
ą
p srebro w kwa
ś
nym mleku
Twoje srebra znów b
ę
d
ą
pi
ę
knie wygl
ą
da
ć
, je
ż
eli wło
ż
ysz je na ok. 30
minut do kwa
ś
nego mleka. Po tej k
ą
pieli wypłucz przedmioty ciepł
ą
wod
ą
i
wypoleruj do sucha.
Poplamione ostrza
Je
ś
li na ostrzach no
ż
y porobiły si
ę
ciemne plamy, które nie schodz
ą
podczas szorowania, posyp je sol
ą
i trzyj wilgotnym korkiem.
Łazienka, ubikacja
Samoprzylepne haczyki
Haczyki samoprzylepne mocniej trzymaj
ą
si
ę
glazury albo drewnianej
powierzchni, je
ś
li posmarujesz je od spodu białkiem albo piwem.
Kamie
ń
wodny na kranie
Wapienny osad na kranie mo
ż
esz zlikwidowa
ć
octem. Kawałek waty albo
szmatk
ę
nas
ą
cz octem, owi
ń
wokół kranu i pozostaw na 1-2 godziny.
L
ś
ni
ą
ca armatura
Zmatowiała armatura znów b
ę
dzie pi
ę
knie błyszcze
ć
, je
ś
li j
ą
wyczy
ś
cisz
szmatk
ą
nas
ą
czon
ą
spirytusem lub octem, a potem wypolerujesz.
Kolorowa armatura
Do czyszczenia kolorowej armatury z tworzywa sztucznego u
ż
ywaj tylko
łagodnych
ś
rodków czyszcz
ą
cych, nigdy spirytusu albo octu, poniewa
ż
pod ich
wpływem tworzywo chropowacieje.
Pozłacana armatura
Pozłacana armatura łatwo si
ę
rysuje, dlatego nale
ż
y j
ą
czy
ś
ci
ć
tylko
ciepł
ą
wod
ą
z mydłem i mi
ę
kk
ą
ś
ciereczk
ą
.
L
ś
ni
ą
ce kafelki
Trudne do usuni
ę
cia plamy na kafelkach zlikwidujesz bez trudu octem.
Kafelki b
ę
d
ą
l
ś
ni
ć
, a tak
ż
e stan
ą
si
ę
odporne na wilgo
ć
i tworzenie si
ę
kamienia wodnego, je
ś
li po umyciu natrzesz je specjaln
ą
emulsj
ą
do
polerowania płytek ceramicznych. Pozostaw emulsj
ę
na glazurze na jaki
ś
czas, a potem, zanim zupełnie zaschnie, wypoleruj kafelki mi
ę
kk
ą
szmatk
ą
.
Zmatowiałym kafelkom przywrócisz połysk roztworem soli amoniakalnej
(salmiakiem).
Brudne fugi
Brudne, poczerniałe fugi mi
ę
dzy kafelkami mo
ż
esz idealnie oczy
ś
ci
ć
i
wybieli
ć
roztworem amoniaku. Tak samo skuteczny jest proszek do pieczenia.
Wilgotn
ą
szmatk
ę
zanurzaj w proszku i trzyj brudne miejsca.
Drzwi do kabiny prysznica
Na szklanych drzwiach do kabiny prysznica (z brodzikiem) cz
ę
sto tworzy
si
ę
matowy osad z mydła, który bez trudu daje si
ę
usun
ąć
szmatk
ą
nas
ą
czon
ą
octem.
Odpryski emalii na wannie
Miejsca w wannie, z których poodpryskiwała emalia, mo
ż
esz pokry
ć
cienk
ą
warstw
ą
lakieru do urz
ą
dze
ń
sanitarnych.
Najpierw zimna, potem ciepła
ś
eby nie p
ę
kała i nie odpryskiwała emalia ze
ś
cian wanny, przy nabieraniu
wody najpierw odkr
ę
caj kran z zimn
ą
wod
ą
, a potem z ciepł
ą
. W ten sposób
unikniesz te
ż
pary w łazience.
Za
ż
ółcona wanna
Po
ż
ółkła wanna znów b
ę
dzie l
ś
ni
ą
co biała, je
ś
li j
ą
wyszorujesz roztworem
soli z terpentyn
ą
.
Cicha k
ą
piel
Je
ś
li zachciało ci si
ę
wzi
ąć
k
ą
piel pó
ź
n
ą
noc
ą
, a szanujesz sen swoich
s
ą
siadów, nałó
ż
na kran nylonow
ą
po
ń
czoch
ę
(powinna si
ę
ga
ć
powierzchni
wody), która stłumi gło
ś
ny szum wody. Mo
ż
esz te
ż
nala
ć
wody prysznicem
uło
ż
onym na dnie wanny.
Zapotniałe lustro
Lustro w łazience, które całkowicie zaszło par
ą
, podgrzej chwil
ę
suszark
ą
do włosów a para natychmiast zniknie.
Plamy po farbie do włosów
Zanim przyst
ą
pisz do farbowania włosów w łazience, wyszoruj wann
ę
albo
umywalk
ę
płynnym
ś
rodkiem do mycia naczy
ń
.
Mata przeciwpo
ś
lizgowa
Od czasu do czasu wyjmuj z wanny gumow
ą
mat
ę
przeciwpo
ś
lizgow
ą
, poniewa
ż
spodnie przyssawki pozostawiaj
ą
brzydkie, ciemne
ś
lady, je
ś
li zbyt długo
stykaj
ą
si
ę
z dnem wanny.
Kamie
ń
na główce od prysznica
Zwłaszcza pod wpływem twardej wody na główce od prysznica łatwo osadza
si
ę
kamie
ń
wodny. Rozkr
ęć
główk
ę
i wyczy
ść
starannie wszystkie cz
ęś
ci star
ą
szczoteczk
ą
do z
ę
bów albo do paznokci. Dziurki sitka poodtykaj igł
ą
.
Plastikowe cz
ęś
ci mo
ż
esz namoczy
ć
w ciepłej wodzie z octem albo wyczy
ś
ci
ć
połówk
ą
cytryny.
Boraks likwiduje wyziewy
Nieprzyjemne wyziewy z odpływów, urz
ą
dze
ń
sanitarnych zlikwidujesz,
przelewaj
ą
c urz
ą
dzenia wod
ą
z dodatkiem jednej ły
ż
ki stołowej boraksu.
Zatkany odpływ
Ś
rodki do przepychania i udra
ż
niania rur i odpływów składaj
ą
si
ę
głównie
z substancji silnie zasadowych, np. sody
ż
r
ą
cej, poza tym z azotanów i
wiórków metali lekkich. Substancje te s
ą
gro
ź
ne dla
ś
rodowiska, mog
ą
te
ż
uszkodzi
ć
rury odpływowe. Przede wszystkim wi
ę
c staraj si
ę
w ogóle nie
doprowadza
ć
do zatykania si
ę
odpływów, zabezpiecz je siteczkiem
zatrzymuj
ą
cym wi
ę
ksze odpadki. Je
ś
li zatka si
ę
odpływ, u
ż
yj do przepychania
gumowej ssawy, która zazwyczaj jest skuteczna.
Wra
ż
liwy marmur
Od czasu do czasu nacieraj marmur specjalnym woskiem ochronnym.
Powierzchnie marmurowe czy
ść
szmatk
ą
maczan
ą
w łagodnym roztworze mydła.
Olej, tłuszcz i kwas łatwo wsi
ą
kaj
ą
w porowat
ą
powierzchni
ę
marmuru i
pozostawiaj
ą
na niej plamy, dlatego nigdy nie stawiaj na marmurze szklanek
czy fili
ż
anek bez spodeczka. Trudno usuwalne plamy mo
ż
esz ewentualnie
zlikwidowa
ć
sokiem z cytryny. Uwaga! Kwas nie powinien oddziaływa
ć
na
powierzchni
ę
dłu
ż
ej ni
ż
1-2 minuty. Nast
ę
pnie zmyj powierzchni
ę
czyst
ą
wod
ą
i starannie wypoleruj.
Kosz w łazience
Kosz na
ś
mieci w łazience nie powinien by
ć
z metalu, poniewa
ż
szybko
zardzewieje od wilgoci.
Pianka do grzebienia
Do mycia grzebieni i szczotek do włosów doskonale nadaje si
ę
pianka do
golenia. Wystarczy spryska
ć
piank
ą
grzebie
ń
, zostawi
ć
j
ą
na par
ę
minut, a
potem spłuka
ć
czyst
ą
wod
ą
.
G
ą
bka znów mi
ę
kka
Stwardniał
ą
i nieprzyjemnie pachn
ą
c
ą
naturaln
ą
g
ą
bk
ę
namocz na noc w
wodzie z sol
ą
, a znów b
ę
dzie mi
ę
kka i pachn
ą
ca. Pami
ę
taj,
ż
eby j
ą
potem
kilka razy bardzo starannie wypłuka
ć
!
Precz z rybikami
Rybiki cukrowe s
ą
owadami lubi
ą
cymi przede wszystkim wilgotne
pomieszczenia.
ś
ywi
ą
si
ę
odpadkami pochodzenia ro
ś
linnego, potrafi
ą
te
ż
niszczy
ć
odzie
ż
i ksi
ąż
ki. Skutecznym
ś
rodkiem do ich zwalczania jest
mieszanka boraksu z cukrem. Posyp tym
ś
rodkiem zagro
ż
one miejsca.
Zapałka przeciw wyziewom z WC
Kostki zapachowe, umieszczane w muszli klozetowej, zawieraj
ą
ś
rodki
powierzchniowo czynne i inne substancje odka
ż
aj
ą
ce, które zatruwaj
ą
wody.
Ś
rodki te poza tym nie likwiduj
ą
całkowicie bakterii z muszli klozetowej,
ich działanie sprowadza si
ę
jedynie do od
ś
wie
ż
ania powietrza. Spróbuj
innego sposobu: wypal w cało
ś
ci zapałk
ę
i wrzu
ć
do sedesu, a nieprzyjemny
zapach z klo zniknie.
Kamie
ń
w muszli
Wlej na noc do muszli klozetowej roztwór wody i octu w proporcjach: 10
cz
ęś
ci wody: 1 cz
ęść
octu. Rano bez trudu usuniesz z muszli wapienny osad.
Truj
ą
ce
ś
rodki
Ś
rodki do czyszczenia WC s
ą
silnie truj
ą
ce. Kupuj je tylko w opakowaniach
z bezpiecznym zamkni
ę
ciem i przechowuj w miejscach niedost
ę
pnych dla
dzieci.
Nie wrzucaj niedopałków do klo!
Nigdy nie wrzucaj niedopałków papierosów do muszli klozetowej. Niedopałki
trudno si
ę
rozpuszczaj
ą
, tote
ż
najprawdopodobniej docieraj
ą
a
ż
do morza, a
przede wszystkim niepotrzebnie obci
ąż
aj
ą
urz
ą
dzenia do oczyszczania
ś
cieków. Resztki papierosów pal w piecu albo wyrzucaj do
ś
mieci.
Meble
Ostro
ż
nie ze
ś
rodkami do konserwacji mebli
Staraj si
ę
jak najrzadziej u
ż
ywa
ć
chemicznych
ś
rodków do konserwacji i
piel
ę
gnacji mebli, poniewa
ż
efekty s
ą
raczej mizerne, a drewnu chemia
zdecydowanie nie słu
ż
y. A oto recepta na politur
ę
własnej roboty: 1/3
terpentyny, 1/3 pokostu lnianego i 1/3 octu. Przed nało
ż
eniem mocno
wstrz
ąś
nij buteleczk
ą
, potem wypoleruj powierzchni
ę
mebli mi
ę
kk
ą
szmatk
ą
.
Piwo do mahoniu
Ciepłe piwo to znany i sprawdzony, a przede wszystkim tani
ś
rodek do
piel
ę
gnacji mebli d
ę
bowych i mahoniowych, który nadaje meblom pi
ę
kny
połysk.
Rysy na meblach
Niewielkie rysy na meblach nasmaruj bezbarwn
ą
wazelin
ą
, pozostaw na 24
godziny, a nast
ę
pnie wypoleruj.
Klej na drewnie
Klej, który rozlał si
ę
na drewnianej powierzchni, staraj si
ę
usun
ąć
jak
najszybciej, zanim zaschnie. Plam
ę
spróbuj zetrze
ć
kremem kosmetycznym,
masłem albo olejem jadalnym.
Jasne plamy na meblach
Skuteczny
ś
rodek do usuwania jasnych plam z wody na meblach: zmocz korek
w oleju ro
ś
linnym, zanurz w popiele z papierosa i trzyj nim plam
ę
. Potem
wywoskuj powierzchni
ę
. Skuteczna jest tak
ż
e nafta.
Do mebli skórzanych
Meble kryte ciemn
ą
skóry nale
ż
y raz lub dwa razy w roku konserwowa
ć
olejem rycynowym. Do jasnej skóry mo
ż
na u
ż
ywa
ć
wazeliny kosmetycznej albo
bezbarwnej pasty do butów.
Skóra potrzebuje wilgoci
Skóra na meblach b
ę
dzie mi
ę
kka i gładka, je
ś
li zadbasz o odpowiedni
ą
wilgotno
ść
pomieszcze
ń
, w których stoj
ą
skórzane meble.
Sól konserwuje wiklinowe meble
Do konserwacji i rozja
ś
niania mebli wiklinowych albo bambusowych
doskonale nadaje si
ę
ciepła woda z sol
ą
. Po wyszorowaniu meble musz
ą
dobrze
wyschn
ąć
, najlepiej wystawi
ć
je na
ś
wie
ż
e powietrze i działanie sło
ń
ca,
pó
ź
niej nasmarowa
ć
olejkiem cytrynowym. Lakierowane meble wiklinowe powinno
si
ę
tylko przeciera
ć
na mokro.
Wgniecenia na kanapie
Pozagniatane miejsca na obiciu kanapy (foteli, wy
ś
ciełanych krzeseł)
nale
ż
y zwil
ż
y
ć
ciepł
ą
wod
ą
, a potem wyszczotkowa
ć
czyst
ą
, such
ą
szczoteczk
ą
.
Odkurzanie "tapicerki"
Wy
ś
ciełane meble odkurzaj zawsze pod włos i u
ż
ywaj do tego celu zwykłej
ssawki odkurzacza, a nie szczotki, która mo
ż
e powyci
ą
ga
ć
włókna z tkaniny.
Przed wł
ą
czeniem odkurzacza przeszukaj wszystkie zagł
ę
bienia rowki, czy
przypadkiem nie wpadł tam klips, guzik czy inny drobiazg. W ten sposób nie
tylko unikniesz zatkania si
ę
odkurzacza, lecz równie
ż
straty cennego
przedmiotu.
Linijka do szczelin
Szczeliny w drzwiach z deszczułek (albo w okiennicach) bez trudu
wyczy
ś
cisz linijk
ą
owini
ę
t
ą
szmatk
ą
.
Waciki do k
ą
cików
Waciki do uszu albo cieniutkie p
ę
dzelki doskonale nadaj
ą
si
ę
do
czyszczenia trudno dost
ę
pnych k
ą
cików, rowków i szczelinek w meblach i
innych sprz
ę
tach domowych.
Usuwanie plam z wosku i stearyny
Plamy z wosku lub stearyny na fornirze mo
ż
na usun
ąć
w nast
ę
puj
ą
cy sposób:
posyp zaplamione miejsca grubo talkiem, przykryj kilkoma papierowymi
serwetkami i przeprasuj ciepłym
ż
elazkiem. Stearyna wsi
ą
knie w papier.
Złote ramy
Gładkie, pozłacane ramy obrazów wyczy
ś
cisz kawałkiem surowego ziemniaka.
Nigdy nie u
ż
ywaj do tego celu wody.
Po
ż
ółkłe klawisze
Po
ż
ółkłe klawisze pianina znów b
ę
d
ą
białe, je
ś
li je wyczy
ś
cisz zwykł
ą
past
ą
do z
ę
bów albo rozcie
ń
czonym spirytusem. Nigdy nie u
ż
ywaj do tego celu
wody, poniewa
ż
znów szybko po
ż
ółkn
ą
.
Dywany, podłogi
Sier
ść
na dywanie
Włosy z kociej albo psiej sier
ś
ci najłatwiej zbierzesz z dywanu wilgotn
ą
g
ą
bk
ą
.
Brud na dywanie
Plamy' z ulicznego brudu na dywanie zlikwidujesz sol
ą
. Posyp brudne
miejsca, odczekaj 15 minut i wyczy
ść
dywan odkurzaczem.
Dywan na
ś
niegu
Aby dywan odzyskał
ż
ywe kolory, w zimie trzeba go poło
ż
y
ć
wierzchni
ą
stron
ą
do
ś
niegu i porz
ą
dnie wytrzepa
ć
trzepaczk
ą
.
Ś
nieg nie powinien by
ć
zbyt mokry,
ż
eby dywan nie wchłon
ą
ł za du
ż
o wilgoci.
Kiszona kapusta
Do czyszczenia dywanów i wykładzin podłogowych mo
ż
na u
ż
y
ć
mocno
odci
ś
ni
ę
tej kapusty kiszonej: posyp dywan kapust
ą
i mocno trzyj. Wi
ę
ksze
resztki zmie
ć
szczotk
ą
, a drobne zbierz odkurzaczem. Jest to te
ż
skuteczny
sposób na od
ś
wie
ż
enie kolorów tkaniny.
ś
ywe kolory
Wyblakłe, zatarte kolory dywanu znów b
ę
d
ą
ż
ywe, je
ś
li po odkurzeniu
przetrzesz dywan wod
ą
z octem.
Schludne fr
ę
dzle
Fr
ę
dzle od dywanu nie b
ę
d
ą
si
ę
spl
ą
tywa
ć
i przesuwa
ć
, je
ś
li je lekko
spryskasz krochmalem. Zanim to zrobisz, koniecznie zakryj papierem brzegi
dywanu.
Czyszczenie maty
Mat
ę
z włókien kokosowych najlepiej pierze si
ę
w wannie pod bie
żą
c
ą
wod
ą
i suszy w pozycji wisz
ą
cej. Mata musi by
ć
idealnie sucha przed poło
ż
eniem
na podłodze, bo inaczej włókna zaczn
ą
gni
ć
.
Odciski na dywanie
Wgniecione miejsca na dywanie, odci
ś
ni
ę
te pod ci
ęż
arem mebli, mo
ż
esz
zlikwidowa
ć
w nast
ę
puj
ą
cy sposób: połó
ż
na wgnieceniu wilgotn
ą
szmatk
ę
i
lekko przeprasuj j
ą
ż
elazkiem. Potem wyszczotkuj dywan.
"Zastarzałe plamy"
"Zastarzałe" plamy niewiadomego pochodzenia usuniesz z dywanu
ś
rodkiem do
czyszczenia szkła. Spryskaj plamy i przetrzyj czyst
ą
szmatk
ą
. Nawet plamy z
pasty do obuwia znikaj
ą
w ten sposób.
Guma do
ż
ucia na dywanie
Je
ś
li do dywanu przykleiła si
ę
guma do
ż
ucia, musisz poło
ż
y
ć
na niej
kostk
ę
lodu, a gdy guma stwardnieje, zeskroba
ć
. Resztki gumy usuniesz
rozpuszczalnikiem terpentynowym albo spirytusem.
Herbata do czyszczenia drewnianej podłogi
Do czyszczenia lakierowanej drewnianej podłogi doskonale nadaje si
ę
zimna
esencja czarnej herbaty.
Skrzypi
ą
ca podłoga
Je
ś
li drewniana podłoga skrzypi, mo
ż
esz nasypa
ć
w szczeliny mi
ę
dzy
klepkami troch
ę
talku.
Pi
ę
kny parkiet
Lakierowany parkiet znów b
ę
dzie pi
ę
knie wygl
ą
dał, je
ś
li raz albo dwa razy
w miesi
ą
cu wyczy
ś
cisz go podsuszonymi fusami z czarnej kawy. Potem wyczy
ść
podłog
ę
odkurzaczem.
Tłuste plamy na parkiecie
Plamy z tłuszczu na drewnianej bejcowanej podłodze schodz
ą
po u
ż
yciu
terpentyny. Natrzyj plamy, odczekaj chwil
ę
i zmyj terpentyn
ę
wod
ą
. W razie
potrzeby mo
ż
esz pobejcowa
ć
czyszczone miejsca.
Ś
cieranie
ś
ladów
Brzydkie czarne smugi na parkiecie -
ś
lady po szuraniu obcasami - mo
ż
na
zetrze
ć
terpentyn
ą
albo zwykł
ą
gumka do ołówka.
Okna
Kruche szkło na zimnie
Nie zabieraj si
ę
do mycia okien w zimny dzie
ń
, poniewa
ż
szkło łatwo p
ę
ka
przy niskiej temperaturze.
Niekorzystne sło
ń
ce
Równie
ż
ź
le myje si
ę
okna przy du
ż
ym sło
ń
cu, poniewa
ż
pod wpływem ciepła
woda szybko wysycha i na szybach pozostaj
ą
smugi. Najlepiej my
ć
okna w
pochmurne dni.
Ocet do szyb
Zamiast drogiego preparatu do mycia szyb, mo
ż
esz z równie dobrym
skutkiem, a przede wszystkim bez niepotrzebnego wydatku, umy
ć
okna wod
ą
z
octem albo z denaturatem. Do polerowania u
ż
yj zamiast gałganka starych
gazet.
Gliceryna do szyb
Je
ś
li dodasz do wody kilka kropel gliceryny, na umytych szybach nie
b
ę
dzie tak łatwo osadzał si
ę
kurz i brud, a po deszczu nie b
ę
d
ą
zostawały
smugi. Odrobina denaturatu albo rozcie
ń
czonego amoniaku dodana do wody
przeciwdziała zamarzaniu szyb.
Mi
ę
kka skórka
Aby skórzana myjka do mycia szyb była zawsze mi
ę
kka i spr
ęż
ysta, po
ka
ż
dym u
ż
yciu musisz j
ą
starannie wypłuka
ć
w letniej wodzie z sol
ą
.
Sznur do
ż
aluzji
Raz na miesi
ą
c natrzyj
ś
wiec
ą
sznur (ta
ś
my) do
ż
aluzji (lub rolet), a
wtedy na pewno dłu
ż
ej b
ę
dzie si
ę
nadawał do u
ż
ytku.
Malowane szkło
Nigdy' nie myj starego, r
ę
cznie malowanego szkła zwykłymi
ś
rodkami
czyszcz
ą
cymi. Zazwyczaj bowiem farba nie trzyma si
ę
zbyt mocno powierzchni
i mo
ż
na j
ą
bezpowrotnie usun
ąć
. Kolorowe szkło najlepiej przeciera
ć
such
ą
szmatk
ą
.
Drewniane parapety
Ramy i parapety okienne z surowego drewna od czasu do czasu dobrze
natrze
ć
zwykł
ą
past
ą
do podłogi i wypolerowa
ć
. Dzi
ę
ki temu mniej si
ę
kurz
ą
.
Bardzo brudne szyby
Brudne szyby w oknach albo drzwiach, przez które nic ju
ż
nie wida
ć
, znów
b
ę
d
ą
przejrzyste, je
ś
li nasmarujesz je olejem (najlepiej lnianym), a po ok.
1 godzinie zetrzesz olej mi
ę
kkim papierem. Potem umyj szyby tak jak zwykle.
Rajstopy do polerowania
Stare nylonowe rajstopy doskonale nadaj
ą
si
ę
do polerowania umytych szyb.
Dzi
ę
ki swojej strukturze nylon usuwa ze szkła wszelkie smugi.
Farba na szybie
Paseczek farby olejnej, który pozostał na szybie po malowaniu ram
okiennych, bez trudu usuniesz sol
ą
amoniakaln
ą
(salmiakiem).
Ś
lady po ta
ś
mie klej
ą
cej
Lepkie
ś
lady, pozostałe na szkle po ta
ś
mie klej
ą
cej, łatwo zlikwidujesz
zmywaczem do paznokci.
ś
ywno
ść
Produkty mleczne
Mleko nie wykipi
Mleko nie wykipi, je
ś
li wewn
ę
trzny brzeg garnka posmarujesz masłem.
Mleko nie przypali si
ę
Zanim wlejesz mleko do garnka, opłucz go zimni wod
ą
, a wtedy mleko nie
przypali si
ę
.
Bita
ś
mietana z mleka
Je
ś
li nie masz akurat w domu
ś
wie
ż
ej bitej
ś
mietany, mo
ż
esz j
ą
z
łatwo
ś
ci
ą
ubi
ć
ze skondensowanego mleka (10% tłuszczu).
Bez ko
ż
ucha
Je
ś
li wrzucisz do gor
ą
cego mleka kostk
ę
lodu, nie zrobi si
ę
na nim
ko
ż
uch.
Bita
ś
mietana na sztywno
Bita
ś
mietana ubije si
ę
sztywno, je
ś
li podczas ubijania dodasz do niej
szczypt
ę
cukru pudru.
Trwała bita
ś
mietana
Bita
ś
mietana utrzyma si
ę
dłu
ż
ej, je
ś
li j
ą
ubijesz z dodatkiem cukru
ż
eluj
ą
cego.
Ś
wie
ż
e masło
Masło mo
ż
e by
ć
długo
ś
wie
ż
e, tak
ż
e wtedy, gdy nie jest przechowywane w
lodówce. Zagotuj wod
ę
z sol
ą
, wystud
ź
i zalej ni
ą
masło tak, aby było
całkowicie przykryte.
Masło jak krem
Łatwiej utrzesz masło - np. przygotowuj
ą
c ciasto - je
ś
li dodasz do niego
troch
ę
m
ą
ki.
Mi
ę
kkie masło
Opłucz wrz
ą
tkiem miseczk
ę
i na chwil
ę
przykryj ni
ą
twarde, wyj
ę
te z
lodówki masło. Dzi
ę
ki temu b
ę
dzie si
ę
łatwo rozsmarowywa
ć
, ale nie stopi
si
ę
.
Masło bez papieru
Aby łatwiej wydoby
ć
kostk
ę
masła z papierowego opakowania, wystarczy je
pola
ć
przedtem zimn
ą
wod
ą
. Dzi
ę
ki temu do masła nie przyklej
ą
si
ę
resztki
papieru.
Olej do masła
Je
ś
li nie chcesz,
ż
eby masło na patelni przyrumieniło si
ę
za mocno, dodaj
do niego troch
ę
oleju.
Mleko do twarogu
Łatwiej rozrobisz twaróg (biały ser), je
ś
li dodasz do niego troch
ę
ciepłego mleka albo
ś
mietany.
Cukier do sera
Kostka cukru wło
ż
ona pod klosz do serów wchłania wilgo
ć
, a przez to
zapobiega tworzeniu si
ę
ple
ś
ni. Tak samo działa sól gruboziarnista. Wsyp
troch
ę
soli do miseczki i wstaw do pojemnika.
Zapiekany ementaler
Pieczony ementaler nie b
ę
dzie si
ę
za bardzo rozpływał, je
ś
li przedtem
wło
ż
ysz go na chwil
ę
do zamra
ż
alnika.
Stary ser do mleka
Stary stwardniały
ż
ółty ser zanurz na jaki
ś
czas w surowym mleku, a znów
b
ę
dzie mi
ę
kki i smaczny.
Jaja
Nie gotuj zimnych jaj
Zimne jaja, prosto z lodówki, łatwo p
ę
kaj
ą
podczas gotowania, dlatego
wyjmuj je odpowiednio wcze
ś
nie (na par
ę
godzin przed gotowaniem) z lodówki.
Równie
ż
łatwiej ubijesz pian
ę
z białek, je
ś
li jaja b
ę
d
ą
miały temperatur
ę
pokojow
ą
.
Białko do przesolonej zupy
Uratujesz przesolon
ą
zup
ę
, dodaj
ą
c do niej białko z jednego lub dwóch
jaj.
Ś
cinaj
ą
ce si
ę
białko wchłonie nadmiar soli. Potem mo
ż
esz przecedzi
ć
zup
ę
przez sito,
ż
eby była klarowna. M
ę
tny rosół te
ż
mo
ż
na przecedzi
ć
.
Piana - szybko
Szybciej ubijesz pian
ę
, je
ś
li dodasz do białka szczypt
ę
soli albo
miałkiego cukru. R
ę
czna czy mechaniczna trzepaczka, a tak
ż
e naczynie, które
u
ż
ywasz, musz
ą
by
ć
idealnie czyste, suche i bez
ś
ladu tłuszczu.
Kolor
ż
ółtka
Nie denerwuj si
ę
, je
ś
li, twoim zdaniem,
ż
ółtko ma niewła
ś
ciwy kolor.
Blade,
ż
ółte czy pomara
ń
czowe - nie ma nic wspólnego z jako
ś
ci
ą
jaja,
ś
wiadczy jedynie o rodzaju pokarmu, jaki dostawały kury.
Jajo z octem
Jaja nie pop
ę
kaj
ą
podczas gotowania, je
ś
li dodasz do wody troch
ę
octu
albo lekko nakłujesz szpilk
ą
szersz
ą
, spodni
ą
cz
ęść
jaja.
Obieranie jaj na twardo
Je
ś
li natychmiast po ugotowaniu w osolonej wodzie wło
ż
ysz jaja do zimnej
wody, dadz
ą
si
ę
bez trudu obra
ć
ze skorupki.
Surowe czy gotowane?
Oto sposób na odró
ż
nienie jaja surowego od ugotowanego: zakr
ęć
na stole
jajem i zaobserwuj, jak si
ę
obraca: gotowane kr
ę
ci si
ę
jak b
ą
czek, surowe
obraca si
ę
powoli, nierównomiernie i szybko si
ę
zatrzymuje.
Przebarwione
ż
ółtko
W zbyt długo gotowanych jajkach przebarwiaj
ą
si
ę
ż
ółtka, co nie znaczy,
ż
e s
ą
one szkodliwe dla zdrowia albo
ż
e były nie
ś
wie
ż
e.
Surowe jajko:
ś
wie
ż
e czy nie
ś
wie
ż
e?
Po rozbiciu surowego jaja łatwo mo
ż
na si
ę
zorientowa
ć
, czy jest ono
ś
wie
ż
e: białko
ś
wie
ż
ego jaja jest g
ę
ste i sztywno otacza
ż
ółtko. W
nie
ś
wie
ż
ym jaju białko
Gotowane jajko:
ś
wie
ż
e czy nie
ś
wie
ż
e?
Gotowane jajko jest
ś
wie
ż
e, je
ś
li
ż
ółtko znajduje si
ę
po
ś
rodku, a
p
ę
cherzyki powietrza w białku s
ą
male
ń
kie. W nie
ś
wie
ż
ym -
ż
ółtko znajduje
si
ę
tu
ż
przy skorupce, a p
ę
cherzyki powietrza s
ą
wi
ę
ksze.
Sprawdzanie
ś
wie
ż
o
ś
ci jaj
Ś
wie
ż
e jajko zanurzone w osolonej wodzie natychmiast opada i zostaje na
dnie; stare albo nie
ś
wie
ż
e - unosi si
ę
w wodzie i wynurza, poniewa
ż
p
ę
cherzyki powietrza s
ą
wi
ę
ksze, a przez to jajko l
ż
ejsze. Równie
ż
potrz
ą
saj
ą
c jajkiem mo
ż
esz zorientowa
ć
si
ę
, czy jest ono
ś
wie
ż
e: stare
jajko "bulgocze" w
ś
rodku.
Gotowanie p
ę
kni
ę
tego jaja
P
ę
kni
ę
te jajko mo
ż
esz gotowa
ć
na dwa sposoby: albo przed wło
ż
eniem do
wody owi
ń
je foli
ą
aluminiow
ą
, albo połó
ż
jajo w sicie i trzymaj przez
minut
ę
nad par
ą
, a wtedy białko zetnie si
ę
i nie wypłynie podczas
gotowania.
Przechowywanie
ż
ółtka
Surowe
ż
ółtko, które nie jest ci chwilowo potrzebne, zachowa
ś
wie
ż
o
ść
,
je
ś
li polejesz je z wierzchu olejem lub wod
ą
i schowasz do lodówki.
Panier z olejem
Do roztrzepanych, odrobin
ę
posolonych jaj, wlej par
ę
kropel oleju, a
wtedy panier b
ę
dzie odpowiednio g
ę
sty i kruchy. Nigdy nie rozprowadzaj jaj
wod
ą
albo mlekiem!
Pieczywo
Nie przechowuj w plastikowych torbach
Pieczywo nie powinno by
ć
przechowywane w plastikowych torebkach.
Najlepiej trzyma
ć
chleb w lnianym worku albo zawija
ć
w czyst
ą
ś
cierk
ę
do
wycierania naczy
ń
, a wówczas nie b
ę
dzie ple
ś
nie
ć
.
Ple
śń
w pojemniku na pieczywo
Aby zapobiec tworzeniu si
ę
ple
ś
ni w [pojemniku na pieczywo (w kuble na
ś
mieci te
ż
), trzeba raz na tydzie
ń
(ew. co dwa tygodnie) umy
ć
go w wodzie z
dodatkiem octu. Ocet zabija bakterie.
Jabłko z pieczywem
Pieczywo trzymane w metalowym albo drewnianym pojemniku dłu
ż
ej zachowa
ś
wie
ż
o
ść
, je
ś
li wło
ż
ysz do
ś
rodka kawałek jabłka albo kilka plasterków
surowego ziemniaka w celu zwi
ę
kszenia wilgotno
ś
ci powietrza.
Pieczywo w rzymskim garnku
Pieczywo b
ę
dzie dłu
ż
ej mi
ę
kkie i jadalne, je
ś
li je wło
ż
ysz do kamiennego
albo glinianego naczynia i przykryjesz z wierzchu wilgotn
ą
ś
cierk
ą
. Rzymski
garnek idealnie nadaje si
ę
do przechowywania pieczywa w kromkach.
Chrupi
ą
ce bułeczki
Ś
wie
ż
e bułki i rogaliki doskonale nadaj
ą
si
ę
do zamra
ż
ania. Po wyj
ę
ciu z
zamra
ż
arki wystarczy zwli
ż
y
ć
je lekko wod
ą
(albo wod
ą
zmieszan
ą
z mlekiem)
i wło
ż
y
ć
do rozgrzanego piekarnika. To samo mo
ż
na zrobi
ć
z "wczorajszym"
pieczywem, a b
ę
dzie smakowa
ć
jak prosto z piekarni.
Pieczywo tostowe do lodówki
Pieczywo tostowe, niezale
ż
nie od tego, czy w ju
ż
otwartym opakowaniu, czy
jeszcze zamkni
ę
tym, przechowuj zawsze w lodówce, a wówczas nie sple
ś
nieje
tak szybko.
Mieszany i ciemny chleb osobno
Pieczywo mieszane (
ż
ytnio-pszenne) i ciemne (
ż
ytnie) du
ż
o szybciej
ple
ś
nieje je
ś
li jest przechowywane razem, w jednym pojemniku albo worku.
Dlatego trzymaj je zawsze oddzielnie.
Sple
ś
niały chleb do kosza
Nigdy nie jedz ani nie dawaj zwierz
ę
tom lekko sple
ś
niałego pieczywa,
nawet je
ś
li powykrawała
ś
ple
śń
. Ple
śń
bardzo szybko si
ę
rozprzestrzenia
wi
ę
c lepiej wyrzu
ć
chleb do
ś
mieci, a zaoszcz
ę
dzisz sobie i innym kłopotów
ze zdrowiem.
Ś
wie
ż
e pieczywo
Napocz
ę
ty chleb b
ę
dzie dłu
ż
ej mi
ę
kki i
ś
wie
ż
y, je
ś
li zakryjesz krojon
ą
powierzchni
ę
zwil
ż
onym papierem pergaminowym.
Folia trzyma ciepło
Podgrzewane bułeczki albo upieczone tosty b
ę
d
ą
dłu
ż
ej chrupi
ą
ce, je
ś
li
poło
ż
ysz kawałek folii pod wieczko koszyczka na pieczywo.
Chrupkie pieczywo kruszy si
ę
Aby kromka chrupkiego pieczywa nie kryszyła si
ę
podczas smarowania
masłem, podłó
ż
pod ni
ą
drug
ą
kromk
ę
.
Zupy, sosy
Tłuszcz na zupie
Tłuszcz z wierzchu zupy albo sosu mo
ż
esz ods
ą
czy
ć
papierowym r
ę
cznikiem
kuchennym. Je
ś
li masz troch
ę
wi
ę
cej czasu, wstaw garnek z ostudzon
ą
zup
ą
do
lodówki, a potem bez trudu zdejmiesz z wierzchu zastygł
ą
warstw
ę
tłuszczu.
M
ą
ka ziemniaczana zag
ę
szcza
Sosy i zupy zag
ę
szczane m
ą
k
ą
ziemniaczan
ą
powinny krótko si
ę
gotowa
ć
, w
przeciwnym razie znów b
ę
d
ą
rzadkie.
Zupa bez ko
ż
ucha
Na zupie nie zrobi si
ę
ko
ż
uch, je
ś
li posypiesz j
ą
z wierzchu kawałeczkami
masła.
Skorupka do zupy
Aby rosół był klarowny, wrzu
ć
do niego czyst
ą
skorupk
ę
jaja. Pami
ę
taj
te
ż
,
ż
e rosół nie powinien si
ę
gotowa
ć
, lecz tylko naci
ą
ga
ć
.
Ko
ś
ci w rosole
Rosół wołowy nabierze wspaniałego smaku koloru, je
ś
li go ugotujesz na
ko
ś
ciach. Przyrumie
ń
lekko kawałki ko
ś
ci (popro
ś
w sklepie,
ż
eby
odpowiednio podzielili ko
ś
ci) i gotuj je razem z włoszczyzn
ą
.
Mdły rosół
Je
ś
li zdarzyło ci si
ę
zrobi
ć
niezbyt smaczny rosół, dodaj do niego troch
ę
grubo siekanego mi
ę
sa i zagotuj.
Cebula nadaje kolor
Przekrój na pół nie obran
ą
cebul
ę
, przyrumie
ń
(opiecz) powierzchni
ę
ci
ę
cia na złoty kolor i wrzu
ć
do rosołu, a nabierze doskonałego smaku i
pi
ę
knego koloru. Ten sam efekt uzyskasz, wrzucaj
ą
c do rosołu kawałek
suchego
ż
ółtego sera.
Rosołu nie przykrywaj
Mi
ę
so na rosół nale
ż
y wkłada
ć
do zimnej wody. Im dłu
ż
ej gotujesz rosół na
wolnym ogniu, tym bardziej esencjonalny ma smak. Pami
ę
taj,
ż
eby gotowa
ć
rosół bez przykrywania garnka.
Kostka na ko
ń
cu
Kostk
ę
rosołow
ą
(maggi, bulion) dodaje si
ę
do zupy albo sosu dopiero pod
koniec gotowania. Je
ś
li wrzucisz j
ą
od razu do zupy, straci smak.
Bez krupek
Je
ś
li chcesz zag
ęś
ci
ć
zup
ę
albo sos m
ą
k
ą
, rozmieszaj j
ą
najpierw z
odrobin
ą
wody albo mleka, a wtedy nie porobi
ą
si
ę
krupki.
Przesolona zupa
Je
ś
li zupa jest za słona, wrzu
ć
do niej dwa surowe ziemniaki pokrojone w
ć
wiartki i zagotuj. Pod koniec gotowania wyjmij ziemniaki, a przekonasz
si
ę
,
ż
e wchłon
ę
ły nadmiar soli.
Łykowate mi
ę
so
Nawet najtwardsze mi
ę
so zmi
ę
knie, je
ś
li dodasz troch
ę
octu do wody, w
której je gotujesz.
Udany majonez
Je
ż
eli wszystkie składniki maj
ą
jednakow
ą
temperatur
ę
, majonez musi si
ę
uda
ć
. Pami
ę
taj wi
ę
c, aby odpowiednio wcze
ś
nie wyj
ąć
z lodówki jaja. Do jaj
dodaj sól, pieprz i olej i wymieszaj. Odrobina musztardy na koniec
gwarantuje wła
ś
ciw
ą
konsystencj
ę
majonezu.
Ratowanie majonezu
Je
ś
li majonez zwarzył si
ę
podczas ucierania, mo
ż
esz go jeszcze uratowa
ć
:
szybko utrzyj w miseczce
ż
ółtko z sol
ą
, a gdy st
ęż
eje, dodawaj do niego
powoli, kropla po kropli, majonez, cały czas równo go mieszaj
ą
c. Zazwyczaj
taki zabieg przynosi pozytywny rezultat.
Chleb do przypalonego sosu
Nigdy nie mieszaj przypalonego sosu albo zapiekanki, bo zepsujesz w ten
sposób smak całej potrawy. Przełó
ż
nie przypalon
ą
cz
ęść
do innego naczynia
i dodaj do niej kawałek suchego chleba albo surowy ziemniak, które
likwiduj
ą
smak przypalenizny. Moja rada: najlepiej w ogóle nie jedz
niczego, co si
ę
przypaliło, poniewa
ż
spalenizna jest rakotwórcza.
Kawa do sosu
Szczypta kawy rozpuszczalnej (w proszku albo granulkach), dodana do sosu
do pieczeni, nada potrawie wy
ś
mienity aromat.
Jabłko w pieczeni
Sos do pieczeni b
ę
dzie bardziej aromatyczny, je
ś
li dodasz do niego
plasterek jabłka. Mo
ż
esz te
ż
przyrumieni
ć
troch
ę
cukru na patelni, zala
ć
sokiem jabłkowym i doda
ć
go do sosu; efekt b
ę
dzie identyczny.
Przesolony sos
Je
ś
li przesoliła
ś
sos, mo
ż
esz go uratowa
ć
dolewaj
ą
c troch
ę
wina, mleka,
ś
mietany albo wody.
Zamro
ż
ony sos
Je
ś
li zostało ci troch
ę
sosu do pieczeni, napełnij nim pojemniczki na lód
i zamro
ź
. Gdy kostki zamarzn
ą
, wyjmij je i owi
ń
ka
ż
d
ą
osobno w foli
ę
aluminiow
ą
, a potem z powrotem umie
ść
w zamra
ż
alniku. W ten sposób zawsze
masz pod r
ę
k
ą
gotowy sos mi
ę
sny.
Sos z resztek sera
Z resztek
ż
ółtego sera mo
ż
na zrobi
ć
pyszny sos do spaghetti: stop ser na
ma
ś
le (ewentualnie dodaj troch
ę
cebulki) i rozprowad
ź
go
ś
mietan
ą
.
Rozmna
ż
anie piwem
Je
ś
li zrobiła
ś
za mało sosu, mo
ż
esz go "rozmno
ż
y
ć
", rozrabiaj
ą
c ze
ś
mietan
ą
. Do sosu z pieczeni wieprzowej albo wołowej doskonale nadaje si
ę
te
ż
piwo zamiast
ś
mietany.
Mi
ę
so
Koniak do wołowiny
Co robi
ć
,
ż
eby twarda wołowina albo zle
ż
ały drób były mi
ę
kkie i
delikatne? Trzeba wymiesza
ć
olej z koniakiem (mo
ż
e te
ż
by
ć
brandy albo
wisky) i na kilka godzin przed pieczeniem nasmarowa
ć
tym mi
ę
so. Inny
sposób: dodaj kieliszek koniaku do wody, w której dusisz mi
ę
so. Smak
alkoholu potem znika.
Cienkie plastry mi
ę
sa
Aby mi
ę
so dało si
ę
pokroi
ć
w cienkie plastry (no
ż
em elektrycznym albo
maszynk
ą
do krojenia chleba), nale
ż
y je przedtem wstawi
ć
na chwil
ę
do
zamra
ż
alnika.
Polewa
ć
wrz
ą
tkiem
Piecze
ń
powinna by
ć
polewana podczas pieczenia wył
ą
cznie gor
ą
c
ą
wod
ą
albo
rosołem. Od zimnego płynu mi
ę
so robi si
ę
łykowate.
Ładna skórka
Piecze
ń
b
ę
dzie miała ładn
ą
rumian
ą
skórk
ę
, je
ś
li par
ę
razy podlejesz
mi
ę
so piwem albo pod koniec pieczenia posmarujesz je miodem i zostawisz
jeszcze na ok. 10 minut w piekarniku na pełnym ogniu.
Mi
ę
so smaruj olejem
Nie przechowuj mi
ę
sa w zafoliowanym opakowaniu, lecz od razu po
przyniesieniu ze sklepu wyjmij z plastiku, nasmaruj olejem jadalnym i włó
ż
do lodówki. W ten sposób mo
ż
esz je przechowywa
ć
nawet przez 3 dni.
Piecze
ń
wołowa musi posta
ć
ś
eby piecze
ń
wołowa nie była zbyt twarda i sucha, nie nale
ż
y jej serwowa
ć
od razu po wyj
ę
ciu z piekarnika, lecz odstawi
ć
na pi
ęć
minut, a nast
ę
pnie
znów wło
ż
y
ć
do gor
ą
cego naczynia i piec jeszcze chwil
ę
.
Parówki nie p
ę
kaj
ą
ce
Oto sposób,
ż
eby parówki nie p
ę
kały podczas gotowania: zagotuj wod
ę
,
zmniejsz ogie
ń
i wlej do wrz
ą
tku troch
ę
mleka. Włó
ż
parówki do wrz
ą
tku i
trzymaj na małym ogniu dopóki si
ę
nie zagrzej
ą
, nie dopuszczaj do ich
zagotowania.
Pieczona kiełbasa
Je
ś
li podczas pieczenia posypiesz kiełbas
ę
odrobin
ą
cukru, b
ę
dzie
wyj
ą
tkowo smaczna i chrupi
ą
ca.
Parzy
ć
kiełbas
ę
Aby kiełbasa nie p
ę
kała podczas pieczenia, trzeba j
ą
ponacina
ć
z obu
ko
ń
ców albo sparzy
ć
wrz
ą
tkiem i osuszy
ć
(
ż
eby potem nie pryskał tłuszcz).
Dzi
ę
ki temu równie
ż
jej skórka b
ę
dzie smaczna. Je
ś
li temperatura pieczenia
b
ę
dzie zbyt wysoka, kiełbaski przyrumieni
ą
si
ę
, ale w
ś
rodku b
ę
d
ą
niedopieczone.
Mi
ę
so z ro
ż
na
Pr
ę
ty i szpikulce (ro
ż
na, grilla) do nadziewania mi
ę
sa dobrze jest przed
pieczeniem nasmarowa
ć
olejem. Dzi
ę
ki temu łatwiej potem zdj
ąć
z nich mi
ę
so.
Delikatne podroby
Podroby, jak np. w
ą
troba albo nerki, b
ę
d
ą
wyj
ą
tkowo delikatne i soczyste,
je
ś
li przed przyrz
ą
dzeniem namoczysz je na około 2 godziny w mleku albo w
soku pomidorowym.
Soczyste mielone
Mielone mi
ę
so b
ę
dzie soczyste i lu
ź
ne, je
ś
li oprócz bułki rozmoczonej w
mleku i odci
ś
ni
ę
tej dodasz do niego troch
ę
wody mineralnej.
Szynka w siateczce
Siateczk
ę
na w
ę
dzonej szynce nale
ż
y przed gotowaniem porozlu
ź
nia
ć
troch
ę
palcami (nie
ś
ci
ą
ga
ć
!),
ż
eby nie poprzywierały do niej kawałki mi
ę
sa.
Obieranie ozora
Ozór ciel
ę
ce, wieprzowy albo wołowy, łatwiej da si
ę
obra
ć
ze skórki,
je
ś
li po ugotowaniu wło
ż
ysz go na kilka minut do zimnej wody.
Ś
wie
ż
y drób
Przy kupowaniu drobiu (tak
ż
e dzikiego ptactwa) zwracaj uwag
ę
na
nast
ę
puj
ą
ce rzeczy: nogi musz
ą
by
ć
elastyczne, mostek mi
ę
kki, a pier
ś
mi
ę
sista, pełna i jasna.
Drobiu nie oprawiaj na drewnie
Do przygotowywania drobiu nie nadaje si
ę
drewniana deska , poniewa
ż
trudno potem idealnie doczy
ś
ci
ć
jej chropowat
ą
powierzchni
ę
i w drewnie
pozostaj
ą
bakterie.
Myj drób
Pami
ę
taj, aby drób porz
ą
dnie my
ć
w ciepłej wodzie! Potem osuszaj
papierowym r
ę
cznikiem.
Sok cytrynowy do kury
Drób pieczony na grillu b
ę
dzie bardziej soczysty, je
ś
li przedtem skropisz
mi
ę
so sokiem cytrynowym.
Chrupi
ą
ca kura
Podczas pieczenia kury (na grillu, w piekarniku) dobrze posmarowa
ć
j
ą
kilka razy p
ę
dzelkiem namoczonym w piwie, a wtedy jej skórka przyrumieni
si
ę
na złoty kolor i b
ę
dzie chrupi
ą
ca. Metoda ta sprawdza si
ę
równie
ż
przy
pieczeni mro
ż
onego drobiu.
Soczysta pier
ś
Je
ś
li namoczy
ć
kurze mi
ę
so w ma
ś
lance na 2 godziny przed pieczeniem,
b
ę
dzie wyj
ą
tkowo delikatne i smaczne. Dla urozmaicenia mo
ż
esz od czasu do
czasu wykorzysta
ć
chi
ń
ski przepis: na 30 minut przed przyrz
ą
dzeniem
nasmaruj kurz
ą
pier
ś
albo udko białkiem. Mi
ę
so b
ę
dzie cudownie soczyste.
Kaczka z miodem
Kaczka wyj
ą
tkowo zyska na smaku, je
ś
li podczas pieczenia posmarujesz j
ą
kilka razy miodem.
G
ę
sia skóra chrupie
Skóra pieczonej g
ę
si albo kaczki b
ę
dzie cudownie chrupa
ć
, je
ś
li na
kwadrans przed wyj
ę
ciem z piekarnika spryska
ć
j
ą
lodowat
ą
wod
ą
.
Dopieczony drób
Pami
ę
taj, aby drób był zawsze całkowicie dopieczony, a na pewno unikniesz
salmonelli.
Dziczyzna w ma
ś
lance
Potrawa z dziczyzny b
ę
dzie wyj
ą
tkowo smaczna i delikatna, je
ś
li zalejesz
mi
ę
so ma
ś
lank
ą
, przykryjesz naczynie i wstawisz na noc do lodówki.
Krojenie słoniny
Słonina da si
ę
bez trudu pokroi
ć
w równe kawałki, je
ś
li zanurzy
ć
przedtem
nó
ż
w gor
ą
cej wodzie.
Słonina do szpikowania
Zanim naszpikujesz mi
ę
so słonin
ą
, włó
ż
j
ą
na chwil
ę
do zamra
ż
alnika, a
wówczas nie b
ę
dzie si
ę
gi
ąć
i wy
ś
lizgiwa
ć
z r
ę
ki.
Otwarta konserwa
Zawarto
ść
otwartej puszki trzeba od razu przeło
ż
y
ć
do innego naczynia.
Nie wolno przechowywa
ć
otwartych konserw.
Zepsuta konserwa
Puszka z wybrzuszonym denkiem albo wieczkiem (bomba
ż
) oznacza,
ż
e
konserwa jest zepsuta, trzeba j
ą
wi
ę
c wyrzuci
ć
. Nale
ż
y by
ć
ostro
ż
nym
równie
ż
wtedy, gdy blacha poddaje si
ę
pod naciskiem palca, a potem
natychmiast odskakuje.
Olej na rozgrzan
ą
patelni
ę
Tłuszczu nie nale
ż
y la
ć
(kła
ść
) na zimn
ą
patelni
ę
. Zawsze, zanim nalejesz
olej czy nało
ż
ysz masło, rozgrzej naczynie.
Ziemniak w oleju
Przy fondue z mi
ę
sa tłuszcz nie b
ę
dzie ani pryskał, ani kipiał, je
ś
li
wrzucisz do oleju pół surowego ziemniaka.
Skóra z kiełbasy
Tward
ą
kiełbas
ę
, z której trudno
ś
ci
ą
gn
ąć
skór
ę
, włó
ż
na moment do zimnej
wody.
Ryby
Ś
wie
ż
a ryba?
Ś
wie
ż
a ryba ma l
ś
ni
ą
c
ą
,
ś
lisk
ą
skór
ę
o wyra
ź
nym rysunku i przejrzyste,
wypukłe oczy. Skrzela powinny by
ć
ró
ż
owe, a je
ś
li podchodz
ą
szaro
ś
ci
ą
, ryba
jest nie
ś
wie
ż
a.
Ś
wie
ż
a ryba tonie
Ś
wie
żą
ryb
ę
rozpoznasz równie
ż
po tym,
ż
e po wło
ż
eniu do wody opada na
dno. Je
ś
li natomiast ryba utrzymuje si
ę
na powierzchni wody, nie nadaje si
ę
ju
ż
do spo
ż
ycia.
Czy
ś
ci
ć
, skrapia
ć
, soli
ć
Zawsze nale
ż
y trzyma
ć
si
ę
tej kolejno
ś
ci, niezale
ż
nie od tego czy
pieczesz, gotujesz czy dusisz ryb
ę
: najpierw umyj ryb
ę
pod bie
żą
c
ą
wod
ą
,
nast
ę
pnie skrop sokiem cytrynowym albo octem (kwas neutralizuje zapach
ryby), a dopiero potem posól.
Szybkie skrobanie
Łatwiej oskrobiesz ryb
ę
, je
ś
li przed tym wło
ż
ysz j
ą
na chwil
ę
do gor
ą
cej
wody i natychmiast potem do zimnej. Łuski najlepiej skroba
ć
t
ę
p
ą
stron
ą
no
ż
a, w kierunku: od czubka ogona do głowy.
Sprawianie ryby
Sprawianie ryby nale
ż
y rozpoczyna
ć
od rozci
ę
cia brzucha - od ogona do
głowy - nast
ę
pnie ostro
ż
nie wypatroszy
ć
wn
ę
trzno
ś
ci, a potem starannie
wypłuka
ć
ryb
ę
pod bie
żą
c
ą
wod
ą
.
Posyp sol
ą
Posyp sol
ą
blat, na którym przygotowujesz ryb
ę
, a wtedy ryba nie b
ę
dzie
si
ę
ze
ś
lizgiwa
ć
.
Nie przywiera do patelni
Podczas sma
ż
enia ryba nie b
ę
dzie przywiera
ć
do patelni, je
ś
li posypiesz
tłuszcz sol
ą
albo oprószysz ryb
ę
m
ą
k
ą
.
Ryba gotowana
Gotowana ryba powinna jedynie naci
ą
ga
ć
w gor
ą
cej wodzie (wywarze z
jarzyn)! Je
ś
li woda zacznie si
ę
gotowa
ć
, ryba rozpadnie si
ę
na kawałki.
Ryba jest wtedy gotowa, gdy o
ś
ci łatwo odchodz
ą
.
Ś
wie
ż
a fl
ą
dra
Nie denerwuj si
ę
, je
ś
li skóra fl
ą
dry p
ę
ka podczas gotowania. Jest to
znak,
ż
e ryba jest całkowicie
ś
wie
ż
a. (Je
ś
li skóra nie p
ę
ka, fl
ą
dra była
prawdopodobnie wcze
ś
niej zamro
ż
ona.) Mo
ż
esz zapobiec p
ę
kaniu, je
ś
li na 2
godziny przed gotowaniem wło
ż
ysz ryb
ę
do lodówki.
Rozmra
ż
anie w mleku
Ryb
ę
najlepiej rozmra
ż
a si
ę
w mleku. Dzi
ę
ki temu znika smak mro
ż
onki, a
mi
ę
so jest delikatniejsze.
Ryba w folii
Je
ś
li zamierzasz piec ryb
ę
w folii aluminiowej, pami
ę
taj,
ż
e błyszcz
ą
ca
strona folii powinna by
ć
skierowana do wewn
ą
trz, dzi
ę
ki czemu ryba nie
b
ę
dzie przywiera
ć
do opakowania. Poza tym błyszcz
ą
ca strona folii odbija
promienie cieplne, co przedłu
ż
a czas pieczenia. Wysmarowanie folii masłem
zapobiega przyklejaniu si
ę
ryby.
Chrupi
ą
ce filety
Filety rybne przyrumieni
ą
si
ę
na pi
ę
kny złoty kolor i b
ę
d
ą
chrupi
ą
ce,
je
ś
li do panieru dodasz tarty parmezan.
Usuwanie zapachu ryby
Naczynia, które silnie przesi
ą
kły zapachem ryby, wypłucz najpierw zimn
ą
wod
ą
, a potem wyczy
ść
skórk
ą
cytryny albo fusami z kawy. W ten sam sposób
pozb
ę
dziesz si
ę
zapachu ryby z dłoni.
O
ść
w gardle
Połkn
ę
ła
ś
o
ść
? Najpierw wypij powoli ły
ż
k
ę
octu, który rozmi
ę
kczy o
ść
, a
potem zjedz kawałek chleba,
ż
eby j
ą
przepchn
ąć
. Je
ś
li to nie pomo
ż
e, musisz
si
ę
zgłosi
ć
jak najszybciej do lekarza!
Zbyt intensywny smak
Zbyt intensywny smak ryby mo
ż
esz złagodzi
ć
, płucz
ą
c j
ą
w wodzie z octem i
dodaj
ą
c troch
ę
mleka do wody, w której b
ę
dziesz j
ą
gotowa
ć
.
Ziemniaki
Przechowywanie ziemniaków
Ziemniaki nale
ż
y przechowywa
ć
w chłodnym, suchym, a przede wszystkim
ciemnym miejscu. Pod wpływem
ś
wiatła bulwy zieleniej
ą
i wytwarzaj
ą
solanin
ę
, która jest szkodliwa dla zdrowia. Przy obieraniu ziemniaków
zawsze starannie wycinaj wszystkie zielone plamki.
Truj
ą
ce kiełki
Dłu
ż
ej magazynowane ziemniaki po jakim
ś
czasie zaczynaj
ą
puszcza
ć
kiełki,
w których znajduj
ą
si
ę
truj
ą
ce substancje. Pami
ę
taj,
ż
eby podczas obierania
starannie wycina
ć
wszystkie kiełki.
Sól do ziemniaków w mundurkach
Łupina ziemniaka nie p
ę
ka podczas gotowania, je
ś
li troch
ę
osolisz wod
ę
.
Stare i młode ziemniaki
Stare i młode ziemniaki ró
ż
ni
ą
si
ę
zawarto
ś
ci
ą
skrobi, dlatego nale
ż
y si
ę
z nimi ró
ż
nie obchodzi
ć
. Stare ziemniaki powinno si
ę
wkłada
ć
od razu do
zimnej wody, młode natomiast wkłada si
ę
do wrz
ą
tku.
Mi
ę
kkie równocze
ś
nie
Aby ziemniaki ró
ż
nej wielko
ś
ci były równocze
ś
nie mi
ę
kkie, przed
gotowaniem trzeba ponakłuwa
ć
wi
ę
ksze bulwy drutem albo szpikulcem do
szaszłyków.
Nie wykipi
ą
Aby nie kipiała woda podczas gotowania ziemniaków, trzeba doda
ć
do niej
troch
ę
tłuszczu.
Obieranie ziemniaków
Ziemniaki gotowane w mundurkach łatwiej dadz
ą
si
ę
obra
ć
, je
ś
li
natychmiast po gotowaniu przelejesz je zimn
ą
wod
ą
. Młode ziemniaki, które
maj
ą
jeszcze cienk
ą
, łatwo odchodz
ą
c
ą
skórk
ę
, bez trudu obierzesz, tr
ą
c je
czystym druciakiem.
Chrupi
ą
ce pieczone ziemniaki
Pieczone ziemniaki b
ę
d
ą
wyj
ą
tkowo chrupi
ą
ce, je
ś
li przed poło
ż
eniem na
gor
ą
cym tłuszczu oprószysz zimne plasterki m
ą
k
ą
.
Puree zag
ę
szcza
Je
ś
li zdarzyło ci si
ę
zrobi
ć
zbyt rzadk
ą
zapiekank
ę
albo wodniste
jarzyny, dodaj do nich troch
ę
gotowanego puree ziemniaczanego, a potrawy
nabior
ą
wła
ś
ciwej konsystencji.
Ziemniaki w folii
Ziemniaki w folii aluminiowej nie pop
ę
kaj
ą
podczas pieczenia, je
ś
li przed
zawini
ę
ciem w foli
ę
nakłujesz ka
ż
d
ą
bulw
ę
widelcem.
Ziemniaki z rusztu
Przed pieczeniem ziemniaków dobrze jest troch
ę
pogotowa
ć
wi
ę
ksze bulwy, a
dopiero potem owin
ąć
w foli
ę
i uło
ż
y
ć
na ruszcie. W ten sposób szybciej
b
ę
d
ą
mi
ę
kkie.
Ziemniaki w kuchni mikrofalowej
Je
ś
li b
ę
dziesz odgrzewa
ć
ziemniaki w kuchence mikrofalowej, powinna
ś
je
przedtem zwil
ż
y
ć
wod
ą
, a wtedy ich skórka nie wyschnie tak bardzo.
Stare ziemniaki
Poprawisz smak starych ziemniaków, je
ś
li podczas gotowania wsypiesz do
wody troch
ę
cukru albo wlejesz odrobin
ę
mleka.
Marchew do placków ziemniaczanych
Ciasto na placki ziemniaczane nie b
ę
dzie ciemnie
ć
, je
ś
li dodasz do masy
jedn
ą
utart
ą
marchew. Je
ś
li natomiast dodasz do ciasta odrobin
ę
proszku do
pieczenia i zostawisz na chwil
ę
ż
eby spulchni
ć
mas
ę
, placki b
ę
d
ą
łatwiej
strawne.
Bez przyklejenia
Je
ś
li przed u
ż
yciem solidnie natrzesz patelni
ę
sol
ą
, potrawy, np. placki
ziemniaczane albo jaja sadzone, nie b
ę
d
ą
przywiera
ć
do dna naczynia.
Odgrzewane frytki
Frytek nie nale
ż
y odgrzewa
ć
w tłuszczu. Najlepiej wrzuci
ć
je do sita i
umie
ś
ci
ć
nad paruj
ą
cym garnkiem. Dzi
ę
ki temu nie stwardniej
ą
za bardzo.
Chrupi
ą
ce chipsy
Chipsy ziemniaczane albo kukurydziane znów b
ę
d
ą
chrupi
ą
ce, je
ś
li wrzucisz
je na blach
ę
piekarnika i chwil
ę
podgrzejesz. To samo mo
ż
esz zrobi
ć
ze
słonymi paluszkami i wszelkimi chrupkami, je
ś
li za bardzo zmi
ę
kły.
Makaron, kluski, ry
ż
Olej do makaronu
Aby makaron i inne wyroby m
ą
czne nie sklejały si
ę
podczas gotowania,
musisz dola
ć
do mocno osolonej wody troch
ę
oleju. Po ugotowaniu zawsze
przelewaj makaron zimn
ą
wod
ą
!
Smak kostki rosołowej
Makaron zdecydowanie zyska na smaku, je
ś
li podczas gotowania wrzucisz do
wody kostk
ę
rosołow
ą
(bulion).
Przechowywanie makaronu
Aby ugotowany makaron (pierogi, kluski), który chcesz poda
ć
tak
ż
e na
nast
ę
pny obiad, nie posklejał si
ę
, musisz go dobrze wymiesza
ć
z masłem albo
olejem. Mo
ż
esz zaraz równie
ż
po ugotowaniu wstawi
ć
makaron na 15 minut do
zimnej wody, a potem przecedzi
ć
. Krótkie hartowanie w tym wypadku nie
wystarcza.
Gotowanie ry
ż
u na czas
Ry
ż
gotuj zawsze tyle czasu, ile podano w przepisie na opakowaniu, ale
nigdy na wyczucie. Lepiej gotowa
ć
o minut
ę
krócej, ni
ż
za długo. Podczas
odparowywania ry
ż
jeszcze chwil
ę
dochodzi.
Proporcje 1:2
Prawidłowe proporcje gotowania ry
ż
u (o ile nie podano inaczej w
przepisie): jedna szklanka ry
ż
u na dwie szklanki wody.
Biały i sypki
Ugotowany ry
ż
b
ę
dzie biały i sypki, je
ś
li dodasz do wody troch
ę
soku z
cytryny.
Odgrzewanie ry
ż
u
Ry
ż
z poprzedniego dnia mo
ż
e smakowa
ć
jak
ś
wie
ż
o ugotowany, je
ś
li
wsypiesz go do torebki do zamra
ż
ania
ż
ywno
ś
ci i na 5 minut zanurzysz w
gotuj
ą
cej si
ę
wodzie.
Kluski kładzione
Ciasto na kluski kładzione b
ę
dzie miało odpowiednio lu
ź
n
ą
konsystencj
ę
,
je
ż
eli do wyrabiania zamiast zwykłej wody u
ż
yjesz wody sodowej albo
mineralnej.
Kluski z grysiku
Kluski kładzione z grysiku b
ę
d
ą
pulchne i du
ż
e, je
ś
li dodasz do ciasta
szczypt
ę
sody oczyszczonej.
Knedle i pyzy
Knedle i pyzy z ciasta ziemniaczanego (np. knedle z morelami, pyzy
ziemniaczane) s
ą
gotowe w chwili, gdy zaczynaj
ą
wypływa
ć
na wierzch; knedle
z lekkiego ciasta (np. z m
ą
ki pszennej) s
ą
wtedy gotowe, gdy zaczynaj
ą
si
ę
kr
ę
ci
ć
w lekko gotuj
ą
cej si
ę
wodzie.
Zioła, przyprawy
Zioła na mokrej desce
Ś
wie
ż
e zioła siekane na drewnianej desce łatwo trac
ą
swój aromat,
poniewa
ż
pochłania go drewno. Mo
ż
esz temu zapobiec przedtem mocz
ą
c desk
ę
.
Suszenie ziół
Zioła powinno si
ę
suszy
ć
w pozycji wisz
ą
cej na
ś
wie
ż
ym powietrzu, ale
nigdy w pełnym sło
ń
cu, które niszczy wa
ż
ne składniki ro
ś
lin. Miesi
ą
ce
letnie to idealna pora na suszenie ziół, wystarczy tydzie
ń
i zioła s
ą
gotowe.
Natki nie gotuj
Ziele pietruszki jest przypraw
ą
kuchenn
ą
najbogatsz
ą
w witaminy, oprócz
tego poprawia trawienie i usuwa nadmiar wody z organizmu. Nadaje si
ę
do
wszystkich potraw solonych, wa
ż
ne jest jednak,
ż
eby jej nie gotowa
ć
razem z
potraw
ą
, bo traci swój aromat. Posypuj natk
ą
gotowe dania.
Myj natk
ę
w ciepłej wodzie
Natk
ę
nale
ż
y my
ć
tylko w ciepłej wodzie, inaczej traci aromat i sok.
Zwi
ę
dł
ą
natk
ę
mo
ż
emy od
ś
wie
ż
y
ć
, wkładaj
ą
c j
ą
na moment do ciepłej wody.
Dłu
ż
ej
ś
wie
ż
e
Natka, szczypiorek i koperek dłu
ż
ej b
ę
d
ą
ś
wie
ż
e, je
ś
li po umyciu
posiekasz je drobno, wymieszasz z sol
ą
i wło
ż
ysz do zamkni
ę
tego naczynia.
Przechowuj je w chłodnym miejscu.
Rze
ż
ucha w miseczce
Rze
ż
uch
ę
mo
ż
esz wychodowa
ć
w domu, wystarczy plastikowy pojemnik po
twaro
ż
ku (albo inne niezbyt wysokie naczynie). Wyłó
ż
dno mokr
ą
wat
ą
i nasyp
na ni
ą
nasiona rze
ż
uchy. Ustaw w ciepłym miejscu i obficie podlewaj, a po
kilku dniach pojawi
ą
si
ę
zielone p
ę
dy. W ten sposób masz pod r
ę
k
ą
ś
wie
żą
przypraw
ę
.
Przyprawy w zaparzaczce
Zapewne nieraz przekonała
ś
si
ę
, jak trudno wyłowi
ć
z zupy przyprawy w
ziarnach albo w li
ś
ciach, zanim poda si
ę
zup
ę
na stół. Jest na to sposób:
wkładaj go
ź
dziki, ziarnka pieprzu lub li
ś
cie laurowe itp. do zaparzaczki
(zamykana ły
ż
eczka) do herbaty i gotuj razem z zup
ą
.
Pozatykane dziurki w pieprzniczce
Dziurki w pieprzniczce nie b
ę
d
ą
si
ę
zatyka
ć
, je
ś
li do mielonego pieprzu
wrzucisz kilka całych ziarenek pieprzu. Ma to t
ę
dodatkow
ą
zalet
ę
,
ż
e
podnosi aromat przyprawy.
Rozmaryn - oszcz
ę
dnie
Rozmaryn dodawaj do potraw w niewielkich ilo
ś
ciach. Przyprawa ta nadaje
si
ę
do pomidorów, kukurydzy, grzybów, sałatek mi
ę
snych, zielonej sałaty
(ka
ż
dego rodzaju) i do potraw kuchni włoskiej.
Mało tymianku i oregano (lebiodki)
Równie
ż
tych dwóch przypraw u
ż
ywaj oszcz
ę
dnie, poniewa
ż
ich silny aromat
przytłumia wła
ś
ciwy smak potraw.
Obrany czosnek trzymaj w oliwie
Czosnek to jedna z najzdrowszych ro
ś
lin przyprawowych: zawiera witaminy i
sole mineralne, działa bakteriobójczo i nie uszkadza w
ą
troby. Obrane z
ą
bki
czosnku nie powysychaj
ą
, je
ś
li b
ę
dziesz je trzyma
ć
w oliwie. Poza tym oliwa
przejdzie smakiem czosnku, doskonale wi
ę
c b
ę
dzie si
ę
nadawa
ć
do
przyprawiania sałatek i zielonej sałaty.
Czosnek w pieczeniu
Do potraw pieczonych (i sma
ż
onych) dodawaj czosnek na samym ko
ń
cu,
poniewa
ż
łatwo si
ę
przypala, a wówczas staje si
ę
gorzki.
Czekolada pomaga!
Aby złagodzi
ć
zapach czosnku z ust, trzeba zje
ść
kawałek czekolady.
Majeranek i oregano (lebiodka)
Majeranek i oregano "gryz
ą
si
ę
" ze sob
ą
, dlatego nie dodawaj ich do
jednej potrawy.
Papryka traci kolor
Mielona papryka powinna by
ć
przechowywana w ciemnym, szczelnie zamykanym
naczynku. Pod wpływem
ś
wiatła traci czerwony kolor.
Usuwanie goryczy
Podczas sma
ż
enia papryka do
ść
szybko gorzknieje, dlatego trzeba j
ą
skrapia
ć
octem albo wod
ą
.
Olej do musztardy
Napocz
ę
ta musztarda szybko wysycha. Mo
ż
esz temu zapobiec nalewaj
ą
c na jej
wierzch troch
ę
oleju.
Ketchup z butelki
Je
ś
li mimo silnego potrz
ą
sania ketchup nie wypływa z butelki, wsad
ź
do
ś
rodka słomk
ę
, tak aby dosi
ę
gała dna. Dzi
ę
ki temu do butelki dostanie si
ę
powietrze i sos łatwo wypłynie.
Warzywa
Obieranie warzyw
Po myciu, skrobaniu czy tarciu warzyw skóra na r
ę
kach jest poplamiona i
szorstka. Mo
ż
esz tego unikn
ąć
, je
ś
li obróbk
ę
jarzyn b
ę
dziesz wykonywa
ć
mokrymi dło
ń
mi.
Gorzkie szparagi
Szparagi nie nabior
ą
gorzkiego smaku, je
ś
li podczas gotowania dodasz do
wody surowy, obrany ziemniak, kawałek pszennego pieczywa albo wlej troch
ę
mleka. Nie przykrywaj garnka w czasie gotowania!
Cukier do szparagów
Szparagi nabior
ą
wyj
ą
tkowo delikatnego smaku, je
ś
li je ugotujesz w wodzie
z sol
ą
i cukrem (1 ły
ż
eczka). Mo
ż
esz te
ż
doda
ć
odrobin
ę
masła.
Szparagi dłu
ż
ej
ś
wie
ż
e
Szparagi b
ę
d
ą
ś
wie
ż
e nawet przez kilka dni, je
ś
li je owiniesz w wilgotn
ą
ś
ciereczk
ę
i wło
ż
ysz do lodówki.
Ś
wie
ż
e szparagi?
Kupuj
ą
c szparagi zwracaj uwag
ę
na ich ko
ń
ce - powinny by
ć
jasne i
soczyste, o gładkiej skórce. Wtedy s
ą
na pewno
ś
wie
ż
e.
Chleb do brokułów
Nieprzyjemny zapach gotuj
ą
cych si
ę
brokułów mo
ż
na złagodzi
ć
, wrzucaj
ą
c do
wody kawałek chleba. Do duszenia i pieczenia brokułów nie u
ż
ywaj tłuszczu,
bo b
ę
d
ą
włókniste.
Delikatna marchew
Gotowana marchew znacznie zyska na smaku, je
ś
li dolejesz do wody troch
ę
soku jabłkowego.
Marchew lubi tłuszcz
Pod wpływem tłuszczu (masła) marchew nabiera słodkiego smaku. Poza tym
tłuszcz ułatwia przyswajanie przez organizm karotenu, czyli prowitaminy A,
która zostaje przetworzona w w
ą
trobie na witamin
ę
A.
Skorzonera do octu
Skorzoner
ę
powinno si
ę
natychmiast po obraniu wło
ż
y
ć
do wody z octem lub
sokiem z cytryny, w przeciwnym razie korzonki
ś
ciemniej
ą
.
Białe pieczarki
Je
ś
li umyte i pokrojone pieczarki skropisz sokiem z cytryny, nie b
ę
d
ą
ciemniały.
Grzyby myj krótko
Grzyby powinno si
ę
my
ć
krótko i pod bie
żą
c
ą
wod
ą
. Le
żą
c w wodzie, szybko
ni
ą
nasi
ą
kaj
ą
i trac
ą
smak. Je
ś
li masz wra
ż
liwy
ż
oł
ą
dek, nie pij nigdy
alkoholu do grzybów, a unikniesz przykrych dolegliwo
ś
ci.
Przyprawa grzybowa
Zmiel suszone grzyby w młynku do pieprzu (albo elektrycznym młynku do
kawy), a b
ę
dziesz miała wspaniał
ą
grzybow
ą
przypraw
ę
.
Warzywa podgrzewaj krótko
Unikaj zbyt długiego podgrzewania warzyw, poniewa
ż
trac
ą
smak, kolor i
warto
ś
ci od
ż
ywcze. Po ugotowaniu zdejmij potraw
ę
z ognia, a podgrzewaj
tylko bezpo
ś
rednio przed spo
ż
yciem.
Delikatny kalafior
Kalafior najlepiej my
ć
w mocno osolonej wodzie, poniewa
ż
wtedy wypływaj
ą
ze
ś
rodka wszystkie robaczki, małe
ś
limaki i owady. Je
ś
li do wody wlejesz
fili
ż
ank
ę
mleka, kalafior nie straci białego koloru i b
ę
dzie miał wyj
ą
tkowo
delikatny smak.
Woda z jarzyn
Ś
wie
ż
e warzywa gotuj w jak najmniejszej ilo
ś
ci wody i nie wylewaj jej.
Woda po jarzynach zawiera sporo warto
ś
ciowych zwi
ą
zków mineralnych, warto
wi
ę
c j
ą
zu
ż
y
ć
na zup
ę
albo sos.
Mi
ę
kkie pomidory
Zbyt mi
ę
kkie pomidory znów b
ę
d
ą
j
ę
drne, je
ś
li je wło
ż
ysz na kwadrans do
lodowatej wody. Aby łatwo dały si
ę
kroi
ć
, maczaj nó
ż
przed ka
ż
dym ci
ę
ciem w
zimnej wodzie.
Obieranie pomidorów
Je
ś
li polejesz pomidor wrz
ą
tkiem i natychmiast ochłodzisz, bez trudu
zejdzie z niego skórka.
Pomidory z dala od ogórków
Ogórki i kalafiory nigdy nie powinny by
ć
przechowywane razem z
pomidorami. Pomidory wydzielaj
ą
gaz, który przyspiesza gnicie innych
jarzyn.
Zdrowa papryka
Papryka pobudza wydzielanie soków
ż
oł
ą
dkowych, dlatego zaleca si
ę
jej
spo
ż
ywanie osobom cierpi
ą
cym na schorzenia
ż
oł
ą
dka i jelit. Jest te
ż
bogatym
ź
ródłem witaminy C.
Kukurydza bez soli
Kolby kukurydzy gotuj zawsze bez soli, poniewa
ż
pod jej wpływem ziarna
robi
ą
si
ę
łykowate, twarde. Kukurydza zachowa ładny
ż
ółty kolor, je
ś
li
podczas gotowania dodasz do wody odrobin
ę
soku cytrynowego.
Szpinaku nie odgrzewaj
Ugotowanego szpinaku nie powinno si
ę
odgrzewa
ć
, poniewa
ż
mog
ą
si
ę
z niego
wydziela
ć
substancje szkodliwe dla zdrowia.
Ś
wie
ż
e rzodkiewki
Rzodkiewki, a tak
ż
e wszelkie odmiany rzodkwi, b
ę
d
ą
dłu
ż
ej
ś
wie
ż
e, je
ś
li
ich na
ć
b
ę
dzie zanurzona w naczyniu z wod
ą
.
Rzodkiewki pobudzaj
ą
apetyt
Rzodkiewki działaj
ą
niezwykle pobudzaj
ą
co na apetyt. Na pół godziny przed
posiłkiem zjedz jedn
ą
albo dwie rzodkiewki, a poczujesz wilczy głód.
Cukier do groszku
Ś
wie
ż
y groszek nie straci podczas gotowania zielonego koloru, poza tym
b
ę
dzie wyj
ą
tkowo kruchy, je
ś
li dodasz do wody troch
ę
cukru. Tak samo
mro
ż
ony groszek powinno si
ę
gotowa
ć
z cukrem - jest wtedy smaczniejszy.
Groszek w str
ą
czkach
Mo
ż
esz sobie zaoszcz
ę
dzi
ć
mozolnego łuskania młodego groszku, poniewa
ż
podczas gotowania str
ą
czki same p
ę
kaj
ą
i wypływaj
ą
na powierzchni
ę
wody,
sk
ą
d łatwo je wyłowi
ć
.
Zielone warzywa
Ś
wie
ż
e zielone warzywa, takie jak groszek czy fasola, nie strac
ą
pi
ę
knego
koloru, je
ś
li zaraz po ugotowaniu przelejesz je zimn
ą
wod
ą
.
Mi
ę
kki gł
ą
b
Du
ż
y, gruby gł
ą
b kalafiora (albo brokułów) szybciej zmi
ę
knie podczas
gotowania, je
ś
li natniesz na krzy
ż
jego koniec.
Ś
wie
ż
e w bibułce
Warzywa dłu
ż
ej zachowuj
ą
ś
wie
ż
o
ść
, je
ś
li s
ą
przychowywane w wilgotnym
papierze bibułkowym. Cebula, przechowywana na zapas, nie zacznie kiełkowa
ć
,
je
ś
li zawiniesz ka
ż
d
ą
główk
ę
osobno w such
ą
bibułk
ę
.
Połówka cebuli
Napocz
ę
t
ą
cebul
ę
mo
ż
esz przechowywa
ć
przez kilka dni, je
ś
li powierzchni
ę
przeci
ę
cia posmarujesz masłem, a potem owiniesz cebul
ę
w foli
ę
aluminiow
ą
i
schowasz do lodówki.
Cebula bez łez
Nie musisz zalewa
ć
si
ę
łzami przy krojeniu cebuli, wystarczy,
ż
e zwil
ż
ysz
wod
ą
nó
ż
i desk
ę
. Cebula da si
ę
łatwiej obra
ć
, je
ś
li zanurzysz j
ą
przedtem
na chwil
ę
w ciepłej wodzie.
Szybciej rumiana
Je
ś
li przed sma
ż
eniem oprószysz cebul
ę
m
ą
k
ą
, szybciej przyrumieni si
ę
na
złoty kolor.
Ostry chrzan
Je
ś
li podczas tarcia albo jedzenia ostrego chrzanu płyn
ą
ci z oczu łzy,
pow
ą
chaj
ś
wie
ż
y razowy chleb. Skutkuje natychmiast.
Sałata na sucho
Zasada numer jeden przy przyrz
ą
dzaniu sałaty listkowej: musi by
ć
sucha.
Osusz li
ś
cie albo owi
ń
w czyst
ą
ś
cierk
ę
do naczy
ń
i odczekaj chwil
ę
,
ż
eby
woda wsi
ą
kła w materiał. Nigdy nie zostawiaj sałaty w wodzie! Straci
estetyczny wygl
ą
d i witaminy.
Korze
ń
w wodzie
Sałata głowiasta b
ę
dzie dłu
ż
ej
ś
wie
ż
a, je
ś
li natniesz na krzy
ż
gruby gł
ą
b
(korze
ń
) i wło
ż
ysz do płaskiego naczynia z niewielk
ą
ilo
ś
ci
ą
wody.
Zwi
ę
dła sałata
Zwi
ę
dłe li
ś
cie sałaty znów b
ę
d
ą
chrupkie, je
ś
li do wody, w której je
myjesz, wsypiesz ły
ż
k
ę
stołow
ą
cukru albo zanurzysz sałat
ę
na 10 minut w
wodzie z sokiem cytrynowym. Kwas cytrynowy uj
ę
drni zwiotczałe li
ś
cie.
Mizeri
ę
solisz pod koniec
Mizeria b
ę
dzie wyj
ą
tkowo krucha, je
ś
li posolisz ogórki tu
ż
przed
jedzeniem, inaczej puszcz
ą
za du
ż
o soku i rozmi
ę
kn
ą
.
Lekko strawna mizeria
Aby mizeria była łatwiej strawna, nale
ż
y sparzy
ć
wrz
ą
tkiem umyte ogórki i
natychmiast przela
ć
je zimn
ą
wod
ą
, a dopiero potem kroi
ć
. Mo
ż
na te
ż
doda
ć
ły
ż
eczk
ę
(do kawy) musztardy do sosu, którym przyprawiasz sałat
ę
. Dzi
ę
ki
temu unikniesz wzd
ę
cia i nie b
ę
dzie ci si
ę
odbijało.
Sos z marynowanych ogórków
Zamiast wyla
ć
sos po marynowanych ogórkach, u
ż
yj go do przyprawiania
sosów sałatkowych.
Czosnek razem z owocami
Ś
wie
ż
e owoce nie zepsuj
ą
si
ę
tak szybko, je
ś
li je b
ę
dziesz przechowywa
ć
w
pojemniku razem z kilkoma z
ą
bkami czosnku.
Owoce
Woda niszczy witaminy Owoce nigdy nie powinny le
ż
e
ć
długo w wodzie,
poniewa
ż
trac
ą
witaminy, a tak
ż
e smak i aromat.
Cytryna do owoców
Ś
wie
ż
o pokrojone owoce, takie jak jabłka, gruszki czy banany, nie b
ę
d
ą
ciemniały, je
ś
li je skropisz odrobin
ą
soku z cytryny. Przy wi
ę
kszych
ilo
ś
ciach mo
ż
esz te
ż
u
ż
y
ć
wody z octem owocowym.
Herbata ze skórek z jabłka
Po obraniu jabłka nie wyrzucaj skórek, poniewa
ż
mo
ż
na z nich zaparzy
ć
smaczn
ą
herbat
ę
, która działa uspokajaj
ą
co.
Wi
ę
cej soku z cytrusów
Z cytryn albo pomara
ń
czy mo
ż
esz otrzyma
ć
wi
ę
cej soku, je
ż
eli poobracasz
owoce chwil
ę
w dłoniach, lekko przy tym naciskaj
ą
c ich powierzchni
ę
.
Twarda cytryna
Tward
ą
jak kamie
ń
cytryn
ę
wystarczy wło
ż
y
ć
na moment do ciepłej wody, a
skórka od razu zmi
ę
knie.
Ocet do cytryny
Napocz
ę
ta cytryna nie wyschnie tak szybko, je
ś
li j
ą
poło
ż
ysz przekrojon
ą
powierzchni
ą
na talerzyku z odrobin
ą
octu.
Przekłuj cytryn
ę
Je
ż
eli potrzebujesz tylko troch
ę
soku z cytryny, nie przekrawaj całego
owocu, a tylko go nakłuj widelcem albo drutem i wyci
ś
nij tyle soku, ile ci
potrzeba. Dzi
ę
ki temu napocz
ę
ty owoc dłu
ż
ej b
ę
dzie si
ę
nadawał do spo
ż
ycia.
Obieranie pomara
ń
czy
Pomara
ń
cz
ę
łatwiej b
ę
dzie obra
ć
ze skórki, je
ś
li przedtem zanurzysz owoc
na moment w ciepłej wodzie.
Ostro
ż
nie z ananasem
Nie przekrawaj
ś
wie
ż
ego ananasa tym samym no
ż
em, którym go obierała
ś
.
Skórka ananasa zawiera kwas, który u osoby wra
ż
liwej mo
ż
e wywoła
ć
infekcj
ę
jamy ustnej.
Ś
wie
ż
y ananas bez
ż
elatyny
Ś
wie
ż
y ananas i
ż
elatyna niezbyt dobrze si
ę
ł
ą
cz
ą
. Ananas zawiera enzymy
utrudniaj
ą
ce tworzenie si
ę
galarety, je
ś
li jednak poddusisz go przez
chwil
ę
, bez trudu zwi
ąż
e si
ę
z
ż
elatyn
ą
.
Owoce na kompot do wrz
ą
tku
Je
ś
li przygotowujesz kompot, wkładaj owoce do wrz
ą
cej wody i trzymaj na
bardzo małym ogniu, tak
ż
eby tylko naci
ą
gały, a nie gotowały si
ę
. Dzi
ę
ki
temu owoce zachowaj
ą
swój smak, estetyczny wygl
ą
d i warto
ś
ci od
ż
ywcze.
Niedojrzałe brzoskwinie
Niedojrzałe brzoskwinie albo zielone (niedojrzałe) pomidory dojrzewaj
ą
szybciej, je
ś
li je wło
ż
ysz do tekturowego pudełka, przykryjesz gazetami i
umie
ś
cisz w ciemnym miejscu.
Wyciskanie soku
Do wyciskania soku z grejpfrutów, pomara
ń
czy albo cytryn wybieraj tylko
owoce o cienkiej skórce, poniewa
ż
s
ą
du
ż
o bardziej soczyste.
Awokado: rezerwuar tłuszczu
Ten zielony owoc jest nie tylko bogatym
ź
ródłem tłuszczu, lecz równie
ż
zawiera wiele soli mineralnych, pierwiastków
ś
ladowych i witamin! Im
bardziej dojrzały, tym smaczniejszy. Skórka dojrzałego owocu awokado łatwo
si
ę
poddaje pod naciskiem palca, poza tym przy potrz
ą
saniu słycha
ć
grzechotanie pestki.
Niedojrzałe awokado
Nie całkiem dojrzałe awokado dojrzeje znacznie szybciej, je
ś
li wło
ż
ysz je
do naczynia i przysypiesz m
ą
k
ą
.
Kiwi w plasterkach
Je
ś
li potrzebne ci s
ą
równe plasterki kiwi do przybrania potrawy, pokrój
obrany owoc w krajarce do jaj. Plasterki b
ę
d
ą
idealnie równe, a ty
zaoszcz
ę
dzisz sobie pracy.
Dojrzały arbuz?
Arbuz (kawon) jest dojrzały, je
ś
li przy opukiwaniu słycha
ć
niski, gł
ę
boki
d
ź
wi
ę
k. Głuchy ton oznacza,
ż
e owoc jeszcze nie dojrzał albo jest w
ś
rodku
suchy.
Wi
ś
nie dłu
ż
ej
ś
wie
ż
e
Wi
ś
nie dłu
ż
ej zachowaj
ą
ś
wie
ż
o
ść
, je
ś
li je rozsypiesz na blasze wyło
ż
onej
papierem pergaminowym, dzi
ę
ki temu nie b
ę
d
ą
si
ę
gniotły.
Banan poza lodówk
ą
Bananów nie powinno si
ę
przechowywa
ć
w lodówce, poniewa
ż
pod wpływem
chłodu szybko ciemniej
ą
.
Banan łagodzi
Po ostrym posiłku dobrze jest zje
ść
na deser banana. Owoc ten działa
łagodz
ą
co i neutralizuje ostro
ść
przypraw - pieczenie w ustach ustaje
natychmiast.
Rabarbar z cytryn
ą
Po rabarbarze cz
ę
sto pozostaje nieprzyjemny smak na z
ę
bach. Łatwo temu
zapobiec, dodaj
ą
c do kompotu troch
ę
soku cytrynowego albo białego wina.
Truskawki rano
Truskawki powinno si
ę
je
ść
przed posiłkami albo rano, na czczo, jeszcze
przed
ś
niadaniem. Dzi
ę
ki temu wszystkie wa
ż
ne witaminy,
ż
elazo i
wzmacniaj
ą
cy fosfor prawidłowo i w pełni przyswajane s
ą
przez organizm.
Truskawki wieczorem
Jedz
ś
wie
ż
e truskawki równie
ż
wieczorem, a b
ę
dziesz spa
ć
jak suseł,
poniewa
ż
owoce te zawieraj
ą
brom.
Najpierw myj, potem obieraj
Truskawki powinno si
ę
zawsze najpierw my
ć
, a potem obiera
ć
. Je
ś
li
zmienisz kolejno
ść
, owoce wchłon
ą
zbyt du
ż
o wody.
Przechowywanie winogron
Je
ś
li chcesz dłu
ż
ej przechowywa
ć
winogrona, musisz przede wszystkim
usun
ą
c z nich wszystkie, nawet lekko nadpsute owoce, a ko
ń
ce łody
ż
ek zala
ć
woskiem albo lakiem. Potem zawie
ś
grona w chłodnym, przewiewnym miejscu.
Zgniłe wyrzucaj
Nie wolno ani je
ść
, ani przerabia
ć
lekko podgniłych owoców. Wszystkie
br
ą
zowe plamki powycinaj starannie i ze sporym zapasem, poniewa
ż
s
ą
siedliskiem truj
ą
cych ple
ś
ni, które nie gin
ą
nawet podczas gotowania
owoców.
Suszone owoce
Suszone owoce szybciej zmi
ę
kn
ą
podczas gotowania, je
ż
eli dodasz do nich
cukier dopiero po zagotowaniu.
Napoje
Sól do kawy
Stary, niezawodny sposób do
ś
wiadczonych gospody
ń
domowych na podniesienie
aromatu kawy: doda
ć
szczypt
ę
soli do zmielonej kawy i dopiero wymiesza
ć
.
Je
ś
li parzysz kaw
ę
w ekspresie z filtrem, dodaj do niej troch
ę
kakao, a
nabierze pełniejszego, bardziej szlachetnego smaku.
Kawa bez palpitacji
Je
ś
li nie powinna
ś
pi
ć
mocnej kawy, wypróbuj nast
ę
puj
ą
cy sposób: połow
ę
ilo
ś
ci czarnej kawy zast
ą
p sproszkowan
ą
pitn
ą
czekolad
ą
. Smakuje wybornie.
Dzbanek płucz wrz
ą
tkiem
Rzadziej u
ż
ywany dzbanek powinna
ś
przed podaniem kawy wypłuka
ć
wrz
ą
tkiem,
a wtedy napój nie b
ę
dzie zalatywał st
ę
chlizn
ą
.
Puszka do kawy
Blaszan
ą
puszk
ę
, w której przechowujesz kaw
ę
, powinna
ś
od czasu do czasu
starannie umy
ć
, aby kawa nie przesi
ą
kła nieprzyjemnym metalicznym zapachem,
który skutecznie zabija aromat.
Parzenie herbaty
Herbata parzona przez 2 do 3 minut działa pobudzaj
ą
co, je
ś
li naci
ą
ga 5
minut działa uspokajaj
ą
co (nigdy nie parz dłu
ż
ej!) Nie oceniaj jako
ś
ci
herbaty po jej kolorze, gdy
ż
zale
ż
y on od gatunku herbaty.
Herbata z wanili
ą
Nie wyrzucaj wydr
ąż
onych str
ą
czków (laseczek) wanilii, lecz włó
ż
do
imbryka i zaparz razem z herbat
ą
. Smak b
ę
dzie wy
ś
mienity.
Kakao bez grudek
Je
ż
eli zalejesz kakao gor
ą
cym mlekiem, proszek pozlepia si
ę
w grudki.
Łatwo tego unikn
ąć
. Wystarczy,
ż
e najpierw rozmieszasz proszek z cukrem,
dodasz ły
ż
k
ę
letniego mleka i znów starannie rozmieszasz, a potem zalejesz
reszt
ą
gor
ą
cego mleka.
Nalewanie przez lejek
Nalewanie płynu do butelki przez lejek nie b
ę
dzie trwa
ć
tak długo, je
ż
eli
mi
ę
dzy lejek a szyjk
ę
butelki wetkniesz zapałk
ę
. Dzi
ę
ki temu powietrze
szybciej wydostanie si
ę
z butelki.
Wino w piwnicy
Wino powinno by
ć
przechowywane w ciemnym i przewiewnym pomieszczeniu o
temperaturze 12-14 stopni (najlepiej w piwnicy). Wa
ż
ne jest te
ż
, aby w jego
pobli
ż
u nie znajdowały si
ę
ż
adne produkty o silnym zapachu -
ż
ywno
ść
ś
rodki
czysto
ś
ci, detergenty - poniewa
ż
przez korek od butelki wo
ń
mo
ż
e przenikn
ąć
do wina.
Wino powinno le
ż
e
ć
Butelki z winem nale
ż
y przechowywa
ć
w pozycji poziomej, jest to bardzo
wa
ż
ne, poniewa
ż
korek powinien by
ć
stale zanurzony w winie, inaczej wysycha
i przepuszcza powietrze. Wino trzymane pionowo traci swój bukiet, tak samo
zreszt
ą
wino przechowywane w lodówce.
Wódka mo
ż
e sta
ć
Butelki z likierem, koniakiem whisky, wódk
ą
, portwajnem, sherry, tak
ż
e
wina do aperitifów i deserowe przechowuje si
ę
w pozycji pionowej.
Kieliszek niepełny
Przy nalewaniu wina do kieliszków obowi
ą
zuj
ą
nast
ę
puj
ą
ce zasady: białym
winem napełnia si
ę
kieliszek na dwie trzecie wysoko
ś
ci, czerwonym - tylko
do połowy. Podczas nalewania wina kieliszki powinny sta
ć
na stole. Inaczej
jest przy nalewaniu szampana: ka
ż
dy bierze swój kieliszek do r
ę
ki i lekko
go przechyla.
Zamra
ż
anie
ż
ywno
ś
ci
Resztki wina zamro
ż
one
Je
ś
li w butelce zostało troch
ę
wina, nie wylewaj go, lecz napełnij nim
pojemniczki (kostki) na lód i zamro
ź
. W ten sposób zawsze masz pod r
ę
k
ą
"winne kostki" do przyprawiania sosów albo deserów. Resztki wina mo
ż
esz te
ż
dola
ć
do octu winnego, a b
ę
dzie bardziej esencjonalny.
Sok cytrynowy zamro
ż
ony
Wyci
ś
nij sok z cytryny, przeced
ź
i napełnij nim pojemniczki (kostki) na
lód, a potem zamro
ź
. Tym sposobem zawsze masz gotowy sok cytrynowy, np. do
herbaty, bez brudzenia naczy
ń
(poza tym herbata b
ę
dzie od razu odpowiednio
schłodzona). Skórki z wyci
ś
ni
ę
tej cytryny te
ż
mo
ż
esz wykorzysta
ć
: włó
ż
je
do plastikowej torebki i przechowuj w zamra
ż
alniku. Przy przyrz
ą
dzaniu
potraw m
ą
cznych zamro
ż
one skórki doskonale nadaj
ą
si
ę
do
ś
cierania.
Pomara
ń
czowy szampan
Wyci
ś
nij sok z pomara
ń
czy, wlej do pojemników (kostek) na lód i wstaw do
zamra
ż
alnika. Je
ś
li b
ę
dziesz miała ochot
ę
na szampan o smaku pomara
ń
czowym,
włó
ż
kostk
ę
do kieliszka i napełnij go szampanem. Napój wygl
ą
da bardzo
dekoracyjnie, a przy tym jest smaczny.
Chłodny kruszon
Zwykłe kostki lodu jedynie rozwadniaj
ą
napój. Przy przygotowaniu kruszonu
odlej cz
ęść
płynu, napełnij nim pojemniki (kostki) na lód i zamro
ź
. Potem
przy serwowaniu kruszonu, b
ę
dziesz miała odpowiednie kostki lodu do
chłodzenia trunku.
Krystaliczny lód
Nie chciałaby
ś
zrobi
ć
wra
ż
enia na go
ś
ciach, podaj
ą
c kostki lodu
przejrzyste jak kryształ? Zanim nalejesz wod
ę
do pojemników na lód,
przegotuj j
ą
.
Porzeczka w lodzie
Kostki lodu z zamro
ż
onymi w
ś
rodku owocami albo ziołami wyj
ą
tkowo
dekoracyjnie wygl
ą
daj
ą
w szklankach do serwowania coctaili. Do tego celu
nadaj
ą
si
ę
zwłaszcza drobne owoce: poziomki, porzeczki, maliny, czarne
jagody. Powrzucaj owoce do pojemników na lód, zalej wod
ą
i zamro
ź
.
Za mało lodu?
Masz du
ż
o go
ś
ci, a za mało pojemników na lód? Mo
ż
esz u
ż
y
ć
plastikowej
wkładki z bombonierki. Kostki lodu b
ę
d
ą
miały fantazyjne kształty!
Zaklinowany korek
Je
ś
li korek (albo zatyczka) tak mocno tkwi w butelce,
ż
e nie mo
ż
esz go
wyci
ą
gn
ąć
korkoci
ą
giem, musisz rozgrza
ć
szyjk
ę
butelki, pocieraj
ą
c j
ą
dło
ń
mi albo podgrza
ć
przez chwil
ę
zapałk
ą
. Szkło rozszerza si
ę
pod wpływem
ciepła i korek wyjdzie bez trudu.
Srebrna ły
ż
eczka w butelce
Nie wiesz, czym zamkn
ąć
napocz
ę
t
ą
butelk
ę
szampana? Zatkaj otwór
kawałkiem folii aluminiowej albo srebrn
ą
ły
ż
eczk
ą
, wsadzaj
ą
c trzonkiem do
dołu. W ten sposób nie ulatnia si
ę
dwutlenek w
ę
gla, a szampan ma
ś
wie
ż
y
smak nast
ę
pnego dnia, a nawet po kilku dniach.
Jedna gwiazdka
(*) oznacza minimaln
ą
temperatur
ę
chłodzenia: -6 stopni, oraz
przechowywania: najdłu
ż
ej przez 3 dni.
Dwie gwiazdki
(**) oznaczaj
ą
minimaln
ą
temperatur
ę
chłodzenia : -12 stopni, zamro
ż
ona
ż
ywno
ść
mo
ż
e by
ć
przechowywana najdłu
ż
ej przez 2 tygodnie.
Trzy gwiazdki
(***) oznaczaj
ą
minimaln
ą
temperatur
ę
chłodzenia: -18 stopni, zamro
ż
ona
ż
ywno
ść
mo
ż
e by
ć
przechowywana najdłu
ż
ej przez 3 miesi
ą
ce.
Cztery gwiazdki
(****) oznaczaj
ą
temperatur
ę
chłodzenia: -18 stopni i poni
ż
ej, zamro
ż
ona
ż
ywno
ść
mo
ż
e by
ć
przechowywana przez 3 miesi
ą
ce i dłu
ż
ej.
Ciecz rozszerza si
ę
Aby zamarzaj
ą
ca ciecz miała do
ść
miejsca na rozszerzanie si
ę
, nie nale
ż
y
do pełna nalewa
ć
płynnych potraw do naczy
ń
.
Zamykaj hermetycznie
Do zamra
ż
ania
ż
ywno
ś
ci najlepiej nadaj
ą
si
ę
plastikowe pojemniki i
woreczki, które powinny by
ć
hermetycznie zamykane. Na ka
ż
dym pojemniku
umie
ść
karteczk
ę
z informacj
ą
, co zawiera i kiedy zamroziła
ś
produkt.
Nie nale
ż
y zamra
ż
a
ć
:
*
ś
mietanki, poniewa
ż
kłaczkuje i traci jednorodn
ą
konsystencj
ę
;
* jogurtu, kwa
ś
nej
ś
mietany i majonezu, poniewa
ż
kłaczkuj
ą
;
* jaj na twardo, poniewa
ż
robi
ą
si
ę
ci
ą
gliwe;
*
ż
ółtego sera w du
ż
ym kawałku, poniewa
ż
b
ę
dzie si
ę
kruszył;
* absolutnie nie wolno wstawia
ć
do zamra
ż
alnika butelek z gazowanymi
napojami, poniewa
ż
mog
ą
eksplodowa
ć
;
* potraw m
ą
cznych, poniewa
ż
trac
ą
konsystencj
ę
;
* ostro
ż
nie z zamra
ż
aniem
ś
wie
ż
ych ryb i skorupiaków, poniewa
ż
z reguły
ju
ż
wcze
ś
niej były zamro
ż
one, podczas transportu;
* nie zamra
ż
a si
ę
nast
ę
puj
ą
cych warzyw: rzodkwi, rzepy, ziemniaków,
kalafiora, selera, fasoli mamut, cebuli;
* grzybów; mog
ą
by
ć
gro
ź
ne dla zdrowia; poza tym trac
ą
estetyczny wygl
ą
d
i smak.
Nie zamra
ż
aj ju
ż
zamro
ż
onego
Najwa
ż
niejsza zasada: raz rozmro
ż
onego produktu nie wolno powtórnie
zamra
ż
a
ć
! Grozi to powa
ż
nym zatruciem pokarmowym.
Nie zamra
ż
aj ciepłych potraw
Nie nale
ż
y wstawia
ć
do zamra
ż
alnika ciepłych potraw, poniewa
ż
intensywnie
paruj
ą
i zamra
ż
alnik pokrywa si
ę
grub
ą
warstw
ą
lodu.
Mro
ż
onka na patelni
ę
Zamro
ż
onych filetów rybnych nie powinno si
ę
rozmra
ż
a
ć
, lecz od razu kła
ść
na patelni
ę
i przyprawia
ć
. Filet wcze
ś
niej rozmro
ż
ony traci estetyczny
wygl
ą
d i smak.
Mi
ę
so nie przymarza
Zanim zamrozisz mi
ę
so czy ryb
ę
w kawałkach, poprzekładaj albo poowijaj
porcje w foli
ę
do
ż
ywno
ś
ci, a wówczas nie posklejaj
ą
si
ę
podczas
zamra
ż
ania. Łatwiej te
ż
pó
ź
niej wyj
ąć
z zamra
ż
alnika odpowiedni kawałek
mi
ę
sa albo ryby.
Kur
ę
ochłod
ź
Przed zamro
ż
eniem drobiu nale
ż
y go odstawi
ć
na 12 godzin w chłodne
miejsce.
Drób rozmra
ż
aj powoli
Drób powinien rozmarza
ć
w lodówce, w przykrytym naczyniu. Im wolniej
rozmarza, tym lepsz
ą
zachowuje jako
ść
. W zale
ż
no
ś
ci od wagi danej sztuki
czas rozmra
ż
ania powinien wynosi
ć
od 12 do 24 godzin. Potem wylej wod
ę
i
starannie umyj kur
ę
.
Warzywa blanszuj
Warzywa zachowaj
ą
kolor i smak, je
ż
eli przed zamro
ż
eniem umie
ś
cisz je na
chwil
ę
nad par
ą
albo krótko obgotujesz (3 do 5 minut).
Mro
ż
one szparagi
Szparagi mo
ż
na przechowywa
ć
w zamra
ż
arce nawet do 9 miesi
ę
cy, przedtem
jednak trzeba je obra
ć
, krótko obgotowa
ć
i powkłada
ć
porcjami do torebek do
zamra
ż
ania
ż
ywno
ś
ci. Przed spo
ż
yciem nie rozmra
ż
aj szparagów, lecz od razu
wkładaj do wrz
ą
cej wody.
Zamra
ż
anie ry
ż
u
Zamro
ż
ony ry
ż
mo
ż
na przechowywa
ć
najdłu
ż
ej przez 8 miesi
ę
cy. Ostud
ź
ugotowany ry
ż
i włó
ż
do odpowiedniego pojemnika. Przed spo
ż
yciem wsyp ry
ż
do sita i potrzymaj go ok. 10 minut nad par
ą
.
Zamro
ż
one
ś
wie
ż
e owoce
Je
ś
li owoce s
ą
rzeczywi
ś
cie
ś
wie
ż
e, mo
ż
na je doskonale zamrozi
ć
(wszystkie gatunki) i przechowywa
ć
przez 8 do 10 miesi
ę
cy. Aby nie
poprzymarzały do siebie, zamro
ź
je najpierw luzem, a potem powkładaj do
zamykanych hermetycznie pojemników albo torebek.
Wi
ś
nie lepsze od czere
ś
ni
Wi
ś
nie du
ż
o lepiej nadaj
ą
si
ę
do zamra
ż
ania ni
ż
czere
ś
nie.
Jagody i maliny suche
Jagody i maliny nadaj
ą
si
ę
do zamra
ż
enia, ale przedtem musz
ą
by
ć
idealnie
suche. Inaczej b
ę
d
ą
maziowate po rozmro
ż
eniu.
Rozmra
ż
anie owoców
Mro
ż
one owoce najlepiej rozmra
ż
a si
ę
, polewaj
ą
c gor
ą
c
ą
osłodzon
ą
wod
ą
.
Dzi
ę
ki temu owoce nie trac
ą
koloru.
Mro
ż
one surowe jajko
Surowe jajko w skorupce nie nadaje si
ę
do zamra
ż
ania, traci bowiem sw
ą
konsystencj
ę
. Nale
ż
y zamra
ż
a
ć
jaja lekko roztrzepane albo oddzielnie
ż
ółtko
i białko.
Zamra
ż
anie
ś
wie
ż
ych ziół
Natka pietruszki i inne
ś
wie
ż
e warzywa przyprawowe doskonale nadaj
ą
si
ę
do zamra
ż
ania. Umyj natk
ę
, nie siekaj jej, ale odetnij grube łody
ż
ki, potem
dobrze osusz i włó
ż
do zamra
ż
alnika. Gdy natka zamarznie całkowicie,
wystarczy kilka razy
ś
cisn
ąć
torebk
ę
a ziele samo si
ę
rozkruszy.
Ś
wie
ż
e z dala od mro
ż
onego
Uwa
ż
aj, aby
ś
wie
ż
a potrawa, któr
ą
wkładasz do zamra
ż
alnika, nie stykała
si
ę
bezpo
ś
rednio z produktami ju
ż
zamro
ż
onymi. Ich nagły kontakt z ciepłem
nie jest wskazany.
Gazeta dobrze izoluje
Papier gazetowy jest doskonałym materiałem izolacyjnym. Je
ż
eli przed
zamro
ż
eniem opakujesz produkt w chłodny, wilgotny papier gazetowy, okres
przechowywania mro
ż
onki b
ę
dzie dłu
ż
szy.
Przetwory
Garnki bez uszkodze
ń
Do przetworów owocowych nale
ż
y u
ż
ywa
ć
wył
ą
cznie garnków emaliowanych albo
ze stali szlachetnej bez najdrobniejszych uszkodze
ń
(nie obitych), bez
ś
ladu tłuszczu. Takie garnki s
ą
odporne na działanie kwasów. Garnek powinno
si
ę
napełnia
ć
tylko do połowy i nie przykrywa
ć
podczas gotowania owoców.
Lepsze małe słoiki
Domow
ą
marmolad
ę
albo galaretk
ę
owocow
ą
najlepiej przechowuje si
ę
w
małych słoiczkach. S
ą
one szybciej opró
ż
niane, dzi
ę
ki czemu ich zawarto
ść
nie zd
ąż
y si
ę
zepsu
ć
.
Czyste słoiki
Słoiki do przetworów i ich nakr
ę
tki musz
ą
by
ć
idealnie czyste i nie mog
ą
mie
ć
jakichkolwiek uszkodze
ń
. Najlepiej u
ż
ywa
ć
słoików z podgumowan
ą
nakr
ę
tk
ą
.
Wilgotna folia
Foli
ę
(celofan, papier pergaminowy) do zamykania przetworów łatwiej
naci
ą
gniesz na otwór słoika, je
ż
eli przedtem zwil
ż
ysz j
ą
lekko wod
ą
albo
spirytusem. Nast
ę
pnie przymocuj przykrycie gumk
ą
albo sznurkiem.
Otwieranie słoików
Słoik z przetworem da si
ę
bez trudu otworzy
ć
, je
ś
li go wstawisz do góry
dnem do naczynia z gor
ą
c
ą
wod
ą
. Sposób ten sprawdza si
ę
równie
ż
wtedy, gdy
p
ę
knie spodnia gumka mocuj
ą
ca.
Alkohol chroni przed ple
ś
ni
ą
Zanim zamkniesz słoik z marmolad
ą
, nalej na wierz troch
ę
czystego
spirytusu albo przykryj przetwór kawałkiem papieru pergaminowego
nas
ą
czonego alkoholem. Zabieg ten nie b
ę
dzie konieczny, je
ś
li mocno
zakr
ę
cone słoiki wstawisz na ok. 10 minut do garnka z wrz
ą
tkiem (90 stopni)
albo do nagrzanego piekarnika. Dzi
ę
ki temu marmolada b
ę
dzie dłu
ż
ej
ś
wie
ż
a.
Słoiki do góry dnem
Je
ś
li u
ż
ywasz do przetworów słoików zakr
ę
canych, przechowuj je do góry
dnem, a wtedy ich zawarto
ść
nie b
ę
dzie ple
ś
niała.
Sple
ś
niałe wyrzucaj
Marmolada, konfitura albo galaretka, gotowane z niewielk
ą
ilo
ś
ci
ą
cukru
albo w ogóle nie słodzone, nie trzymaj
ą
si
ę
zbyt długo. Je
ś
li znalazła
ś
ple
śń
w przetworze, wyrzu
ć
go do
ś
mieci. Ple
śń
rozprzestrzenia si
ę
szybko i
prawdopodobnie zd
ąż
yła ju
ż
zaatakowa
ć
cał
ą
marmolad
ę
.
W deszczu nie zbieraj
Owoce, z których chcesz robi
ć
przetwory, nie powinny by
ć
zbierane w
deszczowy dzie
ń
. Wilgo
ć
ź
le wpłynie na ich smak i trwało
ść
.
Tylko dojrzałe owoce
Na przetwory owocowe (d
ż
emy, marmolady, konfitury, powidła) powinno si
ę
wybiera
ć
tylko w pełni dojrzałe owoce, ale nigdy nadgniłe.
Słoiki na wilgotnej
ś
cierce
Słoiki powinno si
ę
napełnia
ć
gor
ą
c
ą
marmolad
ą
, dlatego stawiaj je zawsze
na wilgotnej
ś
ciereczce,
ż
eby nie pop
ę
kały i od razu po napełnieniu
zamykaj. Nie zapomnij przedtem o starannym wyczyszczeniu brzegów słoików.
Białko na gumk
ę
Je
ż
eli gumka od słoiczka nie przylega do
ść
szczelnie, posmaruj j
ą
białkiem.
1 kg owoców: 1 kg cukru
Przed wło
ż
eniem do garnka owoce powinny jaki
ś
czas pole
ż
e
ć
i naci
ą
gn
ąć
. W
tym celu wsyp pokrojone owoce do du
ż
ej miski i zasyp cukrem. Na 1 kg owoców
przypada 1 kg cukru. Je
ś
li u
ż
ywasz cukru
ż
eluj
ą
cego, jego ilo
ść
mo
ż
e by
ć
mniejsza, zale
ż
nie od indywidualnych upodoba
ń
.
Wyschni
ę
ta marmolada
Je
ż
eli słoik był
ź
le zakr
ę
cony, marmolada mo
ż
e z wierzchu wyschn
ąć
. W
takiej sytuacji trzeba pola
ć
zaschni
ę
t
ą
powierzchni
ę
gor
ą
c
ą
wod
ą
i zmiesza
ć
z reszt
ą
marmolady. Zmi
ę
knie na pewno, ale trzeba j
ą
szybko zu
ż
y
ć
.
Powidła dłu
ż
ej
ś
wie
ż
e
Im twardsze, bardziej g
ę
ste s
ą
powidła, tym dłu
ż
ej zachowuj
ą
ś
wie
ż
o
ść
.
Aby je zmi
ę
kczy
ć
, przegotuj je przed spo
ż
yciem z niewielk
ą
ilo
ś
ci
ą
wody,
odrobin
ą
rumu, kawałkiem laski cynamonu i go
ź
dzikami. Nabior
ą
wybornego
smaku.
Sok z cytryny do marmolady
Smak marmolady b
ę
dzie lepszy, je
ś
li tu
ż
przed zako
ń
czeniem gotowania
dodasz do niej sok z całej cytryny. Dzi
ę
ki temu zachowa te
ż
swój kolor.
Galaretka - szybciej
Je
ś
li połow
ę
cukru
ż
eluj
ą
cego dodasz dopiero pod koniec gotowania,
owocowa galaretka szybciej zastygnie.
Próba g
ę
sto
ś
ci
Aby sprawdzi
ć
, czy galaretka z owoców osi
ą
gn
ę
ła ju
ż
odpowiedni
ą
g
ę
sto
ść
,
trzeba wyla
ć
kilka kropel na zimny talerzyk. Je
ś
li masa zastyga od razu i
nie rozlewa si
ę
po brzegach, galaretka jest ju
ż
gotowa.
Wino do kompotu
Kompot nabierze bardziej delikatnego smaku, je
ś
li podczas gotowania
dolejesz do niego troch
ę
wina.
Cynamon do gruszek
Je
ś
li gruszki, przeznaczone na przetwory, nie s
ą
zbyt smaczne, dodaj do
nich kawałek laski cynamonu i troch
ę
soku cytrynowego, a nabior
ą
aromatu.
To samo mo
ż
esz zrobi
ć
z mało aromatycznym kompotem z gruszek.
Do kwaszenia tylko
ś
wie
ż
e ogórki
Ogórki przeznaczone do kwaszenia musz
ą
by
ć
bardzo
ś
wie
ż
e i mie
ć
gładk
ą
skórk
ę
, bez wgniece
ń
, plam i bruzd. Je
ś
li przed kwaszeniem przekłujesz
drutem ka
ż
dy ogórek na całej długo
ś
ci, b
ę
d
ą
potem bardziej soczyste,
aromatyczne i kruche. Poza tym lepiej naci
ą
gn
ą
sol
ą
, kwasem i przyprawami.
Wypieki
Wybór m
ą
ki
Podstaw
ą
ka
ż
dego udanego ciasta jest wybór odpowiedniej m
ą
ki. Krupczatki
u
ż
ywa si
ę
do ciast kruchych, półkruchych, biszkoptowych i tortowych; m
ą
ki
pszennej mieszanej z krupczatk
ą
u
ż
ywa si
ę
do ciast dro
ż
d
ż
owych i sma
ż
onych,
na strucel natomiast bierz
ę
si
ę
m
ą
k
ę
bardzo miałk
ą
, dobrze przesian
ą
.
Wyrabianie ciasta
Ciasto nale
ż
y miesi
ć
cały czas w tym samym kierunku. Je
ś
li b
ę
dziesz
zmienia
ć
kierunek, ciasto mo
ż
e
ź
le wyrosn
ąć
albo by
ć
niedopieczone.
Białko skleja
Biszkoptowy spód jest bardzo kruchy i łatwo p
ę
ka (zwłaszcza je
ż
eli ciasto
było za długo w piekarniku). Mo
ż
esz uratowa
ć
ciasto, je
ś
li posmarujesz obie
cz
ęś
ci białkiem i mocno do siebie doci
ś
niesz. Równie
ż
przy p
ę
kni
ę
tych
struclach, kruchych piero
ż
kach z powidłami, ciasteczkach z ciasta
półfrancuskiego i podobnych wypiekach białko (albo woda) pełni funkcj
ę
lepiszcza.
Ciasto łatwo wyj
ąć
Wysmarowan
ą
tłuszczem brytfann
ę
warto wstawi
ć
na chwil
ę
do lodówki.
Dzi
ę
ki temu tłuszcz nie wymiesza si
ę
z ciastem, a gotowy wypiek łatwiej da
si
ę
potem wyj
ąć
z formy.
Słonych wypieków nie podawaj na srebrze
Słonych wypieków nigdy nie podawaj na srebrnych naczyniach. Pod wpływem
soli srebro pokrywa si
ę
ciemnym nalotem i plamami.
Pudding z piank
ą
Pudding b
ę
dzie wyj
ą
tkowo pulchny, je
ś
li dodasz do masy pian
ę
z białek
ubit
ą
na sztywno.
Pudding bez ko
ż
ucha
Na puddingu (albo budyniu) nie zrobi si
ę
ko
ż
uch, je
ś
li posypiesz jeszcze
gor
ą
c
ą
mas
ę
niewielk
ą
ilo
ś
ci
ą
cukru.
Wykładanie puddingu
Pudding, budy
ń
albo galaretk
ę
bez trudu wyło
ż
ysz z naczynia, je
ś
li je
przedtem opłuczesz zimn
ą
wod
ą
. Jeszcze bardziej ułatwisz sobie zadanie,
je
ś
li przedtem zanurzysz naczynie na jaki
ś
czas w gor
ą
cej wodzie.
Nale
ś
niki jak puch
Nale
ś
niki w
ę
gierskie (palacsinta) b
ę
d
ą
mi
ę
kkie i pulchne, je
ś
li dodasz do
ciasta troch
ę
oliwy, jeszcze lepszy b
ę
dzie rezultat, zmieszasz mleko z wod
ą
mineraln
ą
.
Tort z brzuszkiem
Je
ś
li wysmarujesz tłuszczem jedynie brzeg tortownicy, ciasto podczas
ro
ś
ni
ę
cia opadnie na brzegach, a w
ś
rodku si
ę
wybrzuszy. Ciasto ro
ś
nie
równo, je
ś
li brzegi tortownicy s
ą
suche albo grubo oprószone bułk
ą
tart
ą
lub m
ą
k
ą
.
Tort pokroisz nici
ą
Je
ś
li chcesz pokroi
ć
blat tortu do przekładania, a nie masz pod r
ę
k
ą
odpowiednio długiego no
ż
a, u
ż
yj do tego celu mocnej nici. Okr
ęć
ni
ć
wokół
placka, przełó
ż
jej ko
ń
ce na krzy
ż
i powoli zaciskaj p
ę
tl
ę
. W ten sposób
uzyskasz równe powierzchnie.
Praktyczny rozpylacz m
ą
ki
Spryskiwacz do wody (w domu słu
ż
y do zraszania ro
ś
lin) mo
ż
e by
ć
przydatny
do innego celu - do rozpylania m
ą
ki. Bardzo ułatwia zadanie, gdy trzeba
oprószy
ć
m
ą
k
ą
blach
ę
albo form
ę
do pieczenia.
Koniak zamiast proszku do pieczenia
Postanowiłe
ś
upiec ciasto, ale nie masz w domu proszku do pieczenia?
Mo
ż
esz u
ż
y
ć
zast
ę
pczo 3-4 ły
ż
ek rumu albo koniaku. Alkohol spulchnia ciasto
prawie tak dobrze jak proszek do pieczenia.
Proszek do pieczenia nie spulchnia
Proszek do pieczenia traci działanie spulchniaj
ą
ce, je
ś
li go dodasz na
pocz
ą
tku, od razu z m
ą
k
ą
, do ciasta jeszcze płynnego. Najpierw nale
ż
y
rozrobi
ć
jedn
ą
cz
ęść
m
ą
ki, a dopiero potem dodaje si
ę
jej reszt
ę
razem z
dobrze wymieszanym proszkiem do pieczenia.
Rozmi
ę
kłe ciasto owocowe
Zanim uło
ż
ysz na blacie tortu soczyste owoce, posyp go bułk
ą
tart
ą
albo
mielonymi orzechami lub migdałami. Dzi
ę
ki temu ciasto nie rozmi
ę
knie.
Jabłko przedłu
ż
a
ś
wie
ż
o
ść
Kruche ciasteczka dłu
ż
ej b
ę
d
ą
ś
wie
ż
e, je
ś
li na naczynia, w którym s
ą
przechowywane, wrzucisz
ć
wiartk
ę
jabłka.
Mokra szarlotka
Szarlotka b
ę
dzie wyj
ą
tkowo soczysta, je
ś
li przed wło
ż
eniem do piekarnika
przykryjesz ciasto natłuszczonym papierem, a zdejmiesz go tu
ż
przed
zako
ń
czeniem pieczenia.
Olej do ciasta marmurkowego
Aby czekoladowa cz
ęść
ciasta marmurkowego nie była zbyt sucha, dodaj do
masy kakaowej odrobin
ę
oleju.
Ciasto zbyt spieczone
Je
ś
li ciasto w piekarniku jest ju
ż
mocno spieczone z wierzchu, a
ś
rodek
ma jeszcze nie dopieczony, przykryj je specjaln
ą
foli
ą
do wypieków, a wtedy
wierzch si
ę
nie spali.
Woda do piekarnika
Ciasto dro
ż
d
ż
owe b
ę
dzie miało wspaniał
ą
, pulchn
ą
konsystencj
ę
, je
ś
li na
czas pieczenia wstawisz do piekarnika naczynie
ż
aroodporne z wod
ą
.
Zimny wałek do ciasta
Włó
ż
wałek mniej wi
ę
cej na godzin
ę
przed u
ż
yciem do zamra
ż
alnika, a wtedy
ciasto nie b
ę
dzie si
ę
do niego przykleja
ć
w czasie wałkowania.
Wałek z butelki
Je
ś
li nie masz w domu wałka do ciasta, mo
ż
esz u
ż
y
ć
do wałkowania
gładkiej, czystej butelki.
Na starych dro
ż
d
ż
ach ciasto nie ro
ś
nie
U
ż
ywaj do wypieków wył
ą
cznie
ś
wie
ż
ych dro
ż
d
ż
y. Stare, zwietrzałe dro
ż
d
ż
e
trac
ą
zdolno
ść
fermentacyjn
ą
, najcz
ęś
ciej wi
ę
c ciasto w ogóle nie wyrasta.
Ró
ż
nic
ę
mi
ę
dzy starymi a
ś
wie
ż
ymi dro
ż
d
ż
ami łatwo zauwa
ż
y
ć
:
ś
wie
ż
e dro
ż
d
ż
e
maj
ą
mi
ę
kk
ą
konsystencj
ę
i ró
ż
owobr
ą
zowy kolor, rozłupuj
ą
si
ę
płatkami i
ładnie pachn
ą
. Wyschni
ę
te dro
ż
d
ż
e s
ą
natomiast twarde, sp
ę
kane, maj
ą
zielonkawy odcie
ń
, a miejscami s
ą
sczerniałe. Takie dro
ż
d
ż
e straciły sił
ę
p
ę
dn
ą
.
Test na dro
ż
d
ż
e
Oto prosty sposób na sprawdzenie
ś
wie
ż
o
ś
ci dro
ż
d
ż
y: włó
ż
mały kawałek
dro
ż
d
ż
y do gor
ą
cej wody; je
ś
li od razu wypłynie na wierzch, to znaczy,
ż
e
dro
ż
d
ż
e nie straciły swojej siły p
ę
dnej.
Temperatura pokojowa
Wszystkie składniki, a tak
ż
e sprz
ę
ty i naczynia wykorzystywane przy
przygotowaniu ciasta dro
ż
d
ż
owego powinny mie
ć
temperatur
ę
pokojow
ą
. Je
ś
li
b
ę
d
ą
zbyt ciepłe, dro
ż
d
ż
e mog
ą
nie wyrosn
ąć
, poniewa
ż
gin
ą
pod wpływem zbyt
wysokiej temperatury. Zimno z kolei hamuje ich rozwój.
Ciasto pod przykryciem
Aby ciasto dro
ż
d
ż
owe dobrze wyrosło, powinno by
ć
przykryte czyst
ą
ś
cierk
ą
i sta
ć
w ciepłym miejscu, osłoni
ę
tym od przeci
ą
gów. W ten sposób pod
przykryciem utrzymuje si
ę
stała temperatura.
Udany sernik
Masa serowa nie b
ę
dzie si
ę
rozpada
ć
, je
ś
li zostawisz
ś
wie
ż
o upieczony
sernik w otwartym, wył
ą
czonym piekarniku tak długo, póki nie osi
ą
gnie
temperatury pokojowej.
Nadzienie strudla
Aby z serowego strudla nie wyciekło nadzienie, wstaw przygotowan
ą
mas
ę
serow
ą
na chwil
ę
do lodówki,
ż
eby st
ęż
ała.
Kruche ciasto
Kruche ciasto b
ę
dzie jeszcze bardziej kruche i lu
ź
ne, je
ś
li roztrzepiesz
z odrobin
ą
soku cytrynowego.
Pofałdowany biszkopt
Je
ż
eli na wierzchu
ś
wie
ż
o upieczonego biszkoptu porobiły si
ę
fałdy, wyłó
ż
ciasto razem z form
ą
do góry dnem, na desk
ę
. Mniej wi
ę
cej po kwadransie
odwró
ć
form
ę
, a przekonasz si
ę
,
ż
e powierzchnia ciasta jest idealnie gładka
i równa.
Równo ro
ś
nie
Ciasto b
ę
dzie rosło równomiernie, je
ś
li na pocz
ą
tku pieczenia zostawisz
na ok. 10 minut uchylone drzwiczki od piekarnika (zablokuj je warz
ą
chwi
ą
).
Nie wychodzi z formy
Je
ś
li ciasto mocno utkwiło w formie i nie mo
ż
esz go wyj
ąć
, musisz na
moment przyło
ż
y
ć
do spodu formy
ś
cierk
ę
zmoczon
ą
w zimnej wodzie. Nagły
kontakt z zimnem powoduje kurczenie si
ę
metalu, a wtedy ciasto bez trudu da
si
ę
wyj
ąć
z formy.
Soczyste rodzynki
Wyschni
ę
te rodzynki znów b
ę
d
ą
soczyste, je
ś
li wło
ż
ysz je mniej wi
ę
cej na
pół godziny do ciepłej wody z odrobin
ą
soku cytrynowego. Potem starannie je
osusz.
Rodzynki nie opadn
ą
Je
ś
li oprószysz m
ą
k
ą
rodzynki albo orzechy, nie opadn
ą
na dno ciasta.
Rodzynki w rumie
Rodzynki moczone przez noc w rumie znacznie poprawiaj
ą
aromat ciasta.
Wyschni
ę
te ciasto
Zwykłe ciasto dro
ż
d
ż
owe, nie nadziewane owocami ani nie przekładane
kremem, które nieco ju
ż
podeschło, znów b
ę
dzie smaczne, je
ś
li posmarujesz
je z wierzchu mlekiem i wstawisz na krótko do rozgrzanego piekarnika. Poza
tym przedłu
ż
ysz
ś
wie
ż
o
ść
ciasta, je
ś
li b
ę
dziesz je przechowywa
ć
w lodówce,
owini
ę
te w foli
ę
aluminiow
ą
.
Blacha rdzewieje
Blaszane foremki, które s
ą
cz
ę
sto myte, szybko rdzewiej
ą
, dlatego lepiej
po u
ż
yciu wyciera
ć
je starannie such
ą
ś
ciereczk
ą
.
Próba patyczkiem
Je
ś
li pieczesz wysokie ciasto (np. babk
ę
dro
ż
d
ż
ow
ą
albo piaskow
ą
),
powinna
ś
je sprawdza
ć
patyczkiem. Wbij patyczek (mo
ż
e by
ć
drut do robótek
r
ę
cznych albo sucha nitka makaronu) w najgrubsze miejsce ciasta, wyci
ą
gnij
i sprawd
ź
, czy ciasto przykleja si
ę
jeszcze do patyczka. Je
ś
li nie, to
znaczy,
ż
e jest gotowe.
Błyskawiczny cukier puder
Je
ś
li zabrakło w domu cukru pudru, a jest ci potrzebny natychmiast, zmiel
w elektrycznym młynku do kawy cukier kryształ. Mak te
ż
mo
ż
na mieli
ć
w
młynku do kawy.
Dekorowanie tortu
Zanim zaczniesz dekorowa
ć
tort owocami, bit
ą
ś
mietan
ą
albo polew
ą
czekoladow
ą
, poczekaj, a
ż
ciasto zupełnie ostygnie.
Proste i ładne
Na wierzchu tortu połó
ż
ozdobn
ą
papierow
ą
serwetk
ę
z a
ż
urowym wzorem
(mo
ż
e by
ć
te
ż
plastikowa) - sama te
ż
mo
ż
esz powycina
ć
wzorki na papierze -
i posyp j
ą
cał
ą
cukrem pudrem (je
ś
li ciasto jest jasne - u
ż
yj kakao). Potem
zdejmij ostro
ż
nie serwetk
ę
. Prosta i ładna dekoracja gotowa.
Tort z
ż
elkami
Tak udekorowany tort jest doskonały dla małych dzieci: ustaw małe,
kolorowe,
ż
elatynowe misie na nie zaschni
ę
tym jeszcze lukrze albo na kremie
na wierzchu tortu. Lekko je powciskaj,
ż
eby si
ę
nie przewróciły.
L
ś
ni
ą
ca polewa na torcie
Je
ś
li polewa na torcie jest zbyt matowa, wyp
ę
dzluj st
ęż
ał
ą
powierzchni
ę
koniakiem, a tort b
ę
dzie l
ś
nił jak nale
ż
y.
Polewa lepiej kryje
Polewa da si
ę
łatwiej rozsmarowa
ć
na torcie albo na cie
ś
cie i lepiej
pokryje cał
ą
powierzchni
ę
, je
ś
li rozrobisz j
ą
gor
ą
c
ą
wod
ą
a nie zimn
ą
.
Z polew
ą
dłu
ż
ej
ś
wie
ż
e
Ciasta pokryte polew
ą
dłu
ż
ej utrzymuj
ą
ś
wie
ż
o
ść
i wilgotno
ść
. Rodzaj
polewy powinien by
ć
dostosowany smakiem do poszczególnych ciast: polewa
czekoladowa do ciasta marmurkowego, lukier cytrynowy do ciasta piaskowego.
Marmolada pod polew
ą
Aby polewa nie wsi
ą
kała w ciasto, tak
ż
e w ko
ń
cu w ogóle nie b
ę
dzie jej
wida
ć
, nale
ż
y powierzchni
ę
tortów i wszelkich innych ciast przed pokryciem
polew
ą
posmarowa
ć
cienk
ą
warstw
ą
ciepłej marmolady.
Lukier o okre
ś
lonym smaku
Aby lukier był nie tylko słodki, lecz równie
ż
aromatyczny, dodaj do cukru
pudru troch
ę
soku z pomara
ń
czy albo z cytryny. Lukier b
ę
dzie twardszy,
je
ś
li rozmieszasz go z kilkoma kroplami białka.
Biały i ró
ż
owy lukier
Aby lukier miał ładny biały kolor (np. na wypiekach
ś
wi
ą
tecznych), nale
ż
y
go rozrabia
ć
nie z wod
ą
, lecz z gor
ą
cym mlekiem. Ró
ż
owy lukier otrzymasz,
je
ś
li dodasz do masy troch
ę
soku z wi
ś
ni albo z czerwonych buraków.
Lukrowane poza lodówk
ą
Lukrowane torty (albo z polew
ą
czekoladow
ą
) powinny by
ć
wprawdzie
przechowywane w chłodnym miejscu, ale nie w lodówce. Zbyt du
ż
a ró
ż
nica
temperatur
ź
le wpływa na estetyczny wygl
ą
d polewy.
Nó
ż
w gor
ą
cej wodzie
Aby podczas krojenia polewa na torcie albo na cie
ś
cie nie pop
ę
kała,
nale
ż
y przed ka
ż
dym ci
ę
ciem zanurzy
ć
nó
ż
w gor
ą
cej wodzie. Równie
ż
wypieki
polewane bit
ą
ś
mietan
ą
lepiej kroi si
ę
w ten sposób.
Odzie
ż
Piel
ę
gnacja
Tkanina musi oddycha
ć
Zwracaj uwag
ę
na to, aby ubrania w szafie nie wisiały zbyt ciasno.
Tkanina musi swobodnie oddycha
ć
, inaczej si
ę
gniecie.
Nie wieszaj dzianin
Wełniane swetry i ubrania z d
ż
erseju nie powinny wisie
ć
długo na
wieszaku, poniewa
ż
rozci
ą
gaj
ą
si
ę
i trac
ą
fason. Najlepiej, je
ś
li s
ą
starannie składane i trzymane na półce. Nie powinny te
ż
by
ć
przygniatane
zbyt wieloma ubraniami, kładzionymi na wierzchu stosu.
Nie składaj jedwabiu
Nie nale
ż
y składa
ć
ubra
ń
z jedwabiu, lecz albo je wiesza
ć
na wieszaku
albo przechowywa
ć
zwini
ę
te w rulon.
Odpowiedni wieszak
Suknie i garnitury nie powinny długo wisie
ć
na cienkich drucianych
wieszakach. Dobry wieszak powinien by
ć
dopasowany do danego rodzaju
garderoby, wtedy ubranie nie traci fasonu.
Ubrania rzadziej noszone
Te ubrania, które rzadko nosisz, powinna
ś
przechowywa
ć
w specjalnych
plastikowych pokrowcach albo zakrywa
ć
starymi lnianymi obrusami, aby je
zabezpieczy
ć
przed zniszczeniem. Zanim odwiesisz do szafy wieczorow
ą
sukni
ę
, wywró
ć
j
ą
na lew
ą
stron
ę
,
ż
eby si
ę
nie pyliła i nie defasonowała.
Plisowana spódnica na lew
ą
stron
ę
Zanim odwiesisz do szafy plisowan
ą
spódnic
ę
, wywró
ć
j
ą
na lew
ą
stron
ę
.
Dzi
ę
ki temu nie pozaginaj
ą
si
ę
fałdy.
Suszenie aksamitu
Ubranie z aksamitu nale
ż
y suszy
ć
na wieszaku, nie wy
ż
yma
ć
i nie wiesza
ć
w
pobli
ż
u
ź
ródła ciepła. Dobrze te
ż
, zanim tkanina całkowicie wyschnie,
wyszczotkowa
ć
j
ą
mi
ę
kk
ą
szczotk
ą
.
Przechowywanie swetrów
Swetry powinny mie
ć
du
ż
o luzu na półce albo w szufladzie.
Ś
ci
ś
ni
ę
ta wełna
łatwo si
ę
niszczy, a na swetrze robi
ą
si
ę
trwałe zagniecenia.
Suwak natrzyj mydłem
Je
ś
li zacina si
ę
suwak w ubraniu, trzeba natrze
ć
obie jego cz
ęś
ci mydłem
albo kawałkiem
ś
wiecy, a znów b
ę
dzie działał jak nale
ż
y.
Mole nie lubi
ą
gazet
Wełniane ubrania i wyroby futrzarskie zabezpieczysz przed molami, je
ś
li
owiniesz ka
ż
d
ą
rzecz osobno w papier gazetowy. Mole nie lubi
ą
gazet, nie
lubi
ą
te
ż
zapachu suchej skórki cytryny i kwiatu lawendy.
Przydatne stare rajstopy
Nie wyrzucaj starych, zniszczonych rajstop i po
ń
czoch, poniewa
ż
doskonale
nadaj
ą
si
ę
do u
ż
ytku jako gałganki nie zostawiaj
ą
ce kłaczków.
Pachn
ą
ca szafa
Nie wyrzucaj do
ś
mieci pustych buteleczek po perfumach. Je
ś
li je
powkładasz w ró
ż
ne miejsca w szafie na ubrania, długo jeszcze ich zapach
b
ę
dzie si
ę
unosił w powietrzu.
Szycie
Nawlekanie nitki
Je
ż
eli długo i bezskutecznie walczysz z nitk
ą
, której nie mo
ż
esz przewlec
przez ucho igły, spryskaj koniuszek nici odrobin
ą
lakieru do włosów, a
wtedy sko
ń
cz
ą
si
ę
twoje kłopoty.
Magnes do igieł
Du
ż
o lepszym sposobem przechowywania igieł od powszechnie stosowanych
poduszeczek jest przyczepianie ich do magnesu. Mo
ż
na nim równie
ż
błyskawicznie zebra
ć
wszystkie rozsypane igły i szpilki.
Igły na mydle
Mydło te
ż
mo
ż
e by
ć
praktyczn
ą
poduszeczk
ą
do igieł. Ma to te
ż
dodatkow
ą
korzy
ść
,
ż
e namydlony czubek igły łatwiej przebija si
ę
przez gruby, twardy
materiał.
Odcinanie guzików
Przy odcinaniu guzików łatwo jest uszkodzi
ć
tkanin
ę
. Aby tego unikn
ąć
,
mi
ę
dzy guzikiem a materiałem umie
ść
grzebie
ń
.
Guziki do futra
Je
ś
li musisz przyszy
ć
guzik do futrzanego okrycia, znacznie ułatwisz
sobie zadanie, wkładaj
ą
c mi
ę
dzy futro a guzik kawałek papieru.
Nawlecz guziki
Aby mie
ć
łatwiejszy dost
ę
p do zbioru guzików, z reguły wrzucanych luzem
do pudełka z przyborami do szycia, ponawlekaj guziki tego samego rodzaju
(koloru) na nitki.
Sama skrócisz spódnic
ę
Je
ś
li zamierzasz skróci
ć
spódnic
ę
, a nie masz nikogo do pomocy,
ż
eby j
ą
równo podło
ż
y
ć
, umocuj dobrze naci
ą
gni
ę
ty sznurek w futrynie drzwi na
wysoko
ś
ci zakładu spódnicy i natrzyj go porz
ą
dnie mydłem krawieckim.
Nast
ę
pnie włó
ż
spódnic
ę
i obró
ć
si
ę
powoli dookoła, cały czas dotykaj
ą
c
materiałem sznurka. W ten sposób mydło zaznaczy na materiale prost
ą
lini
ę
.
Wełna skr
ę
cona po pruciu
Wełna ze sprutego swetra jest poskr
ę
cana i spl
ą
tana. Je
ś
li chcesz,
ż
eby
prz
ę
dza znów była prosta, nalej gor
ą
cej wody do butelki i nawi
ń
na ni
ą
wełn
ę
.
Pranie, czyszczenie
Proszki bez fosforanów
U
ż
ywaj do prania wył
ą
cznie takich
ś
rodków pior
ą
cych, które nie zawieraj
ą
fosforanów (a
ś
ci
ś
lej: ortotrójfosforanu sodu), zatruwaj
ą
cych zbiorniki
wodne. W ten sposób przyczynisz si
ę
do ochrony
ś
rodowiska.
Ocet zmi
ę
kcza wod
ę
U
ż
ywaj
ą
c
ś
rodków zmi
ę
kczaj
ą
cych wod
ę
do prania niepotrzebnie tylko
zatruwasz
ś
rodowisko.
Ś
rodki te zawieraj
ą
substancje powierzchniowo czynne,
które cz
ęś
ciowo pozostaj
ą
w bieli
ź
nie i zazwyczaj zmniejszaj
ą
higroskopijno
ść
tkaniny Mo
ż
e te
ż
si
ę
zdarzy
ć
,
ż
e wywołaj
ą
skórne alergie.
Zamiast chemikaliów, do zmi
ę
kczania wody mo
ż
na u
ż
ywa
ć
octu. Dodaje si
ę
go
do ostatniego płukania. Działa identycznie, a nie zatruwa wód.
Cukier usztywnia
Aby usztywni
ć
firanki albo ozdobne szydełkowe serwetki, nale
ż
y doda
ć
do
ostatniego płukania roztwór cukru.
Sól czy
ś
ci
Firanki b
ę
d
ą
dłu
ż
ej czyste, je
ś
li do wody, w której je pierzesz, wsypiesz
gar
ść
soli.
Moczenie w soli
Bawełniane chustki do nosa i serwetki, których nie sposób dobrze dopra
ć
w
pralce, nale
ż
y przed praniem namoczy
ć
na cały dzie
ń
w wodzie z sol
ą
.
Resztki mydła
Zbieraj resztki starych mydeł i przechowuj w słoiku z wod
ą
. Dzi
ę
ki temu
zawsze b
ę
dziesz mie
ć
pod r
ę
k
ą
pachn
ą
cy roztwór mydlany do drobnych
przepierek.
Aksamit czy
ść
aksamitem
Aksamit najlepiej czy
ś
ci si
ę
drugim kawałkiem aksamitu. Zwil
ż
lekko
aksamitny gałganek i czy
ść
tkanin
ę
pod włos, a znikn
ą
wszelkie wgniecenia.
Tłusty kołnierz
Przetłuszczony kołnierz z aksamitu najlepiej czy
ś
ci si
ę
beznzyn
ą
.
Zapylony aksamit
Aksamit pokryty drobniutkimi pyłkami b
ę
dzie idealnie czysty, je
ś
li
zanurzysz w soli szczotk
ę
do czyszczenia ubra
ń
i lekko wyszczotkujesz ni
ą
tkanin
ę
. Nawet stare, znoszone ubranie z aksamitu b
ę
dzie wygl
ą
da
ć
schludnie
po tym zabiegu.
Brudne kołnierze i mankiety
Zabrudzone kołnierze i mankiety nale
ż
y zwil
ż
y
ć
i natrze
ć
mydłem
rdzeniowym (za
ż
ółcone kołnierze mo
ż
na te
ż
naciera
ć
kred
ą
). Po 10 minutach
sczy
ś
ci
ć
mydło szczoteczk
ą
do paznokci, a potem upra
ć
ubranie tak jak
zwykle.
Szampon do brudnych kołnierzyków
Je
ś
li kołnierzyk koszuli jest bardzo brudny, trzeba go natrze
ć
szamponem
do włosów, który rozpu
ś
ci tłuszcz. Po godzinie upierz koszul
ę
tak jak
zwykle.
Welur po lewej stronie
Je
ś
li ubranie z weluru b
ę
dziesz pra
ć
po lewej stronie, nie poprzyczepiaj
ą
si
ę
do niego kłaczki i pyłki.
Herbata farbuje
Mo
ż
e masz ochot
ę
ufarbowa
ć
stary, kiedy
ś
biały, a teraz poszarzały
podkoszulek na be
ż
owo albo na br
ą
zowo? Je
ś
li tak, to namocz go w wywarze z
czarnej herbaty. Im ciemniejszy chciałaby
ś
kolor, tym mocniejsza musi by
ć
esencja i tym dłu
ż
ej powinna w niej le
ż
e
ć
tkanina.
Po
ż
ółkła bielizna
Po
ż
ółkł
ą
bielizn
ę
najlepiej namoczy
ć
na noc w zsiadłym mleku, a potem
upra
ć
tak jak zwykle.
Proszek do pieczenia wybiela
Wielokrotnie gotowana bielizna po
ś
cielowa i poszarzałe firanki znów b
ę
d
ą
ś
nie
ż
nobiałe, je
ś
li do głównego prania wsypiesz jedno opakowanie proszku do
pieczenia.
Ocet zabija zapach potu
Nieprzyjemny zapach potu zniknie, je
ś
li miejsca przepocone wypłuczesz w
silnym roztworze octu.
Pierz w powłoczce
Je
ś
li ubrania, które łatwo si
ę
strz
ę
pi
ą
, wło
ż
ysz do powłoczki na
poduszk
ę
, mo
ż
esz je bez obawy załadowa
ć
do pralki razem z innymi rzeczami.
Worek do prania z firanki
Uszyj ze starej białej firanki worek do prania rzeczy w pralce. Jest to
idealny sposób bezpiecznego prania delikatnej bielizny albo nylonowych
po
ń
czoch.
Wodoodporna wełna
Aby wełniane r
ę
kawiczki były bardziej odporne na wilgo
ć
, musisz je
namoczy
ć
na godzin
ę
w zasadowym octanie glinu (płynie Burowa).
Ja
ś
niejsze d
ż
insy
Ciemne d
ż
insy b
ę
d
ą
ja
ś
niejsze, je
ż
eli proszek do prania zmieszasz z
proszkiem do pieczenia.
Bielsze dzi
ę
ki cytrynie
Białe koszule m
ę
skie, poszarzałe od cz
ę
stego prania, znów b
ę
d
ą
ś
nie
ż
nobiałe, je
ś
li je upierzesz razem z kilkoma plasterkami cytryny.
Angora jest wra
ż
liwa
Ze swetrami z angory i z mohairu trzeba si
ę
obchodzi
ć
bardzo delikatnie.
Najlepiej pierze si
ę
je w łagodnym szamponie do włosów i w chłodnej albo
letniej wodzie. Je
ś
li masz sweter z angory albo mohairu, który mocno
"obłazi", włó
ż
go do plastikowego worka i zamro
ź
na pewien czas.
Mi
ę
kka wełna
Aby wełniane ubrania nie straciły mi
ę
kko
ś
ci, musisz pami
ę
ta
ć
, aby woda do
płukania miała t
ę
sam
ą
temperatur
ę
co woda do prania. Gwałtowna ró
ż
nica
temperatur powoduje sztywnienie wełnianych ubra
ń
. Do ostatniego płukania
mo
ż
esz te
ż
wla
ć
troch
ę
octu, który dodatkowo zmi
ę
kczy wełn
ę
.
Puszysty puch w kurtce
Puch w kurtce puchowej nie zesztywnieje i nie zbije si
ę
podczas prania (w
pralce automatycznej, zaprogramowanej na pranie delikatnych tkanin,
temperatura 30 stopni), je
ż
eli b
ę
dziesz j
ą
suszy
ć
w automatycznej suszarce,
nastawionej na niski stopie
ń
i letni
ą
temperatur
ę
, a do b
ę
bna wrzucisz
piłk
ę
tenisow
ą
.
Czysta podszewka
Jedwabn
ą
podszewk
ę
futrzanego palta najlepiej czy
ś
ci si
ę
tamponem waty
nas
ą
czonym spirytusem.
Parasol jak nowy
Twój parasol b
ę
dzie wygl
ą
dał jak nowy, je
ś
li od czasu do czasu przetrzesz
go szmatk
ą
nas
ą
czon
ą
spirytusem. Susz otwarty parasol!
Skarpety tenisowe w boraksie
Skarpety do gry w tenisa, zafarbowane od kontaktu z czerwonym podło
ż
em
kortu, znów b
ę
d
ą
ś
nie
ż
nobiałe, je
ś
li namoczysz je na noc w roztworze
boraksu.
Białe znów białe
Aby poszarzałe pi
ę
ty w znoszonych białych skarpetach znów były, białe,
nale
ż
y je upra
ć
w wodzie z dodatkiem cytryny.
Suwak zamknij
Zanim zaczniesz pra
ć
ubranie z suwakiem, musisz go zasun
ąć
. Dzi
ę
ki temu
po upraniu suwak b
ę
dzie działał tak samo dobrze jak przed.
Kostium k
ą
pielowy płucz starannie
Kostium k
ą
pielowy, u
ż
ywany do morskich k
ą
pieli, powinna
ś
co wieczór
starannie płuka
ć
, bo inaczej słona woda zniszczy tkanin
ę
.
Prasowanie
Trwałe kanty
Je
ś
li spryskasz spodnie krochmalem od wewn
ę
trznej strony tkaniny, w
miejscu gdzie powinny by
ć
kanty, i pozostawisz go do zaschni
ę
cia, a
nast
ę
pnie wyprasujesz spodnie tak jak zwykle, kanty b
ę
d
ą
trzymały si
ę
dłu
ż
ej.
Bez prasowania
Je
ś
li u
ż
ywasz automatycznej suszarki do bielizny, natychmiast po
zako
ń
czeniu programu wyci
ą
gnij z niej pranie, póki rzeczy s
ą
jeszcze ciepłe
i łatwo je rozprostowa
ć
; dzi
ę
ki temu zaoszcz
ę
dzisz sobie niepotrzebnego
prasowania.
Odwapnianie
ż
elazka
Do
ż
elazka z nawil
ż
aczem wlej od czasu do czasu troch
ę
wody z octem i
pozostaw roztwór na cał
ą
noc. Rano razem z wod
ą
wylejesz wapienny osad.
Odparuj
ż
elazko
Przed u
ż
yciem
ż
elazka z nawil
ż
aczem dobrze odparowa
ć
je dwa, trzy razy w
celu usuni
ę
cia z wn
ę
trza resztek kamienia.
Perfumy w
ż
elazku
Je
ś
li do wody w
ż
elazku z nawil
ż
aczem dolejesz kilka kropelek swoich
ulubionych perfum, ubrania b
ę
d
ą
pachnie
ć
tak, jak lubisz.
Uwaga: mokra podłoga
Uwa
ż
aj, aby podczas prasowania nie sta
ć
na wilgotnej podłodze. Mo
ż
e to
by
ć
niebezpieczne.
Spryskuj ciepł
ą
wod
ą
Do spryskiwania garderoby przed prasowaniem u
ż
ywaj ciepłej wody. Szybciej
b
ę
dziesz mogła rozpocz
ąć
prasowanie, poniewa
ż
ciepła woda lepiej i bardziej
równomiernie wsi
ą
ka w tkanin
ę
.
Welur po lewej stronie
Unikniesz wy
ś
wieconych plam na ubraniu z weluru, je
ś
li zawsze b
ę
dziesz je
prasowa
ć
po lewej stronie.
Dbaj o flanel
ę
Dłu
ż
ej b
ę
dziesz mogła nosi
ć
ubranie z wełnianej flaneli, je
ś
li zawsze
b
ę
dziesz go prasowała przez wilgotn
ą
zaparzaczk
ę
. Dzi
ę
ki temu ubranie nie
wy
ś
wieci si
ę
.
Prasowanie koszul
Przy prasowaniu m
ę
skich koszul powinna
ś
przestrzega
ć
nast
ę
puj
ą
cej
kolejno
ś
ci: najpierw kołnierzyk i mankiety, potem r
ę
kawy i cz
ęść
przednia,
a na ko
ń
cu tył koszuli. W ten sposób zaoszcz
ę
dzisz sobie wiele
niepotrzebnego wysiłku.
Ładna plisa z guzikami
Plis
ę
, do której s
ą
przyszyte guziki bluzki czy koszuli, najlepiej
prasuje si
ę
na mi
ę
kkim podło
ż
u (np. r
ę
czniku frotte), aby nie odciskały si
ę
guziki.
Prasowanie plisowanej spódnicy
Znacznie sobie ułatwisz prasowanie plisowanej spódnicy, je
ś
li przedtem
pospinasz fałdy spinaczami biurowymi.
Sweter z aplikacj
ą
Aplikacje (z tworzywa, metalowej prz
ę
dzy) na swetrach i bawełnianych
koszulkach nie zniszczy si
ę
przy prasowaniu, je
ś
li je przykryjesz
papierowym r
ę
cznikiem.
Sztruks po lewej stronie
Aby spodnie ze sztruksu nie wy
ś
wieciły si
ę
, nale
ż
y je zawsze prasowa
ć
po
lewej stronie. Potem mo
ż
na wyszczotkowa
ć
materiał po prawej stronie.
Krepa
Aby nie zniszczy
ć
charakterystycznej szorstkiej powierzchni krepy, trzeba
j
ą
prasowa
ć
na r
ę
czniku frotte.
Krochmal z sol
ą
Je
ś
li do krochmalu dodasz troch
ę
soli, unikniesz potem przyklejania si
ę
wykrochmalonej bielizny do
ż
elazka.
Mydło rdzeniowe
Je
ś
li dodasz do krochmalu kilka płatków mydła rdzeniowego, bielizna da
si
ę
wyj
ą
tkowo dobrze wyprasowa
ć
.
Gładkie
ż
elazko
Je
ś
li spód
ż
elazka jest brudny i lepi si
ę
, mo
ż
esz go oczy
ś
ci
ć
na dwa
sposoby: albo postaw na chwil
ę
zimne
ż
elazko na szmatce zwil
ż
onej octem, a
potem przetrzyj ni
ą
spód, albo przeci
ą
gnij gor
ą
cym
ż
elazkiem po papierze
posypanym sol
ą
.
Wywabianie plam
Plamy z kleju
Plamy z kleju uniwersalnego mo
ż
na wywabi
ć
z tkanin i dywanów acetonem.
Trzeba jednak robi
ć
to ostro
ż
nie,
ż
eby kolory tkaniny nie wyblakły.
Plamy z piwa
Czy
ś
ci
ć
słabym roztworem wodnym mydła z niewielk
ą
ilo
ś
ci
ą
soli
amoniakalnej (salmiaku), a potem spłuka
ć
czyst
ą
wod
ą
.
Plamy z krwi
Natychmiast spłuka
ć
zimn
ą
wod
ą
z sol
ą
. Nigdy nie u
ż
ywa
ć
ciepłej wody! Na
dywanie: najpierw namoczy
ć
plam
ę
zimn
ą
wod
ą
, a potem delikatnie trze
ć
mocno
rozcie
ń
czonym amoniakiem.
Plamy z jajka
Obrus zaplamiony jajkiem trzeba natychmiast natrze
ć
mokr
ą
sol
ą
albo wod
ą
z octem, zostawi
ć
na jaki
ś
czas, potem spłuka
ć
zimn
ą
wod
ą
.
Plamy z truskawek
Plamy truskawkowe nale
ż
y namoczy
ć
przed zwykłym praniem w gor
ą
cej wodzie
z octem.
Plamy z tłuszczu
Zatłuszczone miejsca trzeba posypa
ć
m
ą
k
ą
, talkiem albo sproszkowanym
sepiolitem (piank
ą
morsk
ą
) i poczeka
ć
, a
ż
wchłon
ą
tłuszcz. Tłuste plamy
mo
ż
na te
ż
usun
ąć
ciepłym
ż
elazkiem: pod materiał podło
ż
y
ć
bibułk
ę
, zwil
ż
y
ć
plam
ę
benzyn
ą
, przykry
ć
z wierzchu drug
ą
bibułk
ą
i przeprasowa
ć
miejsce
kilka razy. Gazowana woda mineralna znakomicie usuwa tłuste plamy ze
swetrów i dzianin.
Zastarzałe tłuste plamy
Stary tłuszcz mo
ż
na usun
ąć
ś
rodkiem do mycia naczy
ń
. Nale
ż
y nim natrze
ć
zaplamione miejsce, a potem starannie wypłuka
ć
.
Pasta do z
ę
bów czy
ś
ci te
ż
plamy
Je
ś
li zawiodły wszelkie
ś
rodki do wywabiania plam, spróbuj u
ż
y
ć
pasty do
z
ę
bów: nałó
ż
past
ę
, poczekaj a
ż
zaschnie, a potem usu
ń
szczoteczk
ą
.
Brzydka obwódka
Wokół plamy usuwanej
ś
rodkiem do wywabiania plam nie zrobi si
ę
obwódka,
je
ś
li miejsce to natychmiast wysuszysz suszark
ą
do włosów.
Plamy z trawy
Absolutnie nie powinny by
ć
zmywane wod
ą
, poniewa
ż
wtedy jeszcze trudniej
je usun
ąć
. Do wi
ę
kszo
ś
ci tkanin zaleca si
ę
stosowanie 70% alkoholu albo
rozcie
ń
czonego amoniaku. Nale
ż
y zwil
ż
y
ć
plamy alkoholem, odczeka
ć
, a
dopiero potem spłuka
ć
zimn
ą
wod
ą
.
Plamy z gulaszu
S
ą
wprawdzie do
ść
trudne do usuni
ę
cia, ale mo
ż
na sobie z nimi poradzi
ć
.
Na wilgotn
ą
szmatk
ę
nalej troch
ę
płynu do mycia naczy
ń
i mocno natrzyj nim
plam
ę
. W razie potrzeby mo
ż
esz powtórzy
ć
czynno
ść
kilka razy.
Plamy z czarnych jagód
Z r
ą
k - usuwa si
ę
sokiem cytrynowym; z lnu - kwa
ś
nym mlekiem (moczy
ć
przez ok. 30 minut); z wełny usuwa si
ę
cytryn
ą
, a z jedwabiu - spirytusem.
Nast
ę
pnie wypłucz ciepł
ą
wod
ą
.
Plamy z jodyny
Zwil
ż
y
ć
i natrze
ć
przekrojonym surowym ziemniakiem, przez co plama
ś
ciemnieje. Potem tak długo płuka
ć
czyst
ą
wod
ą
, a
ż
plama zniknie zupełnie.
Plamy z kawy
Na obrusie albo na ubraniu nale
ż
y natychmiast namoczy
ć
w zimnej wodzie z
sol
ą
. Mo
ż
na te
ż
zwil
ż
y
ć
plam
ę
gliceryn
ą
i spra
ć
zimn
ą
wod
ą
, bez u
ż
ycia
mydła. Na dywanie: pola
ć
wod
ą
mineraln
ą
i osuszy
ć
, przykładaj
ą
c
ś
ciereczk
ę
;
w razie potrzeby doczy
ś
ci
ć
spirytusem.
Plamy z oleju jadalnego
Na obrusach i na ubraniach znikn
ą
bez chemicznych
ś
rodków do wywabiania
plam, je
ś
li je namoczysz, a potem poło
ż
ysz tkanin
ę
na par
ę
godzin w sło
ń
cu.
Plamy z tuszu do długopisu
Trzeba natrze
ć
kilka razy spirytusem, a potem wywietrzy
ć
tkanin
ę
i
starannie wypłuka
ć
. Z r
ą
k bez trudu usuniesz plamy po długopisie past
ą
do
z
ę
bów
Plamy ze szminki
Zazwyczaj znikaj
ą
po u
ż
yciu benzyny aptecznej. Trzeba jednak uwa
ż
a
ć
z
delikatnymi tkaninami! Plamy mo
ż
esz te
ż
zwil
ż
y
ć
gliceryn
ą
, a potem upra
ć
ubranie tak jak zwykle.
Plamy z makija
ż
u
Z ciemnej garderoby schodz
ą
przez lekkie tarcie kawałkiem chleba
Plamy z lakieru do paznokci
Lakier mo
ż
na wywabi
ć
acetonem, ale nie zmywaczem do paznokci zawieraj
ą
cym
olej. Uwaga! Nie u
ż
ywaj acetonu do tkanin z włókien octanowych, bo je
zniszczysz.
Plamy z nikotyny
Mo
ż
na je zlikwidowa
ć
, nacieraj
ą
c palce sokiem cytrynowym albo margaryn
ą
.
Plamy z owoców
Póki s
ą
jeszcze
ś
wie
ż
e usuwa si
ę
wrz
ą
tkiem (la
ć
długo). Mo
ż
na te
ż
od razu
namoczy
ć
tkanin
ę
w ciepłej ma
ś
lance, a potem normalnie upra
ć
. Je
ś
li
pozostało przebarwienie, trzeba natrze
ć
je sokiem cytrynowym i spłuka
ć
zimn
ą
wod
ą
. Niekiedy pomaga równie
ż
rozcie
ń
czony roztwór soli amoniakalnej
(salmiaku).
Plamy z perfum
S
ą
wyj
ą
tkowo trudne do usuni
ę
cia, zwłaszcza z jedwabiu albo z aksamitu.
Je
ś
li namoczysz tkanin
ę
w ciepłej glicerynie, a potem upierzesz w wodzie z
mydłem, plamy zazwyczaj schodz
ą
. Z tkanin wełnianych plamy wywabia si
ę
rozcie
ń
czonym amoniakiem albo spirytusem.
Plamy z nafty
Łatwo schodz
ą
w ciepłej wodzie z mydłem.
Plamy z rdzy
Z białych tkanin mo
ż
na wywabi
ć
gor
ą
cym sokiem cytrynowym. Ostro
ż
nie z
delikatnymi tkaninami! Plamy z rdzy mo
ż
na te
ż
zwil
ż
y
ć
i natrze
ć
proszkiem
do pieczenia, a potem upra
ć
tak jak zwykle.
Plamy z czerwonych buraków
Trzeba natychmiast spłuka
ć
zimn
ą
wod
ą
i zostawi
ć
na noc namoczone w
zimnej wodzie. Potem natrze
ć
plam
ę
skondensowanym (nie rozcie
ń
cza
ć
)
ś
rodkiem do prania w płynie i wypłuka
ć
. Mo
ż
na te
ż
posypa
ć
wilgotn
ą
plam
ę
boraksem i - w zale
ż
no
ś
ci od rodzaju tkaniny - pola
ć
gor
ą
c
ą
wod
ą
.
Plamy z czerwonego wina
Posypuje si
ę
grub
ą
warstw
ą
soli, która wchłania kolor i wilgo
ć
. Wypłuka
ć
wod
ą
mineraln
ą
.
Ś
wie
ż
e plamy z czerwonego wina mo
ż
na równie
ż
usun
ąć
białym
winem albo szampanem.
Ś
lady po ich u
ż
yciu schodz
ą
w praniu.
Stare plamy z czerwonego wina
Likwiduje si
ę
ciepł
ą
wod
ą
z mydłem i z dodatkiem amoniaku. Skutecznym
ś
rodkiem jest te
ż
krem do golenia w tubie: wyci
ś
nij troch
ę
kremu na plam
ę
,
pozostaw na jaki
ś
czas, wypłucz.
Plamy z sadzy
Nigdy nie powinny by
ć
usuwane na mokro. Spróbuj je zetrze
ć
kawałkiem
mi
ę
kkiego białego pieczywa albo posyp grubo sol
ą
, zostaw na chwil
ę
i
wyczy
ść
szczoteczk
ą
.
Plamy z ple
ś
ni
Usun
ąć
nast
ę
puj
ą
cym roztworem: 20 cz
ęś
ci wody, 5 cz
ęś
ci nadtlenku wodoru
i 1 cz
ęść
amoniaku. Mo
ż
na te
ż
pola
ć
zwil
ż
on
ą
wod
ą
plam
ę
sokiem cytrynowym i
posypa
ć
sol
ą
. Z wyrobów skórzanych usuwa si
ę
plamy z ple
ś
ni wodnym
roztworem spirytusu (proporcje: 1:1). Potem skór
ę
trzeba porz
ą
dnie
natłu
ś
ci
ć
. Z bardzo delikatnej skóry plamy
ś
ciera si
ę
kawałkiem
ś
wie
ż
ego
chleba, a potem poleruje powierzchni
ę
wełnianym gałgankiem.
Plamy z czekolady
Zazwyczaj nie schodz
ą
w zwykłym praniu. Niekiedy skutkuje papka
sporz
ą
dzona z gliceryny i
ż
ółtka. Nałó
ż
papk
ę
na plam
ę
, pozostaw na chwil
ę
,
a potem starannie zmyj ciepł
ą
wod
ą
.
Plamy z pasty do butów
Daj
ą
si
ę
zlikwidowa
ć
terpentyn
ą
, spirytusem albo rozcie
ń
czonym
amoniakiem.
Plamy z potu
Pot usuwa si
ę
rozcie
ń
czonym amoniakiem, spirytusem albo octem.
Plamy z nadpalenia
Nadpalenia nale
ż
y natychmiast natrze
ć
wod
ą
z octem albo z boraksem i
spłuka
ć
czyst
ą
wod
ą
.
Plamy ze szpinaku
Natrzyj je surowym ziemniakiem, a nast
ę
pnie wypierz w ciepłej wodzie z
mydłem.
Plamy ze smoły
Naciera si
ę
masłem albo gliceryn
ą
, zostawia
ś
rodek na jaki
ś
czas, a potem
spiera. W razie potrzeby mo
ż
na te
ż
u
ż
y
ć
benzyny.
Plamy z atramentu
Moczy si
ę
w gor
ą
cym mleku, potem zapiera w ciepłej wodzie z mydłem (w
razie potrzeby ze spirytusem mydlanym). Plamy z atramentu na meblach
schodz
ą
po u
ż
yciu soku z rabarbaru.
Plamy z wosku
Trzeba przykry
ć
bibułk
ą
albo papierow
ą
serwetk
ą
i przykłada
ć
ciepłe
ż
elazko tak długo, a
ż
wosk (stearyna) całkowicie wsi
ą
knie w papier. W razie
potrzeby, mo
ż
na te
ż
u
ż
y
ć
benzyny. Plamy z barwionego wosku pozostawiaj
ą
ś
lady, które usuwa si
ę
rozpuszczalnikiem.
Plamy z wody
Na jedwabiu: natychmiast wytrzyj do sucha! Inaczej po plamie pozostanie
obwódka.
Skóra
Piel
ę
gnacja
Brudn
ą
kurtke albo torb
ę
z gładkiej skóry nale
ż
y czy
ś
ci
ć
namydlon
ą
wilgotn
ą
ś
ciereczk
ą
i starannie wytrze
ć
do sucha.
Chro
ń
przed sło
ń
cem
Aby na skórzanych wyrobach nie porobiły si
ę
plamy, nie powinno si
ę
ich
wystawia
ć
na zbyt długie działanie promieni słonecznych.
Szampon do r
ę
kawiczek
Brudne r
ę
kawiczki z jasnej skóry załó
ż
na r
ę
ce i umyj w letniej wodzie z
mydłem tak, jakby
ś
myła r
ę
ce. Nast
ę
pnie wypłucz, a do ostatniego płukania
dodaj troch
ę
gliceryny, aby natłu
ś
ci
ć
skór
ę
. Zdejmij r
ę
kawiczki, nadmuchaj
w nie powietrza i powie
ś
do wysuszenia.
Susz na wisz
ą
co
Je
ś
li przemoczyła
ś
skórzan
ą
kurtk
ę
, zaraz po zdj
ę
ciu powie
ś
j
ą
na
wieszaku, aby wyschła (ale nie w pobli
ż
u
ź
ródła ciepła!). Wyroby ze skóry
welurowej powinna
ś
po wysuszeniu starannie wyszczotkowa
ć
. Je
ś
li skóra
zanadto stwardniała, musisz j
ą
tak długo wygniata
ć
, a
ż
zmi
ę
knie.
Lanolina do gładkiej skóry
Wyroby z gładkiej skóry b
ę
d
ą
zawsze mi
ę
kkie i bez zadrapa
ń
, je
ż
eli od
czasu do czasu natrzesz je lanolin
ą
albo olejem rycynowym, pozostawisz
chwil
ę
pod działaniem tłuszczu, a potem wypolerujesz mi
ę
kk
ą
ś
ciereczk
ą
.
Krokodyla skóra
Wyroby z krokodylej skóry powinno si
ę
natłuszcza
ć
rzadko, natomiast po
ka
ż
dym u
ż
yciu trzeba je polerowa
ć
mi
ę
kk
ą
ś
ciereczk
ą
.
Chemia z dala od zamszu
Do usuwania plam z wyrobów zamszowych nie zaleca si
ę
stosowania
ś
rodków
chemicznych. Po ich u
ż
yciu na skórze wokół plamy zostaje brzydka obwódka,
zdarza si
ę
równie
ż
,
ż
e skóra blaknie. Tłuste plamy najlepiej likwiduje si
ę
specjaln
ą
ś
ciereczk
ą
do czyszczenia skóry zamszowej.
Tłuste plamy
Tłuste plamy na skórze o szorstkiej powierzchni najlepiej czy
ś
ci si
ę
g
ę
st
ą
szczoteczk
ą
drucian
ą
albo gumow
ą
.
Skóra i lakier do włosów
Nowa kurtka z ciemnej, szorstkiej skóry czasem "lubi" farbowa
ć
. Nie ma
powodu do obaw, poniewa
ż
jest to drobny, delikatny pył, pozostały po
obróbce skóry, który z czasem znika. Spryskaj skór
ę
od czasu do czasu
lakierem do włosów, a zaoszcz
ę
dzisz sobie nerwów.
Biały pasek
Biały skórzany pasek warto od czasu do czasu wyczy
ś
ci
ć
mlekiem.
Obuwie
Wi
ę
cej połysku
Obuwie z gładkiej skóry nabierze wyj
ą
tkowo pi
ę
knego połysku, je
ś
li po
wypastowaniu wypolerujesz buty star
ą
nylonow
ą
po
ń
czoch
ą
.
Skóra wodoodporna
Buty z gładkiej skóry stan
ą
si
ę
wodoodporne, a tak
ż
e wyj
ą
tkowo mi
ę
kkie,
je
ś
li b
ę
dziesz je naciera
ć
olejem rycynowym.
Lakier do sznurowadeł
Wystrz
ę
pione ko
ń
cówki sznurowadeł trzeba skr
ę
ci
ć
i zanurzy
ć
w bezbarwnym
lakierze do paznokci albo w kleju, a wtedy znów b
ę
d
ą
si
ę
łatwo przewleka
ć
przez dziurki.
Sznurowadła nie do zerwania
Sznurowadła mo
ż
esz zabezpieczy
ć
przed zerwaniem, je
ś
li przed u
ż
yciem
namoczysz je w zasadowym octanie glinu (płynie Burowa).
But farbuje
Je
ś
li buty farbuj
ą
od
ś
rodka i zostawiaj
ą
ś
lady na skarpetach i
rajstopach, trzeba je wewn
ą
trz przetrze
ć
octem albo spryska
ć
lakierem do
włosów.
Tanie prawidła
Je
ś
li zwiniesz w rulon kolorowe czasopismo, b
ę
dziesz mie
ć
tanie i
praktyczne prawidła do butów.
Prawidła domowej roboty
Prawidła do butów mo
ż
esz zrobi
ć
sama: wypchaj papierem gazetowym stare
nylonowe po
ń
czochy i zawi
ąż
je na odpowiedniej wysoko
ś
ci w supeł. Pozostał
ą
cz
ęść
po
ń
czochy odetnij i prawidła gotowe.
Wyschni
ę
ta pasta do butów
Wyschni
ę
ta pasta do butów znów b
ę
dzie mi
ę
kka i smarowna, je
ś
li na chwil
ę
postawisz pojemnik na czym
ś
ciepłym albo rozmieszasz past
ę
z kilkoma
kroplami mleka lub oleju terpentynowego.
Nowy but uwiera
Kupiła
ś
nowe, pi
ę
kne buty, ale, niestety, uwieraj
ą
? Naci
ą
gnij na prawidła
wełniane skarpety, zwil
ż
one spirytusem, włó
ż
do butów i zostaw w nich na
cały dzie
ń
. Mo
ż
esz te
ż
wla
ć
do butów troch
ę
alkoholu, zało
ż
y
ć
od razu na
nogi i chodzi
ć
w nich do wyschni
ę
cia.
Rozklepywanie pi
ę
ty
Je
ś
li but uwiera ci
ę
w pi
ę
t
ę
, zwil
ż
skór
ę
spirytusem i lekko rozklep
młotkiem twarde miejsce od
ś
rodka.
Mokre buty
Przemoczone buty wypchaj papierem gazetowym,
ż
eby wchłon
ą
ł wilgo
ć
i połó
ż
buty na boku. Nie susz mokrego obuwia bezpo
ś
rednio na piecu albo
kaloryferze, poniewa
ż
zniszczy si
ę
skóra - stwardnieje i pop
ę
ka.
Codziennie zmieniaj obuwie
Jedn
ą
par
ę
skórzanego obuwia powinno si
ę
nosi
ć
z przerwami, tzn. przez
jeden dzie
ń
, a potem nale
ż
y je odstawi
ć
, aby skóra mogła si
ę
dobrze
przewietrzy
ć
. Od razu po zdj
ę
ciu butów, póki s
ą
jeszcze ciepłe, wkładaj do
nich prawidła, a wtedy buty nie strac
ą
fasonu.
Lakierki czy
ś
ci
ć
mlekiem
Lakierki mo
ż
na czy
ś
ci
ć
mlekiem, wazelin
ą
albo specjalnym płynem do skóry
lakierowanej. Od zwykłej pasty do butów lakierki straciłyby połysk.
Lakier p
ę
ka na zimnie
Lakierki
ź
le znosz
ą
chłód, dlatego nim wyjdziesz z domu, załó
ż
je i
troch
ę
pochod
ź
po mieszkaniu,
ż
eby rozgrzały si
ę
od wewn
ą
trz. Dzi
ę
ki temu
zapobiegniesz p
ę
kaniu lakierowanej skóry.
Pop
ę
kane lakierki
But z pop
ę
kan
ą
lakierowan
ą
skór
ą
nale
ż
y nało
ż
y
ć
na kopyto (szewskie) i
posmarowa
ć
białkiem jaja.
Lakier bez połysku
Zmatowiałe lakierki znów b
ę
d
ą
błyszcze
ć
je
ś
li natrzesz j
ą
przepołowion
ą
cebul
ą
i wypolerujesz.
Polakieruj obcasy
Obcasy wysokich butów nie b
ę
d
ą
si
ę
rysowa
ć
i dłu
ż
ej zachowaj
ą
estetyczny
wygl
ą
d, je
ś
li od czasu do czasu pomalujesz je bezbarwnym lakierem do
paznokci.
Białe obcasy
Porysowane i wyszczerbione obcasy białych butów b
ę
d
ą
si
ę
lepiej
prezentowa
ć
, je
ś
li je pomalujesz korektorem (do bł
ę
dów maszynowych).
Obuwie tekstylne
Je
ś
li upierzesz płócienne buty w pralce automatycznej w temperaturze 40
stopni, b
ę
d
ą
idealnie czyste. Białe lniane buty znów b
ę
d
ą
wygl
ą
dały ładnie,
je
ś
li je nasmarujesz papk
ą
z kredy szlamowanej zmieszanej z mlekiem. Zostaw
papk
ę
na butach, a
ż
całkowicie zaschnie.
Wodoodporne podeszwy
Skórzane podeszwy butów nasmaruj olejem lnianym albo pokostem. Oba te
ś
rodki konserwuj
ą
i impregnuj
ą
skór
ę
. Powy
ż
szy sposób sprawdza si
ę
przede
wszystkim przy u
ż
ywanym obuwiu o wyrobionych podeszwach, łatwiej
wchłaniaj
ą
cych wilgo
ć
.
Ś
niegowe zacieki
Brzydkie "
ś
niegowe" zacieki na skórzanym obuwiu mo
ż
na usun
ąć
naft
ą
. Skór
ę
zamszow
ą
najlepiej mocno wyszczotkowa
ć
namydlon
ą
szczoteczk
ą
do r
ą
k.
Ostro
ż
nie z chemikaliami
Zamszowe buty dłu
ż
ej wygl
ą
daj
ą
ładnie, je
ś
li s
ą
spryskiwane specjalnym
ś
rodkiem do piel
ę
gnacji zamszu. Trzeba by
ć
jednak ostro
ż
nym, poniewa
ż
opary
tego
ś
rodka s
ą
najcz
ęś
ciej szkodliwe dla zdrowia, dlatego operacj
ę
nale
ż
y
wykonywa
ć
tylko na
ś
wie
ż
ym powietrzu.
Ś
wie
ż
o zaimpregnowane buty zostaw na
jaki
ś
czas na balkonie albo przy oknie,
ż
eby dobrze wywietrzały.
Gumowa szczotka do zamszu
Zamszowe buty powinny by
ć
po ka
ż
dym u
ż
yciu szczotkowane gumow
ą
szczoteczk
ą
. Znoszone buty z zamszu mo
ż
na potrzyma
ć
chwil
ę
nad par
ą
,
ż
eby
wyprostowało si
ę
włosie. Potem nale
ż
y wyszczotkowa
ć
buty mi
ę
kk
ą
szczoteczk
ą
.
Kalosze
Zabłocone kalosze najlepiej myje si
ę
wod
ą
z mydłem, a trudno usuwalne
plamy czy
ś
ci si
ę
benzyn
ą
. Potem trzeba natrze
ć
gumow
ą
powierzchni
ę
olejem i
wypolerowa
ć
. Absolutnie nie wolno suszy
ć
gumowego obuwia bezpo
ś
rednio na
grzejniku, poniewa
ż
guma kruszeje i p
ę
ka pod wpływem ciepła.
Buty kupuj po południu
Rano nasze stopy s
ą
mniejsze, dlatego buty kupione przed południem zwykle
okazuj
ą
si
ę
za ciasne.
Bi
ż
uteria
L
ś
ni
ą
ce kamienie szlachetne
Je
ś
li kamienie szlachetne, takie jak diamenty, szafiry, rubiny albo
szmaragdy, straciły połysk, zwykle wystarczy wypolerowa
ć
je mi
ę
kk
ą
szmatk
ą
.
Od czasu do czasu mo
ż
esz je te
ż
namoczy
ć
w letniej wodzie z mydłem i
kilkoma kroplami wodnego roztworu amoniaku. Brud z oprawy kamienia nale
ż
y
delikatnie usuwa
ć
mi
ę
kk
ą
szczoteczk
ą
do z
ę
bów, nast
ę
pnie wypłuka
ć
czyst
ą
wod
ą
i osuszy
ć
.
Myj r
ę
ce bez bi
ż
uterii
Zawsze zanim umyjesz r
ę
ce albo zabierzesz si
ę
do kuchennych zaj
ęć
,
zdejmuj pier
ś
cionki, obr
ą
czki i bransolety. Tłuszcz i detergenty niszcz
ą
połysk złota, srebra i kamieni szlachetnych.
Szmaragd nie lubi sło
ń
ca
Szmaragdy, opale, topazy i lapis lazuli to kamienie, które
ź
le znosz
ą
sło
ń
ce. Intensywne działanie promieni słonecznych zmienia charakterystyczn
ą
barw
ę
tych kamieni. Pami
ę
taj wi
ę
c,
ż
eby ich nie nosi
ć
na pla
ż
y.
Corega Tabs czy
ś
ci złoto
Bi
ż
uteri
ę
ze złota i platyny najlepiej wyczy
ś
cisz, je
ś
li rozpu
ś
cisz w
szklance jedn
ą
tabletk
ę
ś
rodka do mycia protez z
ę
bowych i wło
ż
ysz ozdoby na
jaki
ś
czas do roztworu. Je
ś
li po k
ą
pieli wypolerujesz je irch
ą
, b
ę
d
ą
pi
ę
knie błyszcze
ć
.
Popiół z papierosów
Złote ła
ń
cuszki doskonale czy
ś
ci si
ę
suchym popiołem z papierosów albo
cygar.
Proszek do pieczenia czy
ś
ci złoto
Nasyp troch
ę
proszku do pieczenia na wilgotny tampon z waty i wyczy
ść
nim
złote ła
ń
cuszki i pier
ś
cionki.
Matowe złoto
Je
ś
li nasmarujesz zmatowiałe złote ozdoby sokiem z cebuli, a po paru
godzinach wypolerujesz je mi
ę
kk
ą
szmatk
ą
, znów b
ę
d
ą
l
ś
ni
ć
jak nowe.
Supeł na naszyjniku
Je
ś
li na sznurze naszyjnika zrobił si
ę
supeł, z którym nie mo
ż
esz sobie
poradzi
ć
, skrop go kilkoma kroplami oleju i pozostaw na jaki
ś
czas. Potem
szpilk
ą
rozsupłasz supeł bez trudu.
Srebro w folii aluminiowej
Srebrne ozdoby, które nosisz rzadko, przechowuj owini
ę
te w mi
ę
kk
ą
ś
ciereczk
ę
do czyszczenia srebra. Mo
ż
esz je te
ż
zawin
ąć
w czarn
ą
bibułk
ę
albo w foli
ę
aluminiow
ą
, a wtedy na pewno nie pokryj
ą
si
ę
ciemnym nalotem.
Błyszcz
ą
ce srebro
Poczerniałym ozdobom ze srebra przywrócisz pi
ę
kny połysk, je
ś
li je
wyczy
ś
cisz zwykł
ą
past
ą
do z
ę
bów. Tak samo mo
ż
esz post
ę
powa
ć
ze srebrnymi
sztu
ć
cami.
Srebro w k
ą
pieli
Srebrne ła
ń
cuszki znów b
ę
d
ą
błyszcze
ć
, je
ś
li je wyk
ą
piesz w gor
ą
cej
wodzie z odrobin
ą
mydła rdzeniowego z dodatkiem amoniaku.
Perła musi mie
ć
kontakt ze skór
ą
Naszyjnik z pereł powinna
ś
nosi
ć
jak najcz
ęś
ciej, poniewa
ż
perły, dzi
ę
ki
zetkni
ę
ciu z ludzk
ą
skór
ą
utrzymuj
ą
swój pi
ę
kny kolor i blask. Ostro
ż
nie z
lakierem do włosów i perfumami w rozpylaczu! Je
ś
li niechc
ą
cy spryskasz nimi
perły, natychmiast musisz je starannie powyciera
ć
.
Kwas rozpuszcza perły
Nie wolno dopu
ś
ci
ć
do kontaktu pereł z kwasami! Nigdy zatem nie czy
ść
ich
amoniakiem czy sol
ą
amoniakaln
ą
, poniewa
ż
mog
ą
si
ę
rozpu
ś
ci
ć
. Je
ś
li chcesz
umy
ć
naszyjnik z pereł, włó
ż
go na kilka godzin do roztworu płatków
mydlanych, a wtedy i perły, i jedwabny sznureczek naszyjnika b
ę
d
ą
znów
czyste.
Szklane kamienie
Szklane kamienie mo
ż
na czy
ś
ci
ć
wod
ą
z dodatkiem octu, natomiast naszyjnik
ze szklanych paciorków najlepiej umy
ć
w ciepłej wodzie z mydłem.
L
ś
ni
ą
ce bursztyny
Bursztyny najlepiej myje si
ę
w ciepłej wodzie z mydłem. Od razu po umyciu
trzeba je starannie wytrze
ć
i wypolerowa
ć
. Nie wolno natomiast zostawi
ć
bursztynu w wodzie na dłu
ż
ej, poniewa
ż
strac
ą
połysk.
Plamy na bursztynie
Tłuste plamki na bursztynie usuwa si
ę
kawałkiem chleba albo olejkiem
migdałowym. Nie wolno natomiast my
ć
bursztynów alkoholem albo jakimkolwiek
rozpuszczalnikiem, poniewa
ż
wtedy matowiej
ą
. Je
ś
li masz na sobie naszyjnik
z bursztynów, ostro
ż
nie u
ż
ywaj lakieru do włosów i perfum.
Ostro
ż
nie z opalem
Z opalem trzeba obchodzi
ć
si
ę
niezwykle ostro
ż
nie. Kamie
ń
ten
ź
le znosi
wahania temperatury, jest te
ż
wyj
ą
tkowo kruchy. Równolegle z utrat
ą
wilgotno
ś
ci powstaj
ą
na nim p
ę
kni
ę
cia, dlatego od czasu do czasu nale
ż
y go
moczy
ć
w czystej wodzie. Pami
ę
taj te
ż
,
ż
eby przed myciem r
ą
k zdejmowa
ć
pier
ś
cionek z opalem, poniewa
ż
kamie
ń
ten nie lubi ani mydła, ani sprayów,
ani kremów.
Czyszczenie opalu
Opal najlepiej czy
ś
ci si
ę
palon
ą
magnezj
ą
. Włó
ż
kamie
ń
na noc do miseczki
z proszkiem, a potem wyczy
ść
go mi
ę
kk
ą
szczoteczk
ą
.
Lakierowanie bi
ż
uterii
Modna bi
ż
uteria (z tworzywa, drewna itp.) nie b
ę
dzie ciemniała ani
zostawiała brudnych
ś
ladów na skórze i garderobie, je
ś
li j
ą
zaimpregnujesz
bezbarwnym lakierem do paznokci.
Sztuczne diamenty
Je
ś
li chcesz odró
ż
ni
ć
sztuczne diamenty od prawdziwych, włó
ż
je do
czystej wody. Nieprawdziwy kamie
ń
wygl
ą
da w wodzie matowo - prawdziwy l
ś
ni
w wodzie tak samo jak zawsze.
Zegarek kwarcowy zawsze na r
ę
ce
Je
ś
li nosisz kwarcowy zegarek, staraj si
ę
go jak najrzadziej zdejmowa
ć
z
r
ę
ki, poniewa
ż
dla kwarcu bardzo wa
ż
na jest stała temperatura. Mechaniczne
zegarki natomiast nale
ż
y zdejmowa
ć
na noc, poniewa
ż
ciepło ciała
przyspiesza t
ęż
enie smaru w werku.
Kwiaty, ogród
Kwiaty ci
ę
te
Codziennie zmieniaj wod
ę
Je
ś
li wlejesz do wody, w której stoj
ą
kwiaty
ś
rodek przedłu
ż
aj
ą
cy ich
ż
ywotno
ść
, woda b
ę
dzie dłu
ż
ej
ś
wie
ż
a. Nie musisz jej wtedy zmienia
ć
,
wystarczy tylko,
ż
eby
ś
dolewała wody do wazonu. Je
ś
li
ś
rodka tego nie
u
ż
ywasz, powinna
ś
codziennie zmienia
ć
wod
ę
w wazonie.
Nacinaj łodygi
Zanim wstawisz kwiaty do wazonu, powinna
ś
skróci
ć
im nieco łody
ż
ki,
obcinaj
ą
c je pod wod
ą
(no
ż
em, nie no
ż
yczkami!). Mi
ę
kkie łodygi obcina si
ę
prosto, twarde - na ukos. Usuwaj równie
ż
dolne li
ś
cie z łodygi,
ż
eby nie
były zanurzone w wodzie.
Cuchn
ą
ca woda
Woda cuchnie, gdy łodygi kwiatów zaczynaj
ą
gni
ć
. Je
ś
li wrzucisz do wazonu
kawałek w
ę
gla drzewnego, zapobiegniesz nieprzyjemnemu zapachowi.
Cukier w wodzie
Ci
ę
te kwiaty dłu
ż
ej b
ę
d
ą
ż
yły, je
ś
li dosypiesz do wody w wazonie ok. pół
ły
ż
eczki (od kawy) cukru albo wrzucisz do
ś
rodka miedzian
ą
monet
ę
.
Dłu
ż
ej
ś
wie
ż
e
Kwiaty ci
ę
te dłu
ż
ej postoj
ą
, je
ś
li nie b
ę
d
ą
ś
ci
ś
ni
ę
te w wazonie. Poza tym
dobrze jest odstawi
ć
je na noc w chłodne miejsce.
Kwiaty z ogrodu
Je
ś
li
ś
cinasz kwiaty we własnym ogrodzie, pami
ę
taj o paru rzeczach:
kwiaty rozwini
ę
te obcina si
ę
rano, kwiaty w p
ą
czkach - wieczorem. Kwiaty
przeznaczone do wazonu nigdy nie powinny by
ć
obcinane w czasie deszczu, bo
wtedy szybciej wi
ę
dn
ą
.
Aspiryna pomaga
Wrzu
ć
do wody w wazonie tabletk
ę
aspiryny, a wtedy o
ż
yj
ą
przywi
ę
dłe
kwiaty.
Nie w sło
ń
cu
Kwiaty ci
ę
te nie powinny sta
ć
bezpo
ś
rednio w sło
ń
cu i nigdy w przeci
ą
gu.
Zraszaj podczas upału
W upalne dni, a tak
ż
e w przegrzanych pomieszczeniach, nale
ż
y od czasu do
czasu zrasza
ć
kwiaty wod
ą
, a nie zwi
ę
dn
ą
tak szybko.
Pi
ę
kne storczyki
Storczyki dłu
ż
ej zachowaj
ą
pi
ę
kny wygl
ą
d, je
ś
li wstawisz je do letniej
wody, a nie do zimnej.
Tulipany
Na koniuszku łodygi tulipana cz
ę
sto tworzy si
ę
"korek powietrzny", który
uniemo
ż
liwia ro
ś
linie pobieranie wody. Dlatego od czasu do czasu przekłuwaj
koniec łodygi szpilk
ą
, a twoje tulipany b
ę
d
ą
dłu
ż
ej
ż
yły.
Tulipany ze zwisaj
ą
cymi główkami
Zdarza si
ę
do
ść
cz
ę
sto,
ż
e tulipany "zwieszaj
ą
głowy", mimo
ż
e s
ą
jeszcze
ś
wie
ż
e. W takiej sytuacji ustaw wazon z tulipanami pod lamp
ą
na 1-2
godziny, a niebawem kwiaty znów si
ę
wyprostuj
ą
.
Ogniste chryzantemy
Chryzantemy nie zwi
ę
dn
ą
szybko, je
ś
li ko
ń
cówki łodyg poopalasz chwil
ę
nad
płomieniem
ś
wiecy. W ten sposób zostan
ą
uszczelnione.
Kwiaty z dala od owoców
Kwiaty ci
ę
te nigdy nie powinny sta
ć
w pobli
ż
u owoców, poniewa
ż
aromat
dojrzałych owoców przyspiesza wi
ę
dni
ę
cie niektórych gatunków ro
ś
lin.
Ró
ż
e w wazonie
Ró
ż
e trzymaj
ą
si
ę
zdecydowanie dłu
ż
ej, je
ś
li codziennie skracasz im
odrobin
ę
łodygi, podcinaj
ą
c je na skos i wzdłu
ż
, a na noc wkładasz kwiaty
do wanny i zalewasz zimn
ą
wod
ą
.
Mało wody w narcyzach
Ci
ę
te narcyzy nie powinny sta
ć
w du
ż
ej ilo
ś
ci wody, poniewa
ż
pobieraj
ą
jej zbyt wiele i kwiaty staj
ą
si
ę
szkliste.
Narcyzy "krwawi
ą
"
Łodygi narcyzów wydzielaj
ą
ś
luzowaty sok, dlatego powinny przez jeden
dzie
ń
sta
ć
same w wodzie, bez innych kwiatów. Je
ś
li jednak zanurzysz ko
ń
ce
łody
ż
ek na 5 minut w gor
ą
cej wodzie, sok przestanie si
ę
wydziela
ć
. W ten
sposób mo
ż
na post
ę
powa
ć
tak
ż
e z innymi kwiatami, które wydzielaj
ą
g
ę
sty,
kleisty sok.
Bez w wazonie
Bez b
ę
dzie dłu
ż
ej stał w wazonie, je
ż
eli oskrobiesz ko
ń
ce gał
ą
zek (kilka
centymetrów), usuniesz z nich dolne listki i wsadzisz łodygi na par
ę
minut
do ciepłej wody. Dopiero wtedy mo
ż
esz je wstawi
ć
do wazony. Na marginesie:
bez w p
ą
czkach nie rozwija si
ę
w wazonie.
Ro
ś
liny doniczkowe
Woda powinna odsta
ć
Do podlewania ro
ś
lin doniczkowych najlepsza jest woda deszczowa. Równie
ż
wystała woda mineralna doskonale nadaje si
ę
do podlewania ro
ś
lin. Woda z
kranu powinna najpierw posta
ć
przez noc w pomieszczeniu, a
ż
nabierze
temperatury pokojowej, a tak
ż
e chocia
ż
cz
ęś
ciowo ulotni si
ę
z niej chlor.
Wtedy nadaje si
ę
do podlewania kwiatów, tak
ż
e tych szczególnie wra
ż
liwych i
wybrednych.
Nie podlewaj za du
ż
o
Podlewaj ro
ś
liny tylko wtedy, gdy naprawd
ę
tego potrzebuj
ą
, tzn. gdy
ziemia w doniczce jest sucha. Zbyt obfite i cz
ę
ste podlewanie szkodzi
kwiatom i nadmiernie zakwasza ziemi
ę
. Woda, która zebrała si
ę
na podstawce
po doniczk
ą
, powinna by
ć
wylewana w pół godziny po podlaniu ro
ś
liny.
Koci
ż
wirek w doniczce
Aby ro
ś
liny doniczkowe po podlaniu nie stały w wodzie, nasyp do podstawki
troch
ę
kociego
ż
wirku, który wchłonie nadmiar wilgoci.
Woda z akwarium
Je
ś
li zmieniasz wod
ę
w akwarium z rybkami słodkowodnymi, nie wylewaj jej,
poniewa
ż
doskonale nadaje si
ę
do podlewania i nawo
ż
enia ro
ś
lin pokojowych.
Witamina dla kwiatów
Nie wylewaj wody, w której gotowała
ś
ziemniaki albo jajka! Woda ta
zawiera szereg warto
ś
ciowych składników pokarmowych, którymi mo
ż
esz zasili
ć
swoje ro
ś
liny.
Fusy z kawy jako nawóz
Fusy z czarnej kawy, popiół drzewny i fusy herbaciane s
ą
bardzo dobrym
nawozem dla ro
ś
lin pokojowych. Od czasu do czasu wmieszaj troch
ę
którego
ś
z
tych
ś
rodków do ziemi w doniczce, a ro
ś
liny b
ę
d
ą
rosły bujniej.
Skorupki jaj jako nawóz
Nie wyrzucaj do
ś
mieci skorupek od jaj, poniewa
ż
zawieraj
ą
w
ę
glan
wapniowy, który doskonale nadaje si
ę
jako dodatek do nawozu dla wszystkich
ro
ś
lin hodowlanych w domu i na balkonie. Zbieraj skorupki, a potem pokrusz
drobno, wrzu
ć
do du
ż
ego słoja, zalej wod
ą
i odstaw na mniej wi
ę
cej dwa
tygodnie. Mo
ż
esz te
ż
drobno rozgnie
ść
skorupki i od razu wmiesza
ć
je
bezpo
ś
rednio do ziemi w doniczce.
Dro
ż
d
ż
e jako nawóz
Rozpuszczone dro
ż
d
ż
e (piekarnicze) s
ą
równie
ż
dobrym nawozem, który
przyspiesza bujny rozwój ro
ś
lin.
Suche powietrze szkodzi
Zbyt suche powietrze w mieszkaniu ogrzewanym kaloryferami, nie słu
ż
y
ro
ś
linom. Je
ś
li nie masz nawil
ż
acza powietrza, powinna
ś
dwa razy dziennie
spryskiwa
ć
kwiaty wod
ą
, rano i w południe. Mo
ż
esz te
ż
ustawi
ć
kwiaty obok
siebie, w grupie, a przez to powietrze b
ę
dzie bardziej wilgotne od ziemi i
li
ś
ci s
ą
siaduj
ą
cych ze sob
ą
ro
ś
lin.
Ś
wiatło tak - sło
ń
ce nie
Wi
ę
kszo
ść
ro
ś
lin pokojowych potrzebuje du
ż
o
ś
wiatła, dlatego powinna
ś
je
ustawia
ć
jak najbli
ż
ej okna. Nie wystawiaj jednak kwiatów na bezpo
ś
rednie
działanie promieni słonecznych, poniewa
ż
mog
ą
one popali
ć
ro
ś
linom li
ś
cie.
K
ą
panie nowych doniczek
Doniczka powinna przepuszcza
ć
powietrze, dlatego nie wolno jej lakierowa
ć
z zewn
ą
trz. Now
ą
glinian
ą
doniczk
ę
nale
ż
y najpierw moczy
ć
w wodzie przez
kilka godzin,
ż
eby uszczelniły si
ę
pory naczynia. Je
ś
li tego nie zrobisz,
zbyt du
ż
o wody przeznaczonej dla ro
ś
lin wsi
ą
knie w
ś
cianki doniczki. Usu
ń
te
ż
z doniczki papierowy kołnierz ozdobny, którym j
ą
owini
ę
to w kwiaciarni.
Usuwanie wapiennego osadu
Je
ś
li na brzegach doniczek utworzył si
ę
biały osad wapienny, włó
ż
opró
ż
nione doniczki na cały dzie
ń
do roztworu wody z octem.
Ozdobna doniczka
Je
ś
li wstawisz zwykł
ą
doniczk
ę
w drug
ą
, ozdobn
ą
, słu
żą
c
ą
jednocze
ś
nie
jako podstawka, pami
ę
taj,
ż
e mi
ę
dzy obydwoma naczyniami powinna by
ć
przerwa
na szeroko
ść
palca.
Przesadzanie - luty/marzec
Ro
ś
liny powinno si
ę
przesadza
ć
na przełomie lutego i marca, zanim
rozpocznie si
ę
nowy okres wegetacji. Zima jest dla ro
ś
lin okresem
spoczynku, nie mog
ą
si
ę
wi
ę
c w tym czasie ukorzenia
ć
w nowej ziemi. Nowa
doniczka powinna by
ć
tylko troch
ę
wi
ę
ksza od poprzedniej.
Odkurzaj li
ś
cie
Pami
ę
taj, aby od czasu do czasu odkurza
ć
ro
ś
liny doniczkowe o du
ż
ych
li
ś
ciach. Przecieraj je mi
ę
kk
ą
, such
ą
ś
ciereczk
ą
. Dzi
ę
ki temu usuniesz
kurz, który zatyka male
ń
kie pory w li
ś
ciach, a wi
ę
c ułatwisz ro
ś
linom
prawdziwe oddychanie.
Połysk od piwa
Od czasu do czasu przecieraj li
ś
cie ro
ś
lin pokojowych rozcie
ń
czonym
piwem, a b
ę
d
ą
wtedy pi
ę
knie błyszcze
ć
.
Zwi
ę
dłe do kosza
Aby ro
ś
liny doniczkowe mogły puszcza
ć
nowe p
ę
dy, musisz pami
ę
ta
ć
o
usuwaniu ich zwi
ę
dłych kwiatów i li
ś
ci.
Ko
ś
ci jako nawóz
Je
ś
li pod dolny otworek w doniczce podsypiesz porozgniatane resztki ko
ś
ci
albo skorupki jaj, ro
ś
lina pobierze z nich szereg warto
ś
ciowych substancji
pokarmowych.
Szyszka jako wilgotno
ś
ciomierz
Dojrzała szyszka jodłowa doskonale pełni funkcj
ę
wilgotno
ś
ciomierza.
Reaguje na zmiany wilgotno
ś
ci powietrza, jeszcze zanim zauwa
ż
y je człowiek.
Najlepiej zawiesi
ć
szyszk
ę
za oknem na sznurze nas
ą
czonym olejem. Je
ś
li
zbli
ż
a si
ę
deszcz albo
ś
nieg, łuski na szyszce zamykaj
ą
si
ę
, je
ś
li pogoda
ma si
ę
poprawi
ć
, łuski zaczynaj
ą
si
ę
otwiera
ć
.
P
ę
dy pod klosz
Sadzonki p
ę
dowe ro
ś
lin pokojowych, które trzymasz w słoiku z wod
ą
,
rozwin
ą
si
ę
lepiej i szybciej, je
ś
li razem ze słoikiem umie
ś
cisz je pod
kloszem na sery. Zapewnisz im optymalny mikroklimat - o du
ż
ej wilgotno
ś
ci
powietrza i bez przeci
ą
gów.
O
ż
ywcza k
ą
piel
Je
ś
li która
ś
z twoich ro
ś
lin gwałtownie wysycha, wstaw doniczk
ę
do wiadra
z wod
ą
na tak długo, a
ż
przestan
ą
pojawia
ć
si
ę
p
ę
cherzyki powietrza. B
ę
dzie
to znaczyło,
ż
e ziemia jest dobrze nawodniona.
Czosnek na mszyce
Je
ś
li wło
ż
ysz do ziemi w doniczce albo w skrzynce na kwiaty z
ą
bek
czosnku, znikn
ą
mszyce z ro
ś
liny.
Zapałka i pchełki ziemne
Aby pozby
ć
si
ę
pchełek ziemnych grasuj
ą
cych po ro
ś
linie, wystarczy
wetkn
ąć
w ziemi
ę
w doniczce kilka zapałek, siarczanymi główkami do dołu.
Herbata na muszki
Je
ż
eli nad ro
ś
lin
ą
uporczywie kr
ążą
roje małych muszek, posyp ziemi
ę
w
doniczce fusami herbacianymi, a niebawem muszki si
ę
wynios
ą
.
Ro
ś
liny i urlop
Je
ś
li nie masz nikogo, kto mógłby zaj
ąć
si
ę
twoimi kwiatami w czasie
wakacji, postaw na stole wiadro z wod
ą
, a na podłodze, dookoła stołu,
poustawiaj doniczki z ro
ś
linami. Poł
ą
cz ka
ż
d
ą
doniczk
ę
z wiadrem "lini
ą
wodn
ą
" - najlepsza jest mocna wełniana prz
ę
dza. Jeden jej koniec wetknij do
ziemi w doniczce, a drugi zanurz w wiadrze z wod
ą
. W ten sposób ro
ś
liny
b
ę
d
ą
automatycznie pobierały tyle wody, ile im potrzeba.
Ro
ś
liny tropikalne
Ro
ś
liny pokojowe, pochodz
ą
ce z lasów tropikalnych, nie toleruj
ą
pra
żą
cego
południowego sło
ń
ca. Wiele gatunków marnieje, je
ś
li stoj
ą
w oknie od
południowej strony.
Fikus potrzebuje du
ż
o
ś
wiatła
Fikus lubi
ś
wiatło, ale nie lubi silnego sło
ń
ca. W lecie mo
ż
na go
wystawi
ć
na dwór, ale pami
ę
taj,
ż
e wysokie ro
ś
liny nie mog
ą
sta
ć
zbyt nisko
na ziemi, w zbyt zacienionym miejscu, poniewa
ż
marniej
ą
im z braku
ś
wiatła
dolne li
ś
cie. Je
ś
li ro
ś
lina zaczyna rodzi
ć
małe li
ś
cie, to znaczy,
ż
e jest
niedostatecznie zaopatrzona w substancje pokarmowe. W zimie fikus powinien
sta
ć
w nie ogrzewanym pomieszczeniu. Je
ś
li jego li
ś
cie zwisaj
ą
do dołu, to
znaczy,
ż
e stanowisko jest za ciepłe.
Mleko daje połysk
Stare li
ś
cie fikusa powinno si
ę
od czasu do czasu przeciera
ć
wilgotn
ą
szmatk
ą
, aby usun
ąć
kurz i ewentualne szkodniki. Mo
ż
na te
ż
przetrze
ć
li
ś
cie
od czasu do czasu
ś
ciereczk
ą
zwil
ż
on
ą
w mleku, a wtedy b
ę
d
ą
ładnie
błyszcze
ć
, ro
ś
lina za
ś
b
ę
dzie zdrowa.
Fikus gubi li
ś
cie
Je
ż
eli fikus gubi li
ś
cie, trzeba zrobi
ć
naci
ę
cie na łodydze, tu
ż
nad
miejscem, z którego odpadł li
ść
, a niebawem wyro
ś
nie stamt
ą
d nowy.
Wra
ż
liwy fiołek afryka
ń
ski
Fiołek afryka
ń
ski (s
ę
polia) powinien sta
ć
w ciepłym, jasnym, ale nie
nasłonecznionym miejscu, poza tym kwiat ten nie znosi przeci
ą
gów. Li
ś
cie
fiołka s
ą
niezwykle wra
ż
liwe na wilgo
ć
, dlatego nale
ż
y go podlewa
ć
tylko do
podstawki albo bezpo
ś
rednio pod li
ś
cie.
Kwitn
ą
ce ro
ś
liny
Kwitn
ą
ce ro
ś
liny doniczkowe potrzebuj
ą
du
ż
o wody, ale nie powinny w
wodzie sta
ć
. Je
ż
eli w pół godziny po podlaniu woda jeszcze znajduje si
ę
na
spodeczku, trzeba j
ą
wyla
ć
.
Truj
ą
ca diffenbachia
Diffenbachia lubi powietrze ciepłe i wilgotne, lubi te
ż
ś
wiatło, ale nie
powinna sta
ć
bezpo
ś
rednio w sło
ń
cu. Poza tym jest to ro
ś
lina truj
ą
ca, uwaga
wi
ę
c na dzieci!
Azalia znów kwitnie
Stanowisko azalii powinno by
ć
dobrze o
ś
wietlone, ale nie bezpo
ś
rednio
nasłonecznione. Wysoka temperatura i suche powietrze powoduj
ą
opadanie
li
ś
ci i uniemo
ż
liwiaj
ą
kwitnienie ro
ś
liny. W okresie kwitnienia azalia
potrzebuje bardzo du
ż
o wody, dlatego powinno si
ę
co cztery dni całkowicie
zanurza
ć
ro
ś
lin
ę
z doniczk
ą
w wodzie,
ż
eby ziemia mogła dostatecznie si
ę
nawodni
ć
. Po Trzech Ogrodnikach (
ś
rodek maja) nale
ż
y ustawi
ć
ro
ś
lin
ę
w
zacienionym miejscu na balkonie albo w ogrodzie i podlewa
ć
raz, dwa razy w
tygodniu. Na jesieni znów przenosi si
ę
kwiat do domu i obficie podlewa.
Ponownemu kwitnieniu sprzyja te
ż
ustawienie ro
ś
liny w zimie na kilka dni w
chłodnym pomieszczeniu, poniewa
ż
w niskiej temperaturze szybciej rozwijaj
ą
si
ę
p
ą
czki. Je
ś
li potem znów przeniesiesz azali
ę
do cieplejszego miejsca,
wkrótce zacznie bujnie rozkwita
ć
.
Poinsecja lubi
ś
wiatło
Poinsecja potrzebuje du
ż
o
ś
wiatła; dobrze si
ę
te
ż
czuje na stanowisku
bezpo
ś
rednio nasłonecznionym, z wyj
ą
tkiem gor
ą
cych miesi
ę
cy letnich. W
zimie woli niskie temperatury, inaczej gubi li
ś
cie. Po okresie kwitnienia
mo
ż
na na jaki
ś
czas przesta
ć
j
ą
podlewa
ć
, poniewa
ż
potrzebny jest jej okres
spoczynku, wtedy te
ż
powinno si
ę
j
ą
mocno poprzycina
ć
. Ponowne podlewanie
nale
ż
y rozpocz
ąć
w chwili, gdy pojawi
ą
si
ę
pierwsze p
ę
dy. Poniewa
ż
jest to
ro
ś
lina krótkiego dnia, w listopadzie trzeba jej zapewni
ć
przynajmniej 13
godzin absolutnego zaciemnienia, w przeciwnym razie poinsecja nie zakwitnie
ponownie.
Przegotowana woda do hortensji
Hortensja hodowana w doniczce potrzebuje du
ż
o wody, ale wystałej albo
przegotowanej, poniewa
ż
ro
ś
lina ta jest niezwykle wra
ż
liwa na wap
ń
. W razie
silnego wysychania nale
ż
y j
ą
wstawi
ć
razem z doniczk
ą
na kwadrans do wiadra
z wystał
ą
wod
ą
.
Epifylum odpoczywa
Epifylum nale
ż
y nawozi
ć
tylko w okresie od marca do czerwca. Ro
ś
lina ta
musi mie
ć
stale wilgotn
ą
ziemi
ę
. W okresie spoczynku, który przypada na
lipiec-sierpie
ń
, nale
ż
y j
ą
minimalnie podlewa
ć
i nie podawa
ć
nawozów. W
lecie lepiej wynie
ść
epifylum na balkon albo do ogrodu.
Remont nie słu
ż
y ro
ś
linom
Je
ś
li przeprowadzasz w mieszkaniu remont, malujesz, tapetujesz albo
kładziesz nowe wykładziny, powinna
ś
conajmniej na dwa tygodnie umie
ś
ci
ć
ro
ś
liny w innym miejscu, z dala od szkodliwych oparów farb i klejów.
Balkon, ogród
Strzy
ż
enie
ż
ywopłotu
Aby równo przyci
ąć
ż
ywopłot, trzeba przeci
ą
ga
ć
poziomo, na planowanej
wysoko
ś
ci sznur i umocowa
ć
go na obu ko
ń
cach
ż
ywopłotu. Boczne powierzchnie
płotu powinny mie
ć
kształt sto
ż
ka. Na górze w
ą
sko, na dole szerzej, aby
ś
wiatło mogło dotrze
ć
w gł
ą
b ro
ś
lin.
Ostry sekator
No
ż
yce do strzy
ż
enia
ż
ywopłotu powinny by
ć
zawsze ostre. T
ę
pe ostrza mog
ą
postrz
ę
pi
ć
gał
ą
zki, a przez to zostanie zahamowany dalszy rozwój ro
ś
liny.
Poza tym od t
ę
pego sekatora robi
ą
si
ę
w
ż
ywopłocie brzydkie dziury.
Sadzenie drzew
Je
ś
li posadzisz zbyt blisko domu drzewa o silnym ukorzenieniu (orzech,
wierzba płacz
ą
ca itp.), mo
ż
e si
ę
zdarzy
ć
,
ż
e po pewnym czasie korzenie
zaczn
ą
rozsadza
ć
fundament budynku. Nie powinno si
ę
równie
ż
sadzi
ć
takich
drzew w pobli
ż
u innych ro
ś
lin ogrodowych, poniewa
ż
w miar
ę
wzrostu b
ę
d
ą
zabierały im coraz wi
ę
cej
ś
wiatła i składników pokarmowych.
Popiół drzewny jako nawóz
Nigdy nie wyrzucaj do
ś
mieci popiołu z drewna, którym palisz w piecu albo
kominku, poniewa
ż
przyda ci si
ę
do posypania rabat w ogrodzie. Popiół
drzewny jest dobrym nawozem, a poza tym chroni wiele ro
ś
lin przed
szkodnikami, m.in. odstrasza
ś
limaki. Popiół z w
ę
gla nie nadaje si
ę
do tego
celu.
Lawenda
Lawenda w
ś
ród ró
ż
odstrasza mszyce.
Popiół z papierosów na mszyce
Je
ś
li posypiesz popiołem z papierosów lub cygar ziemi
ę
wokół ro
ś
liny,
pozb
ę
dziesz si
ę
mszyc. Jeszcze skuteczniejszym
ś
rodkiem jest wywar z
resztek tytoniu, którym po ostudzeniu i przecedzeniu spryskuje si
ę
ro
ś
liny.
Nie wyrz
ą
dzisz
ż
adnych szkód ro
ś
linom, za to odstraszysz mszyce.
Kreci kopczyk
Nie denerwuj si
ę
, je
ś
li natkniesz si
ę
w swoim ogrodzie na kretowisko.
Ziemia z kopczyka wymieszana z ziemi
ą
kompostow
ą
i miałem torfowym, jest
doskonałym nawozem dla ro
ś
lin hodowlanych w skrzynkach i doniczkach.
Nie przyno
ś
ziemi z lasu
Nigdy nie podsypuj grz
ą
dek z ró
ż
ami ziemi
ą
i li
ść
mi pochodz
ą
cymi z lasu.
Mog
ą
one zarazi
ć
twoje ro
ś
liny
ś
luzowcami, a grzybów tych nie sposób potem
zwalczy
ć
jakimikolwiek
ś
rodkami.
Dobry kompost
Ziemia kompostowa jest najlepszym podło
ż
em dla kwiatów i warzyw
ogrodowych. Wyszukaj w swoim ogrodzie jakie
ś
zacienione miejsce do
gromadzenia kompostu. Zbieraj wszystkie odpadki pochodzenia organicznego z
gospodarstwa domowego i ogrodu. Nie tylko li
ś
cie i trawa nadaj
ą
si
ę
na
kompost, lecz równie
ż
ko
ś
ci, sier
ść
i włosy, resztki warzyw i owoców,
popiół. Kolejne warstwy stosu przekładaj gał
ę
ziami. Sama trawa albo same
li
ś
cie przegnij
ą
i nie b
ę
d
ą
nadawa
ć
si
ę
na kompost.
Kompost bez cytrusów
Na kompost absolutnie nie nadaj
ą
si
ę
owoce cytrusowe! Skórki tych owoców
s
ą
spryskiwane
ś
rodkami chemicznymi i nie ulegaj
ą
procesowi rozkładu.
Równie
ż
nie wolno przeznacza
ć
na kompost ro
ś
lin zaatakowanych przez
szkodniki! Chwasty z nasionami nale
ż
y umieszcza
ć
po
ś
rodku stosu, gdzie
najwy
ż
sze jest ciepło rozkładu, a wi
ę
c hamuje zdolno
ść
kiełkowania nasion.
Dojrzewanie pomidorów
Pomidory, w przeciwie
ń
stwie do innych ro
ś
lin jadalnych, powinno si
ę
ka
ż
dego roku sadzi
ć
w innym miejscu. Nie zapominaj te
ż
o nawo
ż
eniu! Mimo
ż
e
pomidor jest ro
ś
lin
ą
wyj
ą
tkowo lubi
ą
c
ą
sło
ń
ce, dojrzewa nawet w
niekorzystnych warunkach pogodowych, w doniczce na balkonie lub tarasie.
Groch nie lubi fasoli
Niektóre warzywa
ź
le wegetuj
ą
w s
ą
siedztwie innych ro
ś
lin. Na przykład
groch, fasola i cebula nigdy nie powinny rosn
ąć
obok siebie. Za to marchew,
rzodkiewki i ogórki rozwijaj
ą
si
ę
wyj
ą
tkowo dobrze w swoim towarzystwie.
Precz z muchami!
Zamiast irytowa
ć
si
ę
z powodu natr
ę
tnych much, posad
ź
na wiosn
ę
na
balkonie pomidory, mi
ę
t
ę
albo lawend
ę
, a wtedy przez całe lato b
ę
dziesz
miała spokój z muchami.
Pi
ę
kniejsze peonie
Peonie rozwijaj
ą
si
ę
najlepiej w ziemi gliniastej, bogatej w próchnic
ę
.
Przed sadzeniem spulchnij gleb
ę
na 40 cm gł
ę
boko
ś
ci i przykryj bulwy
korzenne 5 cm warstw
ą
ziemi. Je
ś
li zawsze b
ę
dziesz sadzi
ć
peonie w ich
stałym miejscu na grz
ą
dce, z roku na rok b
ę
d
ą
coraz pi
ę
kniejsze.
Sadzenie ró
ż
Nigdy nie sad
ź
nowych ró
ż
w
ś
ród starych, albo słabo rozwini
ę
tych krzaków,
poniewa
ż
ziemia w tym miejscu jest ju
ż
wyjałowiona. W takiej sytuacji
musisz wymieni
ć
ziemi
ę
.
Oleander lubi ciepło
Oleander lubi sło
ń
ce i ciepło, dlatego wyj
ą
tkowo dobrze rozwija si
ę
na
balkonach i tarasach poło
ż
onych od strony południowej. Ro
ś
lin
ę
t
ę
trzeba
podlewa
ć
codziennie, a do połowy sierpnia powinno si
ę
j
ą
raz w tygodniu
nawozi
ć
. W chłodne i deszczowe letnie dni lepiej przenie
ść
oleander do
domu, poniewa
ż
ź
le znosi chłód.
Fuksja zimuje w domu
Fuksja powinna by
ć
regularnie podlewana i raz w tygodniu nawo
ż
ona.
Przekwitłe kwiaty i zwi
ę
dłe li
ś
cie trzeba usuwa
ć
. Najlepiej rozwija si
ę
na
stanowisku cz
ęś
ciowo albo całkowicie zacienionym. Na zim
ę
fuksj
ę
nale
ż
y
zabra
ć
do domu i ustawi
ć
w miejscu chłodnym i o
ś
wietlonym.
Pelargonie lubi
ą
sło
ń
ce
Bodziszki i pelargonie powinno si
ę
obficie podlewa
ć
i raz w tygodniu, w
okresie kwitnienia, nawozi
ć
. S
ą
to ro
ś
liny
ś
wiatłolubne, ale rozwijaj
ą
si
ę
równie
ż
w półcieniu i kwitn
ą
a
ż
do pó
ź
nej jesieni. Wisz
ą
ce pelargonie
(skrzynkowe) nale
ż
y umieszcza
ć
w miejscach bezwietrznych. Przed zimowaniem
pelargonie powinno si
ę
poprzycina
ć
i ustawi
ć
w piwnicy, w miejscu jasnym i
przewiewnym.
Begonie lubi
ą
wilgo
ć
Begonia najlepiej rozwija si
ę
na stanowisku ciepłym, o stałej
temperaturze, niezbyt nasłonecznionym. Ro
ś
lina ta nie znosi przeci
ą
gów. W
okresie kwitnienia musi mie
ć
zawsze dobrze nawil
ż
on
ą
ziemi
ę
i raz w
tygodniu powinna by
ć
nawo
ż
ona. Na zim
ę
trzeba j
ą
przenie
ść
do jasnego
pomieszczenia, podlewa
ć
umiarkowanie i nawozi
ć
co dwa tygodnie.
M
ą
czniak na begoniach
Podczas wilgotnego lata m
ą
czniak szczególnie ch
ę
tnie atakuje begonie
bulwiaste. Przy podlewaniu nale
ż
y uwa
ż
a
ć
,
ż
eby nie moczy
ć
ro
ś
linom li
ś
ci i
w ten sposób nie sprzyja
ć
rozmna
ż
aniu si
ę
grzyba.
Pi
ę
kny krzew chryzantemy
Krzew chryzantemy jest przepi
ę
kn
ą
ro
ś
lin
ą
, ale te
ż
i do
ść
wybredn
ą
. W
pełni nasłonecznione stanowiska i osłoni
ę
te od wiatru jest idealne dla tej
ro
ś
liny. Przekwitłe kwiaty nale
ż
y obcina
ć
,
ż
eby nie wytwarzały nasion. Na
okres zimy trzeba przenie
ść
chryzantem
ę
do piwnicy albo na klatk
ę
schodow
ą
i ustawi
ć
w miejscu jasnym, chłodnym i niezbyt suchym. Na wiosn
ę
, zanim
wypu
ś
ci nowe p
ę
dy, trzeba j
ą
poprzycina
ć
. W lecie chryzantemy potrzebuj
ą
bardzo du
ż
o wody, w zimie z kolei podlewa si
ę
je niewiele, ale regularnie.
Czosnek odstrasza nornice
Je
ś
li zasadzisz w ogrodzie czosnek, krzak czarnej porzeczki, albo
wilczomlecz, nornice przenios
ą
si
ę
gdzie indziej. Skutecznym sposobem
zwalczania tych gryzoni jest te
ż
zatykanie ich chodników z
ą
bkami czosnku
albo jego naci
ą
.
Mrówki nie lubi
ą
proszku do pieczenia
Mrówki s
ą
wprawdzie po
ż
ytecznymi owadami, niekiedy jednak staj
ą
si
ę
prawdziw
ą
plag
ą
dla ro
ś
lin w ogrodzie. W takiej sytuacji trzeba usypa
ć
wokół pni drzew grube "wały ochronne" z kredy szlamowanej albo posypa
ć
grz
ą
dki popiołem drzewnym. Szlaki w
ę
drówek mrówek mo
ż
na równie
ż
zablokowa
ć
proszkiem do pieczenia albo skórkami cytryny.
Chwasty
Je
ś
li denerwuje ci
ę
zielsko wyrastaj
ą
ce pomi
ę
dzy kamiennymi płytkami na
ś
cie
ż
kach w ogródku, mo
ż
esz je zlikwidowa
ć
, podlewaj
ą
c wrz
ą
c
ą
wod
ą
z sol
ą
.
Zrobisz to sama
Gwó
ź
d
ź
w drewnie
Drewno nie b
ę
dzie si
ę
tak łatwo rozłupywało przy wbijaniu w nie gwo
ź
dzia,
je
ś
li st
ę
pisz jego ostry koniec młotkiem albo w miejscu wbijania gwo
ź
dzia
nakleisz kawałek ta
ś
my klej
ą
cej.
"Kołkoci
ą
g"
Kołek, który mocno tkwi w
ś
cianie, bez trudu wykr
ę
cisz korkoci
ą
giem.
Wiercenie otworów w glazurze
Aby płytka ceramiczna nie p
ę
kła podczas wiercenia w niej otworu, nale
ż
y
zaklei
ć
miejsce wiercenia ta
ś
m
ą
klej
ą
c
ą
, przyłó
ż
do niego gwo
ź
d
ź
i lekko
stukaj
ą
c młotkiem obtłuc najpierw glazur
ę
z kafelka.
Odcinanie szyjki
Do ci
ę
cia szkła wcale nie jest konieczny specjalny krajak. Wystarczy
nas
ą
czy
ć
terpentyn
ą
kawałek wełnianej prz
ę
dzy, obwi
ą
za
ć
ni
ą
szyjk
ę
butelki
na wysoko
ś
ci ci
ę
cia i podpali
ć
wełne. Nast
ę
pnie, jak tylko wełna si
ę
wypali
zanurzy
ć
jeszcze gor
ą
ce szkło w zimnej wodzie, a wtedy p
ę
knie we wła
ś
ciwym
miejscu.
Odnowiona tabliczka
Sfatygowana korkowa tabliczka-notatnik (do przypinania "sklerotek") znów
b
ę
dzie wygl
ą
da
ć
estetycznie, je
ś
li okleisz j
ą
resztkami tapety ze
ś
ciany,
na której wisi.
Ś
ruba "na fest"
Ś
ruba b
ę
dzie solidnie umocowana w drewnianym podło
ż
u, je
ś
li przed
wkr
ę
ceniem posmarujesz jej gwint cienk
ą
warstw
ą
kleju.
Nierdzewne
ś
ruby
Zanim wkr
ę
cisz stalow
ą
ś
rub
ę
, nasmaruj j
ą
mazidłem sporz
ą
dzonym z oleju
smarowego i sproszkowanego grafitu. Dzi
ę
ki temu
ś
ruby s
ą
bardziej odporne
na korozj
ę
i nawet po latach mo
ż
na je bez trudu odkr
ę
ci
ć
.
Obluzowany hak
Je
ś
li
ś
ruba (albo hak) obluzowała si
ę
, wystarczy owin
ąć
jej gwint zwykł
ą
nici
ą
krawieck
ą
i dodatkowo posmarowa
ć
go odrobin
ą
kleju. Wtedy
ś
ruba znów
b
ę
dzie mocno siedzie
ć
w podło
ż
u.
Ś
rubokr
ę
t
Aby podczas przykr
ę
cania
ś
ruby
ś
rubokr
ę
t nie ze
ś
lizgiwał si
ę
, trzeba
natrze
ć
jego ostrze kred
ą
.
Zardzewiałe gwo
ź
dzie
Je
ś
li nie mo
ż
esz wyci
ą
gn
ąć
zardzewiałej
ś
ruby albo gwo
ź
dzia, rozgrzej
ostrze
ś
rubokr
ę
ta albo posmaruj gwó
ź
d
ź
(
ś
rub
ę
) naft
ą
.
Pasta do z
ę
bów
Drobne rysy albo dziurki w białej
ś
cianie doskonale mo
ż
na zatuszowa
ć
zwykł
ą
past
ą
do z
ę
bów.
Trwałe pismo
Nie uda si
ę
zetrze
ć
zwykł
ą
gumk
ą
pisma ołówkowego, je
ś
li posmarujesz je
chudym mlekiem.
Gliceryna do poduszki do stempli
Je
ś
li skropisz gliceryn
ą
wyschni
ę
t
ą
poduszk
ę
do stempli, tusz rozpu
ś
ci
si
ę
, a wtedy poduszka znów b
ę
dzie si
ę
nadawa
ć
do u
ż
ytku.
Zardzewiałe narz
ę
dzie
Zardzewiałym narz
ę
dziom przywrócisz dawn
ą
ś
wietno
ść
, je
ś
li namoczysz je w
nafcie, a potem wypolerujesz papierem gazetowym.
Sklejone znaczki
Posklejane znaczki pocztowe mo
ż
esz bez trudu rozł
ą
czy
ć
, je
ś
li: a)
podło
ż
ysz je pod przezroczysty papier i przeprasujesz gor
ą
cym
ż
elazkiem, b)
wło
ż
ysz je do zamra
ż
arki.
Odklejanie znaczków
Je
ś
li zwil
ż
ysz wewn
ę
trzn
ą
stron
ę
koperty, znaczek da si
ę
bez trudu
odklei
ć
od papieru.
Białko - super klej
Je
ś
li do zaklejenia koperty u
ż
yjesz białka jaja, listu nie da si
ę
otworzy
ć
nawet nad par
ą
.
Rozcie
ń
czanie atramentu
Je
ś
li atrament za bardzo zg
ę
stniał, mo
ż
esz go rozcie
ń
czy
ć
octem. Nigdy
nie u
ż
ywaj do tego celu wody - atrament wprawdzie rozrzedzi si
ę
, ale nie
b
ę
dzie nadawał si
ę
do u
ż
ytku.
Zg
ę
stniała farba
Zg
ę
stniała farba, w której potworzyły si
ę
grudki, b
ę
dzie si
ę
nadawała do
malowania, je
ś
li j
ą
przecedzisz przez nylonow
ą
po
ń
czoch
ę
.
Obraz wisi krzywo
Je
ś
li obraz ci
ą
gle si
ę
przekrzywia na
ś
cianie, przyklej z tyłu na jego
obu dolnych rogach, kawałki ta
ś
my obustronnie klej
ą
cej i mocno doci
ś
nij
obraz do
ś
ciany.
Obierki do pieca
Wysuszone obierki z ziemniaków dłu
ż
ej utrzymuj
ą
ż
ar w piecu. Poza tym
podczas ich spalania rozpuszcza si
ę
sadza, która nagromadziła si
ę
w piecu i
przewodzie kominowym.
Proszek do prania na rozlany olej
Je
ś
li na podłog
ę
w piwnicy wylał ci si
ę
olej opałowy albo w gara
ż
u - olej
samochodowy, musisz zasypa
ć
plam
ę
proszkiem do prania albo kocim
ż
wirkiem.
Substancje te wchłon
ą
olej z podłogi, a tobie pozostanie tylko zamiatanie.
Kapi
ą
cy kran
Je
ś
li denerwuje ci
ę
odgłos wody kapi
ą
cej z nieszczelnego kranu, a
hydraulik przyjdzie dopiero nazajutrz, zawi
ąż
na kranie kawałek włóczki, a
wtedy woda b
ę
dzie bezgło
ś
nie
ś
ciekała do odpływu.
Brudna gumka
Je
ś
li brudna gumka do wycierania zostawia brzydkie ciemne smugi na
papierze, umyj j
ą
zwykłym mydłem.
Za gruba
ś
wieca
Je
ś
li
ś
wieca nie mie
ś
ci si
ę
w otworze
ś
wiecznika, zanurz jej dolny koniec
w bardzo gor
ą
cej wodzie, a wtedy bez trudu j
ą
osadzisz.
Zakurzone
ś
wiece
Zakurzone czy brudne
ś
wiece ozdobne najlepiej czy
ś
ci si
ę
tamponem waty
nas
ą
czonym benzyn
ą
albo alkoholem.
Ś
wieca nie p
ę
knie
Podczas nasadzania na bolec
ś
wiecznika
ś
wieca łatwo p
ę
ka. Je
ś
li jednak
troch
ę
podgrzejesz bolec zapalniczk
ą
,
ś
wieca na pewno nie p
ę
knie.
Knot na 1 cm
Knot
ś
wiecy powinien mie
ć
najwy
ż
ej 1 cm długo
ś
ci i musi stercze
ć
pionowo,
a wtedy b
ę
dzie si
ę
spalał równomiernie. Je
ś
li nasypiesz na knot troszk
ę
soli,
ś
wieca b
ę
dzie si
ę
paliła wolniej.
Ś
wieczki do zamra
ż
alnika
Je
ś
li na kilka godzin przed u
ż
yciem wło
ż
ysz
ś
wieczki choinkowe do
zamra
ż
alnika, nie b
ę
dzie z nich kapał wosk na choink
ę
, a poza tym b
ę
d
ą
si
ę
paliły dłu
ż
ej. Skuteczne jest równie
ż
moczenie
ś
wieczek przez godzin
ę
w
wodzie z sol
ą
, a potem wysuszenie ich na
ś
wie
ż
ym powietrzu.
Ś
wiecznik zalany woskiem
Je
ś
li
ś
wiecznik jest pozalewany woskiem (stearyn
ą
), trzeba go wło
ż
y
ć
na
kilka godzin do zamra
ż
alnika. Potem mo
ż
na bez trudu usun
ąć
wosk.
Wyci
ą
ganie ogarka
Ogarek
ś
wiecy, którego nie mo
ż
esz wyci
ą
gn
ąć
z otworu
ś
wiecznika, z
łatwo
ś
ci
ą
wyci
ą
gniesz korkoci
ą
giem.
Złoty bukiet
Po
ż
ółkły ze staro
ś
ci bukiet z suszonych kwiatów znów b
ę
dzie wygl
ą
dał
pi
ę
knie, jak go spryskasz złot
ą
albo srebrn
ą
farb
ą
w aerozolu. Bukiet z
suszonych kłosów zbó
ż
utrzyma si
ę
dłu
ż
ej, je
ś
li go zaimpregnujesz lakierem
do włosów.
Zrywanie tapet
Bez trudu i wysiłku usuniesz stare tapety, je
ż
eli go posmarujesz letni
ą
wod
ą
z niewielkim dodatkiem płynu do mycia naczy
ń
.
Przyklejanie tapet
Je
ś
li tapeta poodklejała si
ę
w ró
ż
nych miejscach, mo
ż
esz j
ą
podokleja
ć
,
u
ż
ywaj
ą
c jednorazowej strzykawki. Napełnij strzykawk
ę
klejem do tapet, wbij
w miejsce, gdzie odeszła tapeta i wstrzyknij klej.
Skorupka zamiast lejka
Je
ś
li chcesz przela
ć
perfumy do rozpylacza, a nie masz w domu lejka,
mo
ż
esz go zast
ą
pi
ć
skorupk
ą
jaja, w której wystarczy wywierci
ć
otworek
grubym drutem do r
ę
cznych robótek.
Ostrzenie no
ż
yczek
T
ę
pe no
ż
yczki mo
ż
esz naostrzy
ć
przecinaj
ą
c nimi kilka razy kawałek
drobnoziarnistego papieru
ś
ciernego.
Odkr
ę
canie tubki
Je
ś
li nie mo
ż
esz odkr
ę
ci
ć
tubki, potrzymaj jej szyjk
ę
przez kilka sekund
pod bie
żą
c
ą
gor
ą
c
ą
wod
ą
. Tak samo mo
ż
esz post
ę
powa
ć
z tubkami zawieraj
ą
cymi
klej albo buteleczkami z lakierem do paznokci.
Karty myj alkoholem
Brudne karty do gry najlepiej czy
ś
ci si
ę
alkoholem (spirytusem), a potem
poleruje do sucha mi
ę
kk
ą
ś
ciereczk
ą
.
Zaparowane okulary
Szkła w okularach nie b
ę
d
ą
potnie
ć
, je
ś
li od czasu do czasu przetrzesz je
gliceryn
ą
i wypolerujesz
ś
ciereczk
ą
do czyszczenia szkieł (albo irch
ą
).
Czyste okulary
Szkła w okularach mo
ż
na doskonale wyczy
ś
ci
ć
wod
ą
i płynem do mycia
naczy
ń
. Do czyszczenia szkieł optycznych nadaj
ą
si
ę
równie
ż
chusteczki
od
ś
wie
ż
aj
ą
ce.
Czyszczenie pilniczka
Pilnik do paznokci da si
ę
doskonale oczy
ś
ci
ć
, je
ś
li wzdłu
ż
jego ostrza
przykleisz ta
ś
m
ę
klej
ą
c
ą
albo plaster, porz
ą
dnie podociskasz, a potem
zdecydowanym ruchem (energicznie) zerwiesz.
Brudny telefon
Brudny aparat telefoniczny, a zwłaszcza powierzchni
ę
pod tarcz
ą
numerow
ą
,
czy
ś
ci si
ę
bardzo trudno. Je
ś
li jednak u
ż
yjesz wilgotnej chusteczki
od
ś
wie
ż
aj
ą
cej, idealnie wyczy
ś
cisz trudno dost
ę
pne miejsce.
Zacinaj
ą
ca si
ę
szuflada
Je
ś
li szuflada zacina si
ę
albo skrzypi (zwłaszcza w starych meblach),
natrzyj jej ruchome cz
ęś
ci mydłem albo posyp talkiem.
Aerozol nie równy aerozolowi
Aerozole s
ą
bez w
ą
tpienia bardzo praktyczne i wygodne w u
ż
yciu.
Powszechnie jednak wiadomo,
ż
e gazy no
ś
ne u
ż
ywane do aerozoli (freony)
bezpowrotnie niszcz
ą
ochronn
ą
warstw
ę
ozonow
ą
ziemi. Warto wi
ę
c wiedzie
ć
,
ż
e s
ą
aerozole napełniane mniej szkodliwym dwutlenkiem w
ę
gla albo
działaj
ą
ce na zasadzie pompki powietrznej. Je
ś
li zatem masz wybór kupuj
wła
ś
nie takie.
Słaba bateria
Wyczerpan
ą
bateri
ę
mo
ż
esz jeszcze na chwil
ę
uaktywni
ć
, je
ś
li poło
ż
ysz j
ą
na pół godziny na gor
ą
cym kaloryferze.
Odczepianie etykietek
Je
ś
li chcesz odklei
ć
etykietk
ę
ze szklanego opakowania, musisz j
ą
porz
ą
dnie zmoczy
ć
, a potem podgrza
ć
nad ogniem. Pozostałe skrawki
papierowej naklejki mo
ż
na usun
ąć
tłustym kremem. Posmarowa
ć
, zostawi
ć
na
chwil
ę
i zetrze
ć
ś
ciereczk
ą
.
Naklejka na szybie
Naklejki, których nie mo
ż
esz oderwa
ć
z szyby (np. w samochodzie) albo z
mebli, trzeba podgrza
ć
suszark
ą
(bardzo gor
ą
ce powietrze), a wtedy łatwo
dadz
ą
si
ę
odklei
ć
.
Podró
ż
Plisowana spódnica
Aby fałdy plisowanej spódnicy ze sztucznego włókna nie pozagniatały si
ę
w
walizce, po
ś
wi
ęć
star
ą
par
ę
rajstop, odetnij od nich stopy i cz
ęść
biodrow
ą
i wci
ą
gnij spódnic
ę
do
ś
rodka. Dzi
ę
ki temu po wyci
ą
gni
ę
ciu z walizki nie
b
ę
dziesz musiała prasowa
ć
spódnicy.
Ubrania, które łatwo si
ę
gniot
ą
Suknie, lniane
ż
akiety, marynarki, bluzki bawełniane albo jedwabne pakuj
do walizki starannie zło
ż
one i przekładaj cienkim papierem bibułowym. W ten
sposób nie wygniot
ą
si
ę
tak bardzo podczas transportu. Do przekładania
garderoby nadaje si
ę
te
ż
papier do pakowania kapeluszy.
We
ź
kilka wieszaków
Prawie w ka
ż
dym hotelu w szafie wisi za mało wieszaków na ubrania. Nie
zapomnij wi
ę
c zabra
ć
w podró
ż
kilku własnych. Najlepsze s
ą
składane
wieszaki podró
ż
ne.
Odpowiednie poł
ą
czenie
Je
ś
li zabierasz na urlop jakie
ś
urz
ą
dzenia elektryczne (suszark
ę
do
włosów,
ż
elazko itp.), powinna
ś
si
ę
koniecznie zaopatrzy
ć
w przetwornik
pr
ą
du (kostka, listwa), poniewa
ż
w ró
ż
nych krajach jest ró
ż
ne napi
ę
cie
zasilania. Dobrze te
ż
mie
ć
ze sob
ą
przedłu
ż
acz.
Silniejsza
ż
arówka
Je
ś
li potrzebne ci jest mocne
ś
wiatło do czytania (albo nakładania
makija
ż
u), na wszelki wypadek zabierz w podró
ż
ż
arówk
ę
o du
ż
ej mocy.
Para te
ż
prasuje
Zanim we
ź
miesz po podró
ż
y prysznic albo k
ą
piel, porozwieszaj w łazience
ubrania z walizki. Garderoba nasi
ą
knie gor
ą
c
ą
par
ą
i wyprostuj
ą
si
ę
zagniecenia. Potem wywie
ś
ubrania jeszcze na jaki
ś
czas na
ś
wie
ż
e
powietrze. Je
ś
li na dworze jest wilgo
ć
, wystarczy powiesi
ć
je w otwartym
oknie.
Whisky: najlepsze lekarstwo
Whisky działa bakteriobójczo! Osoby podró
ż
uj
ą
ce powinny wypija
ć
codziennie łyk tego alkoholu w celu zapobie
ż
enia ewentualnym chorobom albo
infekcjom.
Mydło w walizce
Zanim schowasz po powrocie z podró
ż
y walizk
ę
, włó
ż
do jej
ś
rodka pachn
ą
ce
mydło albo poduszeczk
ę
z ziołami. Przed nast
ę
pn
ą
podró
żą
spakujesz rzeczy
do "aromatycznej" walizki.
Wa
ż
ny baga
ż
podr
ę
czny
Zdarza si
ę
czasem,
ż
e walizki docieraj
ą
do miejsca przeznaczenia z
opó
ź
nieniem albo w ogóle gubi
ą
si
ę
po drodze. Dlatego pami
ę
taj,
ż
eby zawsze
mie
ć
w swoim podr
ę
cznym baga
ż
u wszystkie najpotrzebniejsze rzeczy: m.in.
przybory toaletowe, drug
ą
par
ę
okularów (albo szkieł kontaktowych),
lekarstwa, bielizn
ę
osobist
ą
.
Lekka torba
Torba podró
ż
na b
ę
dzie du
ż
o l
ż
ejsza, je
ż
eli kremy, mleczko, tonik i inne
kosmetyki przeło
ż
ysz do mniejszych pojemniczków i buteleczek (np. po
próbkach).
Kosmetyka
Skóra
Cebula dezynfekuje
Do skóry tłustej ze skłonno
ś
ci
ą
do tr
ą
dziku warto wykorzysta
ć
wła
ś
ciwo
ś
ci
dezynfekuj
ą
ce cebuli. Skuteczna jest nast
ę
puj
ą
ca maseczka: wymieszaj start
ą
cebul
ę
albo sok cebuli z otr
ę
bami owsianymi i jedn
ą
ły
ż
eczk
ą
miodu, a
nast
ę
pnie wysmaruj mi
ę
kk
ą
papk
ą
twarz i wszystkie inne zanieczyszczone
miejsca na skórze.
Skuteczna na zrogowacenia
Plasterek cebuli przyło
ż
ony na noc do zrogowaciałej skóry na stopie
zmi
ę
kczy twarde miejsce i nazajutrz b
ę
dziesz mogła bez trudu usun
ąć
zrogowacenie. Skuteczna jest równie
ż
ma
ść
z nagietka.
Czosnek na rany
Czosnek zabija i działa dezynfekuj
ą
co, doskonale nadaje si
ę
m.in. do
leczenia ropnych krostek i zainfekowanych miejsc na skórze. Je
ś
li b
ę
dziesz
regularnie smarowa
ć
sokiem z czosnku wypryski skórne, znikn
ą
niebawem bez
ś
ladu.
Krzemionka na zaskórniki
Krzemionka leczy skór
ę
od wewn
ą
trz. Przez miesi
ą
c, trzy razy dziennie
wypijaj powoli, łykami, szklank
ę
wody z rozpuszczon
ą
w niej krzemionk
ą
. Po
tej kuracji skóra staje si
ę
czy
ś
ciejsza i nabiera zdrowego wygl
ą
du.
Krzemionce przypisuje si
ę
równie
ż
korzystny wpływ na porost włosów.
Chropowate łokcie
Nieprzyjemna, szorstka skóra na łokciach wygładzi si
ę
i zmi
ę
knie, je
ś
li
b
ę
dziesz j
ą
regularnie smarowa
ć
sokiem cytrynowym zmieszanym z tak
ą
sam
ą
ilo
ś
ci
ą
gliceryny.
Rozszerzone naczynka
Je
ś
li masz skłonno
ś
ci do rozszerzania si
ę
naczynek krwiono
ś
nych
(paj
ą
czków) na policzkach albo nosie, powinna
ś
stosowa
ć
zimne okłady z
odwaru rumianku albo szałwii. W swoim codziennym jadłospisie powinna
ś
te
ż
umie
ś
ci
ć
cytryny. Rutyna (witamina P), znajduj
ą
ca si
ę
w owocach cytrusowych
i współwyst
ę
puj
ą
ca z witamin
ą
C, działa obkurczaj
ą
co na rozszerzone
naczynka. Uwaga! Osoby o wra
ż
liwym
ż
oł
ą
dku nie powinny pi
ć
czystego,
skondensowanego soku cytrynowego.
Napój pi
ę
kno
ś
ci
Jest to stary wypróbowany
ś
rodek na regeneracj
ę
skóry i usuni
ę
cie z niej
zanieczyszcze
ń
: co rano wypijaj na czczo szklank
ę
wystałej wody z sokiem
wyci
ś
ni
ę
tym z połówki cytryny. Trzytygodniowa kuracja przywraca skórze
ś
wie
ż
y, estetyczny wygl
ą
d.
Olejek awokado pod oczy
W skład kremów pod oczy cz
ę
sto wchodz
ą
substancje, które napr
ęż
aj
ą
cienk
ą
skór
ę
i wygładzaj
ą
zmarszczki. Jest to jednak efekt wył
ą
cznie tymczasowy,
poniewa
ż
po pewnym czasie zmarszczki znów staj
ą
si
ę
widoczne i w dodatku s
ą
gł
ę
bsze. Godnym polecenia
ś
rodkiem uj
ę
drniaj
ą
cym zwiotczał
ą
skór
ę
pod
oczami jest olejek awokado. Wklepuj go delikatnie w skór
ę
, a po paru
minutach
ś
cieraj miejsca, gdzie si
ę
go nagromadziło za du
ż
o. Je
ś
li b
ę
dziesz
go stosowa
ć
regularnie, zmniejsz
ą
si
ę
nawet "kurze łapki".
Olejki wygładzaj
ą
ce skór
ę
Najlepszy sposób na zachowanie delikatnej mi
ę
kkiej skóry na całym ciele:
starannie nasmaruj całe ciało olejkiem z kiełków kukurydzy, z kiełków
pszenicy albo oliw
ą
(z oliwek), wejd
ź
do wanny z gor
ą
c
ą
wod
ą
i pole
ż
w niej
kwadrans. Nie zmywaj olejku mydłem!
Banan uelastycznia skór
ę
Maseczka z banana jest dobrym
ś
rodkiem na wiotczej
ą
c
ą
skóre szyi:
rozgnie
ć
mocno dojrzałego banana, wymieszaj go z olejkiem migdałowym, nałó
ż
grub
ą
warstw
ę
papki na szyj
ę
i przykryj wilgotnym gor
ą
cym okładem. Im
dłu
ż
szy czas działania (ok. 1 godziny), tym lepszy skutek.
Mleko piel
ę
gnuje
Twoja skóra "odpocznie" i zregeneruje si
ę
, je
ś
li wlejesz do wody do
k
ą
pieli troch
ę
mleka albo jogurtu. Jest to te
ż
dobra okazja,
ż
eby
po
ż
ytecznie wykorzysta
ć
lekko skwa
ś
niałe mleko albo nie naj
ś
wie
ż
szy ju
ż
jogurt.
Ma
ś
lanka oczyszcza
Mydło niszczy ochronny lipidowo-kwasowy płaszcz skóry. Je
ś
li b
ę
dziesz
zmywa
ć
skór
ę
na twarzy ma
ś
lank
ą
, w skład której wchodz
ą
m. in. aminokwasy,
doskonale od
ż
ywisz skór
ę
i gruntownie j
ą
oczy
ś
cisz. Poza tym b
ę
dziesz mogła
zrezygnowa
ć
z kupna drogiego mleczka kosmetycznego.
Mleko od
ś
wie
ż
a
Gdy tylko nadarzy si
ę
okazja, wklepuj w skór
ę
twarzy resztki słodkiego
mleka (wacikiem). Odczekaj jaki
ś
czas i zmyj "maseczk
ę
", a przekonasz si
ę
,
ż
e działa od
ś
wie
ż
aj
ą
co.
Miód zapobiega iniekcjom
Prawdziwy miód zawiera oprócz warto
ś
ciowych witamin tak
ż
e enzym o
działaniu przeciwzapalnym (inhibina). Okłady z miodu przyspieszaj
ą
gojenie
si
ę
ran i zapobiegaj
ą
ich ropieniu, dlatego zaleca si
ę
stosowanie ich przy
tr
ą
dziku i zanieczyszczeniach skóry. Nie zaszkodzi te
ż
doda
ć
par
ę
kropli
miodu do maseczki albo kremu na noc. Uwaga! Kwas mrówkowy, wyst
ę
puj
ą
cy w
miodzie, mo
ż
e wywoła
ć
na wra
ż
liwej skórze zaczerwienienie, które do
ść
szybko ust
ę
puj
ą
.
Maseczka z miodu i twarogu
Maseczka ta uj
ę
drnia i wygładza cer
ę
, nadaje jej te
ż
ró
ż
owy odcie
ń
: 1
ły
ż
eczk
ę
miodu rozpu
ś
ci
ć
w 2 ły
ż
kach ciepłej wody i zmieszaj z chudym
twaro
ż
kiem (pół opakowania). Nałó
ż
grub
ą
warstw
ę
papki na twarz, szyj
ę
i
dekolt. Po 20 minutach zeskrob papk
ę
ły
ż
k
ą
, a zaschni
ę
te resztki zmyj
letni
ą
wod
ą
.
Miód do k
ą
pieli
Je
ś
li dodasz do wody w k
ą
pieli 1 albo 2 ły
ż
ki miodu, twoja skóra nabierze
mi
ę
kko
ś
ci, a tak
ż
e natłu
ś
ci si
ę
. Dzi
ę
ki temu po k
ą
pieli nie b
ę
dziesz
musiała smarowa
ć
ciała kremem.
Marchew:
ś
rodek upi
ę
kszaj
ą
cy
Marchew wpływa wyj
ą
tkowo korzystnie na skór
ę
. Karoten, obecny w marchwi,
zostaje przetworzony w organizmie na witamin
ę
A, która przeciwdziała
twardnieniu i rogowaceniu skóry. Z kolei witamina P, te
ż
znajduj
ą
ca si
ę
w
marchwi, działa obkurczaj
ą
co na naczynka krwiono
ś
ne. Wklepuj czysty sok z
marchwi w skór
ę
i zmywaj go po dowolnym czasie.
Peelin z otr
ę
bów pszennych
Otr
ę
by pszenne doskonale nadaj
ą
si
ę
do
ś
cierania zrogowaciałego naskórka
czyli peelingu. Je
ś
li raz w tygodniu przeprowadzisz taki zabieg, skóra
b
ę
dzie bez porównania gładsza.
Równa opalenizna
Zanim wybierzesz si
ę
na pla
żę
albo do solarium, a tak
ż
e zanim u
ż
yjesz
ś
rodka samoopalaj
ą
cego, powinna
ś
wykona
ć
peeling całego ciała. Po usuni
ę
ciu
zrogowaciałego naskórka skóra pokrywa si
ę
równo opalenizn
ą
.
Perfumy z dala od sło
ń
ca
Nigdy nie u
ż
ywaj perfum przed opalaniem. Pod wpływem olejku
bergamotowego, który wchodzi w skład wi
ę
kszo
ś
ci perfum, na skórze mog
ą
si
ę
pojawia
ć
brzydkie ciemne plamy barwinikowe, których nie sposób pó
ź
niej
czymkolwiek usun
ąć
.
Opalenizna z zewn
ą
trz
Opalona skóra powinna by
ć
piel
ę
gnowana i od
ż
ywiana z zewn
ą
trz. Nacieraj
skór
ę
ś
wie
ż
ym mlekiem albo sokiem z marchwi. Dzi
ę
ki temu twoja opalenizna
utrzyma si
ę
dłu
ż
ej.
Opalenizna od wewn
ą
trz
Niektóre warzywa i owoce zawieraj
ą
substancje przyspieszaj
ą
ce proces
br
ą
zowienia skóry. Zalicza si
ę
do nich m.in. figi, gruszki, marchew i
selery. Je
ś
li zatem b
ę
dziesz je jadła przez pewien czas w wi
ę
kszych
ilo
ś
ciach, twoja skóra b
ę
dzie br
ą
zowa i zdrowa. Poza tym stanie si
ę
bardziej odporna na działanie promieni słonecznych.
Krem: pół godziny przed opalaniem
Kremem z filtrem ochronnym nale
ż
y smarowa
ć
ciało na pół godziny przed
wyj
ś
ciem na sło
ń
ce, a wtedy w pełni uaktywniaj
ą
si
ę
w skórze substancje
ochronne kremu.
Zapobieganie przebarwieniom skóry
Mo
ż
esz zapobiec wyst
ą
pieniu starczych plam na skórze, je
ś
li konsekwentnie
b
ę
dziesz je chroni
ć
przed sło
ń
cem. Je
ś
li nie chcesz rezygnowa
ć
z opalania,
u
ż
ywaj, zwłaszcza do smarowania r
ą
k, twarzy i dekoltu, kremów z filtrem
ochronnym.
Ogórek
ś
ci
ą
ga pory
Pod wpływem soku ogórka zw
ęż
aj
ą
si
ę
pory. Oto prosta maseczka: obłó
ż
twarz na kilka minut plasterkami ogórka. Najwi
ę
cej witamin wyst
ę
puje tu
ż
pod skórk
ą
warzywa, warto wi
ę
c je równie
ż
wykorzysta
ć
do piel
ę
gnacji cery
(przykładaj wewn
ę
trzn
ą
stron
ą
). Poza tym sok z ogórka wygładza szorstk
ą
skór
ę
dłoni, rozja
ś
nia plamy barwnikowe i piegi.
Białko na szyj
ę
Maseczka uj
ę
drniaj
ą
ca zwiotczał
ą
skór
ę
: ubij pian
ę
z białka, wymieszaj z
sokiem cytrynowym i nałó
ż
papk
ę
na zwiotczałe partie skóry na szyi i
podbródku. Po 30 minutach zmyj maseczk
ę
i nasmaruj skór
ę
kremem,
równocze
ś
nie masuj
ą
c j
ą
w kierunku: od brody po nasad
ę
piersi.
ś
ółtko z cytryn
ą
na zmarszczki
Wymieszaj jedno
ż
ółtko z ły
ż
eczk
ą
(do herbaty) oleju z oliwek i 3
kroplami soku z cytryny. Ostro
ż
nie wysmaruj papk
ą
skór
ę
wokół oczu (niezbyt
blisko oczu) i inne partie skóry, szczególnie nara
ż
one na wiotczenie. T
ę
maseczk
ę
mo
ż
esz stosowa
ć
kilka razy w tygodniu, a wtedy wygładz
ą
si
ę
nawet
gł
ę
bokie zmarszczki.
Jabłko na starzej
ą
c
ą
si
ę
skór
ę
Jabłka s
ą
bogatym
ź
ródłem pektyn, substancji m.in. przyspieszaj
ą
cych
proces pobierania wilgoci przez skór
ę
, znakomicie wi
ę
c wpływaj
ą
na skór
ę
dojrzał
ą
, such
ą
i zwiotczał
ą
. Nałó
ż
papk
ę
z utartych jabłek na twarz i
szyj
ę
(ewentualnie mo
ż
esz j
ą
zag
ęś
ci
ć
ły
ż
k
ą
otr
ę
bów owsianych, a przy
skłonno
ś
ciach do uczule
ń
- chudym twaro
ż
kiem), pozostaw na skórze na 30
minut,
ż
eby dobrze wchłon
ę
ła sok, a potem zmyj maseczk
ę
. Nie wyrzucaj
skórek z obranego jabłka, lecz delikatnie nacieraj ich wewn
ę
trzn
ą
stron
ą
skór
ę
.
Ocet uspokaja
Fili
ż
anka naturalnego octu owocowego dodana do k
ą
pieli reguluje ochronny
kwasowy płaszcz skóry, zmi
ę
kcza wod
ę
, a tak
ż
e działa uspokajaj
ą
co.
Ziemniak na pi
ę
kn
ą
cer
ę
Surowy ziemniak jest rewelacyjnym
ś
rodkiem na popraw
ę
cery - od normalnej
po tłust
ą
. Obłó
ż
twarz plasterkami surowego ziemniaka (musi by
ć
młody!) i
zostaw na skórze na 20 minut. Przykryj twarz wilgotnym r
ę
cznikiem,
ż
eby
plasterki nie pozsuwały, si
ę
. Potem zmyj twarz wod
ą
.
Długie rz
ę
sy
Rz
ę
sy b
ę
d
ą
Dłu
ż
sze i bardziej jedwabiste, je
ś
li co wieczór, przed
pój
ś
ciem spa
ć
, wyszczotkujesz je szczoteczk
ą
zmoczon
ą
w olejku rycynowym.
Opuchni
ę
te powieki
Na opuchni
ę
te powieki pomagaj
ą
zimne okłady z odwaru rumianku albo
przykładanie do oczu tamponów z waty, nas
ą
czonych rozcie
ń
czonym jogurtem.
Okłady na woreczki łzowe
Je
ś
li w lu
ź
nej tkance ł
ą
cznej pod oczami nadmiernie gromadzi si
ę
woda,
stosuj kompresy, z rumianku albo czarnej herbaty (w torebkach). Nie
powinna
ś
te
ż
spa
ć
płasko, lecz na lekkim podwy
ż
szeniu.
Li
ś
cie ró
ż
y na skór
ę
Gar
ść
listków ró
ż
y (nie pryskanych) zalej 1 litrem wrz
ą
cej wody. Po
godzinie, gdy mieszanka naci
ą
gnie, przeced
ź
j
ą
. Woda ró
ż
ana uelastycznia i
naci
ą
ga skór
ę
. Przechowuj płyn w lodówce.
Spierzchni
ę
te wargi
Je
ś
li masz such
ą
, spierzchni
ę
t
ą
skór
ę
na wargach, smaruj j
ą
masłem i
masuj przez kilka minut mi
ę
kk
ą
szczoteczk
ą
do z
ę
bów. Poprawisz w ten sposób
ukrwienie warg i zmi
ę
kczysz ich skór
ę
.
Pi
ę
kne wargi
Za ka
ż
dym razem, gdy, smarujesz twarz kremem, pami
ę
taj tak
ż
e o
piel
ę
gnacji skóry na wargach. Od czasu do czasu wysmaruj wargi miodem i
zetrzyj go po ok. 10 minutach.
Tłusta skóra pachnie dłu
ż
ej
Zapach perfum zdecydowanie dłu
ż
ej utrzymuje si
ę
na skórze tłustej. Po
k
ą
pieli najpierw nasmaruj ciało kremem natłuszczaj
ą
cym, a dopiero potem
skrapiaj perfumami. Najlepsze miejsca dla perfum: przeguby dłoni, miejsca
za uszami, stawy łokciowe i kolanowe.
Zamiast pianki
Je
ś
li nie masz w domu pianki do k
ą
pieli, mo
ż
esz sama sporz
ą
dzi
ć
zast
ę
pczy
płyn. Wystarczy troch
ę
oleju (tłoczonego na zimno), 2 ły
ż
ki szamponu do
włosów i odrobina perfum.
Makija
ż
Regulowanie brwi
Przy skubaniu brwi staraj si
ę
im nada
ć
kształt gł
ę
boko wygi
ę
tego łuku. Im
wi
ę
kszy jest odst
ę
p mi
ę
dzy brwiami i oczami, tym bardziej otwarty,
młodzie
ń
czy jest wyraz twarzy.
Ciemna kredka do warg
Ciemnoczerwona kredka do warg postarza twarz, a usta sprawiaj
ą
wra
ż
enie
w
ą
skich. Im ja
ś
niejsza pomadka, tym pełniej prezentuj
ą
si
ę
wargi, a twarz
wygl
ą
da młodziej.
Zaschni
ę
ty tusz do rz
ę
s
Zaschni
ę
ty tusz do rz
ę
s w sztyfcie (porz
ą
dnie zamkni
ę
ty) trzeba potrzyma
ć
przez kilka minut pod strumieniem gor
ą
cej wody.
Ostrzenie kredek
Przed ostrzeniem ołówków kosmetycznych (konturówek, kredek do oczu)
nale
ż
y wło
ż
y
ć
je na kilka minut do zamra
ż
alnika, a wtedy nie b
ę
d
ą
si
ę
łama
ć
podczas temperowania.
Rozja
ś
nianie pudru
Je
ś
li masz za ciemny puder do twarzy, wymieszaj go z m
ą
k
ą
kartoflan
ą
.
Odcie
ń
pudru b
ę
dzie oczywi
ś
cie zale
ż
ał od ilo
ś
ci dodanej m
ą
ki.
Usuwanie makija
ż
u
Tłuszcz ro
ś
linny, np. margaryna, jest skutecznym, a przy tym niedrogim
ś
rodkiem do zmywania makija
ż
u. Nałó
ż
na skór
ę
, a potem zetrzyj chusteczk
ą
higieniczn
ą
.
Naprawianie pomadki
P
ę
kni
ę
t
ą
kredk
ę
do warg trzeba podgrza
ć
chwil
ę
nad ogniem i docisn
ąć
do
siebie oba podtopione kawałki, a nast
ę
pnie wło
ż
y
ć
pomadk
ę
na jaki
ś
czas do
zamra
ż
alnika,
ż
eby stwardniała.
Depilacja
Je
ś
li do usuwania włosów u
ż
ywasz zwykłej golarki, nie smaruj pach piank
ą
do golenia, lecz pokryj grub
ą
warstw
ą
tłustego kremu kosmetycznego. Dzi
ę
ki
temu na delikatnej skórze nie wyst
ą
pi
ą
zaczerwienienia i krostki.
Dłonie, paznokcie
Szorstkie r
ę
ce
Za ka
ż
dym razem po myciu r
ą
k powinna
ś
smarowa
ć
skór
ę
tłustym kremem.
Zalecane s
ą
równie
ż
cz
ę
ste k
ą
piele dłoni w oleju. Podgrzej pół szklanki
oleju z oliwek i zanurz w nim dłonie na 20 minut. Jak balsam działa te
ż
na
zniszczon
ą
skór
ę
r
ą
k puree ziemniaczane albo ciepła woda po gotowanych
ziemniakach.
Zimne dłonie
Wiecznie zimne dłonie
ś
wiadcz
ą
zazwyczaj o kłopotach z kr
ąż
eniem krwi.
Pierwsz
ą
rzecz
ą
, któr
ą
nale
ż
y zrobi
ć
, jest uwolnienie palców z mocno
przylegaj
ą
cych pier
ś
cionków i obr
ą
czek. Wa
ż
ne jest te
ż
, aby w r
ę
kawiczkach
palce nie były zanadto
ś
ci
ś
ni
ę
te.
Wilgotne dłonie
Wypróbowane domowe
ś
rodki na wilgotne dłonie: k
ą
piele r
ą
k w zimnej wodzie
z octem, w odwarze z szałwi, tymianku albo kory d
ę
bowej i okłady z
zasadowego octanu glinu (płynu Burowa).
Mocne paznokcie
Umie
ść
na brzegu wanny skórk
ę
z wyci
ś
ni
ę
tej cytryny i za ka
ż
dym razem,
gdy znajdziesz si
ę
w łazience, nacieraj skórk
ą
paznokcie. Dzi
ę
ki temu b
ę
d
ą
ładne i mocne.
Kruche paznokcie
Je
ś
li paznokcie łatwo ci si
ę
łami
ą
albo p
ę
kaj
ą
, powinna
ś
jak najcz
ęś
ciej
naciera
ć
je cebul
ą
.
Lakierowanie paznokci
Je
ś
li przed lakierowaniem paznokci natrzesz je sokiem z cytryny, lakier
utrzyma si
ę
na nich dłu
ż
ej. Nigdy te
ż
nie susz lakieru suszarka do włosów,
poniewa
ż
wtedy szybciej odpryskuje.
Zaklejona buteleczka
Aby nakr
ę
tka nie przeklejała si
ę
do buteleczki z lakierem, nasmaruj jej
gwint odrobin
ą
tłustego kremu albo zmywaczem do paznokci.
Włosy
ś
ółtko do mycia włosów
ś
ółtko jako szampon i od
ż
ywka do włosów: zmieszaj 2
ż
ółtka z kieliszkiem
rumu. Wmasuj połow
ę
papki w wilgotne włosy i pozostaw na nich na 5 minut.
Spłucz i wmasuj w skór
ę
reszt
ę
szamponu z
ż
ółtka, a nast
ę
pnie porz
ą
dnie
wypłucz włosy.
Lakiery i
ż
ele
Po umyciu włosów nie musisz u
ż
ywa
ć
lakierów i
ż
eli,
ż
eby je uło
ż
y
ć
;
wystarczy,
ż
e do ostatniego płukania dodasz przecedzony sok z cytryny albo
troch
ę
octu winnego. Dzi
ę
ki temu włosy b
ę
d
ą
l
ś
ni
ą
ce i podatne na układanie.
Płukank
ę
tak
ą
stosuj tylko od czasu do czasu, poniewa
ż
kwas równie
ż
niszczy
włosy.
Piwo do włosów
ś
el albo piank
ę
do układania włosów mo
ż
esz zast
ą
pi
ć
piwem. Jest to po
pierwsze
ś
rodek naturalny, a po drugie, na ogół zawsze jest pod r
ę
k
ą
.
Cytryna zamiast od
ż
ywki
Nie powinno si
ę
stosowa
ć
po ka
ż
dym umyciu włosów od
ż
ywek i balsamów.
Włosy staj
ą
si
ę
za bardzo zmi
ę
kczone, trac
ą
swoj
ą
naturaln
ą
spr
ęż
ysto
ść
.
Poza tym po dłu
ż
szym, regularnym stosowaniu od
ż
ywek, trudno wogóle
rozczesa
ć
bez nich włosy. Najlepiej dla urozmaicenia, od czasu do czasu
płuka
ć
włosy w wodzie z cytryn
ą
albo octem, zwłaszcza
ż
e kwas skutecznie
usuwa resztki szamponu i reguluje ochronn
ą
warstw
ę
skóry głowy.
Walka z łupie
ż
em
Zaleca si
ę
cz
ę
ste mycie włosów, czyli mniej wi
ę
cej co drugi dzie
ń
, w
łagodnych szamponach! Przy skłonno
ś
ci do obfitego łupie
ż
u dobrze jest
naciera
ć
skór
ę
głowy odwarem z tymianku albo rze
ż
uchy wodnej. Trzeba te
ż
jak najcz
ęś
ciej szczotkowa
ć
włosy, aby pobudzi
ć
gruczoły łojowe do
zwi
ę
kszonego wydzielania. Poza tym wyszczotkowuje si
ę
te
ż
z włosów łupie
ż
.
Dla poprawienia ukrwienia skóry doskonały jest zimny prysznic po umyciu
włosów.
Tłuste włosy
Dwa razy w tygodniu myj włosy szamponem zawieraj
ą
cym siark
ę
, ichtiol albo
kwas salicylowy. Wcieranie płynów zawieraj
ą
cych alkohol i wy
ż
ej wymienione
składniki dezynfekuj
ą
i odtłuszczaj
ą
skór
ę
głowy.
Białko na tłuste włosy
Nadmiernemu wydzielaniu gruczołów łojowych mo
ż
esz zapobiega
ć
w sposób
naturalny: ubij pian
ę
z białka, zmieszaj j
ą
z sokiem z cytryny i wsmaruj
papk
ę
w skór
ę
przed myciem włosów. Trzymaj na włosach przez 10 minut.
Po suchych szamponach wypadaj
ą
włosy
Suche szampony w proszku wchłaniaj
ą
łój, łatwo te
ż
je potem wyszczotkowa
ć
z włosów. Je
ś
li je stosujesz tylko od czasu do czasu, nie s
ą
szkodliwe. Nie
zaleca si
ę
natomiast ich cz
ę
stego stosowania, poniewa
ż
na skórze pozostaj
ą
resztki proszku, które uniemo
ż
liwiaj
ą
pełne jej dotlenienie. Skutek jest
taki,
ż
e włosy zaczynaj
ą
wypada
ć
albo pojawia si
ę
egzema. Lepiej cz
ęś
ciej
my
ć
włosy na mokro.
Pokrzywa zapobiega wypadaniu włosów
Włos
ż
yje przeci
ę
tnie 3 do 5 lat. Jest zjawiskiem normalnym, je
ś
li
dziennie tracimy około 60 włosów. Je
ś
li natomiast dziennie wypada nam ponad
100 włosów, jest to ju
ż
objaw schorzenia. Jeden ze sposobów
przeciwdziałania - to nacieranie raz w tygodniu wilgotnych włosów papk
ą
sporz
ą
dzon
ą
z
ż
ółtka i kieliszka spirytusu. Skuteczne s
ą
równie
ż
metody
naszych babek: nacieranie skóry olejkiem cebulowym, wod
ą
brzozow
ą
albo
chmielow
ą
, poza tym płukanie włosów w odwarze z pokrzywy, melisy i łopianu.
Jednak
ż
e przyczyny nadmiernego wypadania włosów powinien zbada
ć
lekarz.
Szkodliwe praktyki
Je
ś
li chcesz mie
ć
zdrowe i pi
ę
kne włosy, musisz zrezygnowa
ć
z preparatów
do farbowania włosów, gor
ą
cej lokówki, gor
ą
cego powietrza z suszarki,
lakierów, wpływu sło
ń
ca, zwłaszcza w upalne dni, i szamponów o silnym
działaniu.
Rabarbar do jasnych włosów
Korze
ń
rabarbaru ma silniejsze działanie rozja
ś
niaj
ą
ce dla włosów blond
ni
ż
rumianek albo sok cytrynowy. Nale
ż
y zala
ć
0,25 l wody gar
ść
korzenia
rabarbaru (dost
ę
pny w sklepach zielarskich i aptekach), odstawi
ć
do
naci
ą
gni
ę
cia, a potem przecedzi
ć
. Złotobrunatny płyn stosuj do płukania
włosów.
Henna dla rudowłosych
Henn
ę
nale
ż
y rozrobi
ć
z wod
ą
na do
ść
g
ę
st
ą
papk
ę
(przy suchych włosach
mo
ż
na doda
ć
1 ły
ż
k
ę
oleju), nało
ż
y
ć
na umyte i osuszone r
ę
cznikiem włosy i
starannie rozczesa
ć
. Pami
ę
taj te
ż
o nało
ż
eniu na r
ę
ce gumowych r
ę
kawiczek,
poniewa
ż
henna farbuje na rudo nie tylko włosy, ale i r
ę
ce! Przy farbowaniu
włosów henn
ą
wa
ż
na jest stała temperatura, dlatego nałó
ż
na włosy
plastikowy czepek.
Orzech włoski dla brunetek
Do pogł
ę
bienia odcienia ciemnych włosów znakomicie nadaje si
ę
odwar z
orzecha włoskiego. Gar
ść
łupin orzecha zala
ć
pół litra wody i parzy
ć
przez
pół godziny. Płuka
ć
włosy w odcedzonym wywarze. Przy regularnym stosowaniu
płukanka z orzecha kryje nawet siwe włosy.
Siwe włosy
Siwe włosy nabieraj
ą
z czasem
ż
ółtawej barwy. Aby temu zapobiec, nie
nale
ż
y poddawa
ć
włosów działaniu wysokiej temperatury (upalne sło
ń
ce,
gor
ą
cy nawiew suszarki do włosów). Je
ś
li jest ju
ż
za pó
ź
no na profilaktyk
ę
,
ż
ółty odcie
ń
mo
ż
na zneutralizowa
ć
preperatami do włosów (
ż
el, pianka,
spray) w kolorze fioletowym.
Zdrowie
Woda z octem
Obmywanie ciała wod
ą
z octem poprawia nie tylko kr
ąż
enie, lecz równie
ż
wpływa korzystnie na przemian
ę
materii, a poza tym wzmacnia ogóln
ą
odporno
ść
organizmu. Nale
ż
y zmoczy
ć
r
ę
cznik frotte w lodowatej wodzie z
octem, porz
ą
dnie go wy
żąć
i lekko, bez nacisku i bez tarcia zmywa
ć
ciało.
Ruchy nale
ż
y wykonywa
ć
zawsze w kierunku serca!
Zaburzenia kr
ąż
enia
Przy zaburzeniach kr
ąż
enia podłó
ż
obie dłonie pod strumie
ń
bie
żą
cej
zimnej wody tak, aby uderzał w miejsce, gdzie mierzy si
ę
puls. K
ą
piele r
ą
k
w zimnej wodzie poprawiaj
ą
te
ż
kr
ąż
enie.
Lód na u
żą
dlenie
Ból po u
żą
dleniu pszczoły albo osy najszybciej u
ś
mierzysz, przykładaj
ą
c
do ranki kostk
ę
lodu. Natychmiastow
ą
ulg
ę
przynosi te
ż
przykładanie
wilgotnej kostki cukru, surowego ziemniaka, plasterka cebuli albo pomidora,
a tak
ż
e okłady z rozcie
ń
czonego amoniaku.
Cytryna na uk
ą
szenie komara
Je
ś
li uk
ą
sił ci
ę
komar, posmaruj to miejsce sokiem z cytryny, który
złagodzi sw
ę
dzenie.
Siemi
ę
lnu na przeczyszczenie
Siemi
ę
lnu to znakomity, naturalny
ś
rodek o działaniu przeczyszczaj
ą
cym:
3 ły
ż
ki siemienia lnianego popij du
żą
ilo
ś
ci
ą
płynu (0,5 l). Substancje
zawarte w siemieniu p
ę
czniej
ą
i pobudzaj
ą
perystaltyk
ę
jelit.
Letnia woda poprawia trawienie
Ka
ż
dego ranka wypijaj powoli, małymi łykami szklank
ę
letniej wody
(ewentualnie z 1 ły
ż
ky octu), co znakomicie wpływa na trawienie. Osoby
cierpi
ą
ce na cz
ę
ste zaparcia powinny pi
ć
du
ż
o wody.
Ananas na zaparcia
Plaster
ś
wie
ż
ego ananasa jedzony, przed ka
ż
dym posiłkiem likwiduje
ci
ęż
kie zaparcia.
Ś
wie
ż
y ananas jedzony przed ka
ż
dym posiłkiem likwiduje
ci
ęż
kie zaparcia.
Ś
wie
ż
y ananas działa równie
ż
napotnie, a tak
ż
e sp
ę
dza
gor
ą
czk
ę
. Osoby cierpi
ą
ce na niedostateczne wydzielanie soku
ż
oł
ą
dkowego
powinny pi
ć
sok ze
ś
wie
ż
ych ananasów.
Czosnek czyni cuda
Aby jak najdłu
ż
ej cieszy
ć
si
ę
dobr
ą
kondycj
ą
fizyczn
ą
i psychiczn
ą
,
trzeba je
ść
du
ż
o czosnku. Czosnek poprawia kr
ąż
enie krwi i przeciwdziała
mia
ż
d
ż
ycy naczy
ń
, odka
ż
a przewód pokarmowy i drogi oddechowe. W okresie
wzmo
ż
onej zachorowalno
ś
ci na gryp
ę
zdrowo jest kilka razy, dziennie wdycha
ć
zapach rozgniecionego czosnku.
Buraki likwiduj
ą
nadmiar kwasu moczowego
Dla wzmocnienia ogólnej odporno
ś
ci organizmu powinno si
ę
wypi
ć
codziennie
0,25 l z czerwonych buraków. Buraki s
ą
dobre na trawienie, usuwaj
ą
nadmiar
wody z organizmu, pobudzaj
ą
wydalanie nadmiernych ilo
ś
ci kwasu moczowego,
mog
ą
cego sta
ć
si
ę
przyczyn
ą
go
ść
ca i chorób reumatycznych. Burak zawiera
te
ż
barwnik ro
ś
linny, sprzyjaj
ą
cy wytwarzaniu czerwonych krwinek, a przez
to uaktywniaj
ą
cy oddychanie tkankowe.
Rze
ż
ucha:
ź
ródło młodo
ś
ci
Rze
ż
ucha jest jednym z najbogatszych w
ż
elazo warzyw; wzmaga aktywno
ść
,
witalno
ść
, dodaje energii. Poza tym pobudza wydzielanie
ż
ółci do przewodu
pokarmowego i przyspiesza procesy trawienia.
Mielona papryka dezynfekuje
Mielona papryka działa odka
ż
aj
ą
co na błon
ę
ś
luzow
ą
jamy ustnej i
ż
oł
ą
dka.
Jaskółcze ziele na kurzajki
Jaskółcze ziele, zwane te
ż
glistnikiem, ro
ś
nie jako chwast na naszych
ł
ą
kach i jest ro
ś
lin
ą
bardzo truj
ą
c
ą
(wył
ą
cznie do u
ż
ytku zewn
ę
trznego!).
Pomara
ń
czowo
ż
ołtym, g
ę
stym sokiem z łodygi ziela smaruj codziennie
kurzajk
ę
. Nie wpadaj w panik
ę
, je
ś
li po 2 dniach kurzajka zabarwi si
ę
na
brunatny kolor - po 3 - 4 tygodniach powinna znikn
ąć
zupełnie.
Olejek cytrynowy na kurzajki
Kurzajki mo
ż
na te
ż
codziennie smarowa
ć
sokiem cytrynowym. Dla
uzupełnienia kuracji dobrze naciera
ć
leczone miejsca olejkiem z kiełków
pszenicy.
Krwawi
ą
ce rany
Drobne krwawi
ą
ce rany ci
ę
te i zadra
ś
ni
ę
cia trzeba od razu polewa
ć
bie
żą
c
ą
zimn
ą
wod
ą
. Woda tamuje wypływ krwi i przemywa ran
ę
.
Tamowanie krwotoku z nosa
Przy krwotoku z nosa trzeba spokojnie oddycha
ć
przez usta,
ś
cisn
ąć
nozdrza palcami i pochyli
ć
si
ę
do przodu, aby p
ę
kni
ę
te naczynia mogły si
ę
zasklepi
ć
. Przy niewielkim krwawieniu: schyli
ć
głow
ę
i poło
ż
y
ć
zimny okład
na kark.
Na urazy przede wszystkim zimne okłady
Zasada numer jeden przy naci
ą
gni
ę
ciu albo naderwaniu
ś
ci
ę
gna i
stłuczeniach: leczy
ć
na zimno. Przyłó
ż
na uszkodzone miejsce kostk
ę
lodu
albo zimny kompres, aby wessał si
ę
wewn
ę
trzny krwawy wylew, który prawie
zawsze wyst
ę
puje przy, urazach tkanki.
Jad meduzy
Je
ś
li podczas k
ą
pieli morskiej musn
ę
ły ci
ę
parzydełka meduzy, polej
poparzone miejsca octem,
ż
eby zoboj
ę
tni
ć
truj
ą
cy, jad.
Jogurt chroni przed grzybic
ą
Jogurt pomaga przede wszystkim w leczeniu stanów zapalnych pochwy,
wywołanych grzybic
ą
. Warto wiedzie
ć
,
ż
e na grzybic
ę
zapadaj
ą
trzy razy
rzadziej kobiety, które regularnie pij
ą
jogurt. Oczywi
ś
cie, mowa tu o
jogurcie niskotłuszczowym i bez dodatku cukru.
Szałwia na stany zapalne
Szałwia działa oczyszczaj
ą
co na krew. Herbata z szałwi rozpuszcza
nadmierne ilo
ś
ci
ś
luzu w drogach oddechowych i
ż
oł
ą
dku. Znane s
ą
tak
ż
e
wła
ś
ciwo
ś
ci przeciwzapalne szałwii. Wywar doskonale nadaje si
ę
do płukania
gardła przy schorzeniach górnych dróg oddechowych, zapaleniach migdałków.
Szałwia na krwawi
ą
ce dzi
ą
sła
Regularne płukanie jamy ustnej odwarem z szałwii przeciwdziała krwawieniu
dzi
ą
seł. Mo
ż
na te
ż
przykłada
ć
do chorych dzi
ą
seł mokre torebki z herbatk
ą
z
szałwii.
Twaróg na w
ą
trob
ę
W
ą
troba jest organem odgrywaj
ą
cym bardzo wa
ż
n
ą
rol
ę
w odtruwaniu
organizmu. Na szcz
ęś
cie posiada te
ż
zdolno
ść
do szybkiej autoregeneracji,
gdy, na przykład, nadmiernie j
ą
obci
ąż
ono alkoholem albo lekarstwami. T
ę
naturaln
ą
zdolno
ść
mo
ż
esz dodatkowo wspomóc, je
ś
li w swoim codziennym
jadłospisie umie
ś
cisz twaróg (biały ser), który przyspiesza regeneracj
ę
w
ą
troby.
Du
ż
o wody przeciw starzeniu si
ę
Człowiek, który przekroczył 45 rok
ż
ycia, powinien wypija
ć
minimum 2 l
wody dziennie, aby zapobiega
ć
fizjologicznemu wysychaniu organizmu,
zwi
ą
zanemu z procesem starzenia.
Du
ż
o pi
ć
przy gor
ą
czce
Zasada numer jeden przy chorobach, którym towarzyszy wysoka temperatura,
to podawanie choremu du
ż
ej ilo
ś
ci płynów do picia, aby zapobiec nadmiernemu
odwodnieniu organizmu.
Ziemniaki odwadniaj
ą
W celu usuni
ę
cia nadmiarów wody z organizmu, a tak
ż
e obni
ż
enia
nadci
ś
nienia krwi trzeba je
ść
du
ż
o ziemniaków, ale gotowanych bez soli.
Potas przyspiesza wypłukiwanie złogów przemiany materii, a przez to ułatwia
prawidłowe funkcjonowanie układu kr
ąż
enia.
Ziemniaki na zgag
ę
Je
ś
li cierpisz na nadkwasot
ę
, powinna
ś
codziennie wypija
ć
- najlepiej
przed posiłkami - pół fili
ż
anki soku z surowych ziemniaków,, który łagodzi
pieczenie w przełyku. Unikaj te
ż
ostrych przypraw, alkoholu i nikotyny.
Puree ziemniaczane
Dolegliwo
ś
ci
ż
oł
ą
dka mo
ż
na złagodzi
ć
zwykłym domowym
ś
rodkiem, a
mianowicie lekk
ą
, chud
ą
kartoflank
ą
albo
ś
wie
ż
ym puree ziemniaczanym (nie z
torebki), ale przyrz
ą
dzonym bez mleka.
Tatarak na nie
ż
yt
Przy nie
ż
ycie
ż
oł
ą
dka (zapaleniu błony
ś
luzowej
ż
oł
ą
dka) wypijaj przed
ka
ż
dym posiłkiem fili
ż
ank
ę
herbatki z kł
ą
cza tataraku. Nie ma mowy o piciu
alkoholu i kawy oraz paleniu papierosów.
Post na nadwer
ęż
ony
ż
oł
ą
dek
Je
ś
li nadarzy si
ę
sposobno
ść
,
ż
e b
ę
dziesz mogła zrobi
ć
sobie jednodniow
ą
głodówk
ę
, wykorzystaj j
ą
i daj nieco odpocz
ąć
swojemu
ż
oł
ą
dkowi. Mo
ż
esz
najwy
ż
ej podgryza
ć
suchary i pi
ć
herbat
ę
rumiankow
ą
. Je
ś
li dokucza ci ból
ż
oł
ą
dka, pole
ż
z termoforem na brzuchu i
ż
uj nasiona kminku albo orzechy
włoskie.
Czarna rzodkiew na woreczek
ż
ółciowy
Je
ś
li cierpisz na zaburzenia p
ę
cherzyka
ż
ółciowego, powinna
ś
pi
ć
sok z
czarnej rzodkwi. Sok mo
ż
esz przygotowa
ć
sama, ale pami
ę
taj,
ż
eby zawsze pi
ć
ś
wie
ż
y sok, nie wystały.
Koper włoski na gazy
Przy bolesnych wzd
ę
ciach albo innych zaburzeniach trawiennych nale
ż
y pi
ć
ciepł
ą
herbatk
ę
z kopru włoskiego. Na 1 fili
ż
ank
ę
wody bierze si
ę
1
ły
ż
eczk
ę
(do herbaty) nasion kopru (ewentualnie zmieszanych z kminkiem).
Zalej nasiona zimn
ą
wod
ą
, zagotuj, odstaw do naci
ą
gni
ę
cia, przeced
ź
i pij
wywar małymi łykami.
Szparagi odwadniaj
ą
Szparagi i selery powoduj
ą
obni
ż
enie ci
ś
nienia krwi, a tak
ż
e działaj
ą
odwadniaj
ą
co i odtruwaj
ą
co na organizm. Po regularnym spo
ż
ywaniu szparagów
w wi
ę
kszych ilo
ś
ciach mocz mo
ż
e wydziela
ć
nieprzyjemn
ą
wo
ń
, ale nie trzeba
si
ę
tym denerwowa
ć
, poniewa
ż
jest to jedynie sygnał,
ż
e warzywo wypłukało z
organizmu toksyczne substancje.
Jabłko zabija przykr
ą
wo
ń
z ust
Je
ś
li cz
ę
sto n
ę
ka ci
ę
nieprzyjemny zapach z ust, powinna
ś
pi
ć
du
żą
ilo
ść
płynów mi
ę
dzy posiłkami (ale nie alkohol!), od czasu do czasu zje
ść
jabłko
albo powoli
ż
u
ć
ziarenka kawy. Najcz
ęś
ciej przyczyn
ą
przykrej woni jest
niedobór soku
ż
oł
ą
dkowego. W takiej sytuacji zaleca si
ę
równie
ż
ś
rodek
pobudzaj
ą
cy wydzielanie soku, a mianowicie herbatk
ę
piołunow
ą
.
Ocet na pocenie si
ę
Przy skłonno
ś
ci do nadmiernego pocenia si
ę
stóp zaleca si
ę
ich k
ą
piele w
wodzie z octem. Znan
ą
i sprawdzon
ą
metod
ą
jest te
ż
moczenie stóp w wywarze
z kory d
ę
bowej albo z bluszczu. Codziennie, rano i wieczorem, po umyciu
stóp nale
ż
y je płuka
ć
w zimnej wodzie. Wa
ż
ne: codziennie wkłada
ć
czyste
skarpety i cz
ę
sto zmienia
ć
obuwie!
Poparzone usta
Je
ś
li oparzyła
ś
sobie usta albo j
ę
zyk, pij
ą
c gor
ą
cy płyn, natychmiast
poli
ż
i rozpu
ść
w ustach kawałek masła albo powoli napij si
ę
ś
mietany. To
u
ś
mierza ból.
P
ę
cherze na dłoniach
P
ę
cherze na dłoniach albo na stopach szybciej si
ę
wygoj
ą
, je
ż
eli owiniesz
je na noc banda
ż
em (gaz
ą
) nas
ą
czonym alkoholem.
Zapobieganie p
ę
cherzom
Miejsca najbardziej nara
ż
one na tworzenie si
ę
p
ę
cherzy zaklej
profilaktycznie prestoplastem, a unikniesz kłopotu.
Tabletka działa szybciej
Tabletka szybciej zacznie działa
ć
, je
ś
li popijesz j
ą
du
żą
ilo
ś
ci
ą
płynu,
a potem poło
ż
ysz si
ę
na kwadrans na prawym boku. W ten sposób
ż
oł
ą
dek
szybciej opró
ż
ni si
ę
i lek b
ę
dzie mógł zadziała
ć
w pełni.
Połykanie du
ż
ych pastylek
Du
ż
a pastylka łatwiej przejdzie przez przełyk, je
ś
li j
ą
połkniesz razem z
kawałkiem banana.
Ostro
ż
nie ze
ś
rodkami przeciwbólowymi
Leki u
ś
mierzaj
ą
ce ból o silnym działaniu mog
ą
uszkodzi
ć
nerki, wywoła
ć
krwawienie
ż
oł
ą
dka albo siln
ą
migren
ę
, je
ś
li b
ę
dziesz je za
ż
ywa
ć
w
wi
ę
kszych ilo
ś
ciach i zbyt cz
ę
sto.
Banan na skurcz mi
ęś
ni
Przy nagłym skurczu mi
ęś
ni, trzeba wypi
ć
du
ż
o wody mineralnej. Je
ś
li w
ogóle masz skłonno
ś
ci do nagłych skurczów, powinna
ś
profilaktycznie jada
ć
banany (s
ą
bogate w magnez i potas, które działaj
ą
rozkurczowo).
K
ą
piel przy bólach stawów
Je
ś
li nadwer
ęż
yła
ś
mi
ęś
nie, wejd
ź
do wanny z gor
ą
c
ą
wod
ą
i delikatnie
masuj obolałe miejsca.
Kora d
ę
bu na hemoroidy
Napu
ść
do wanny tyle wody,
ż
eby ci si
ę
gała do pasa i wlej do niej ok. 1 l
odwaru z kory d
ę
bowej. Tego rodzaju nasiadówki działaj
ą
obkurczowo na
rozszerzone
ż
yły. Poza tym powinna
ś
my
ć
ciało wył
ą
cznie w chłodnej wodzie
i bez u
ż
ycia mydła, zrezygnowa
ć
ze słodyczy i alkoholu, pi
ć
regularnie sok
z czosnku, nie je
ść
potraw za zimnych i za gor
ą
cych, a tak
ż
e dba
ć
o
regularne wypró
ż
niania.
Mleko zamiast
ś
rodka nasennego
Je
ś
li masz kłopoty z zasypianiem, wypijaj co wieczór szklank
ę
ciepłego
mleka z miodem albo szklank
ę
piwa.
Cebula na chrypk
ę
Posiekaj cebul
ę
i podgrzej, nast
ę
pnie zawi
ń
w
ś
ciereczk
ę
i obłó
ż
ni
ą
gardło. Chrypk
ę
łagodzi te
ż
herbatka z kwiatu szałwii.
Seler na potencj
ę
Ś
wie
ż
y seler zawiera olejki eteryczne, powoduj
ą
ce lepsze ukrwienie
narz
ą
dów płciowych. M
ęż
czy
ź
ni cierpi
ą
cy na obni
ż
on
ą
potencj
ę
powinni
wypija
ć
codziennie szklank
ę
soku z selera i je
ść
migdały, miód, płatki
owsiane i szparagi. Nale
ż
y te
ż
spo
ż
ywa
ć
przede wszystkim potrawy o du
ż
ej
zawarto
ś
ci białka (ryby, mi
ę
so).
Usuwanie odcisków
Plasterkiem cebuli, moczonym przez kilka godzin w occie, nale
ż
y obło
ż
y
ć
odcisk, obwi
ą
za
ć
i zostawi
ć
okład na noc. Rano umy
ć
stopy w gor
ą
cej wodzie.
Powtarza
ć
zabieg dopóty, dopóki j
ą
dro odcisku nie oderwie si
ę
od
zrogowaciałej skóry. Aby but nie uciskał obolałego miejsca, zabezpiecz je
specjalnym plastrem na odciski 9z dziurk
ą
w
ś
rodku).
Przy przezi
ę
bieniu: k
ą
piel stóp
Przy przezi
ę
bieniu pij herbat
ę
z lipy i stosuj k
ą
piele stóp. Nalej do
wanny tyle wody o temperaturze ciała,
ż
eby ci si
ę
gała do połowy łydek i
wsyp do niej gar
ść
soli kuchennej. Wstaw nogi do wanny i powoli dolewaj
gor
ą
c
ą
wod
ę
. Gdy ju
ż
zaczniesz si
ę
poci
ć
, natychmiast id
ź
do łó
ż
ka. Na noc
włó
ż
wełniane skarpety.
Na ból gardła okłady z twarogu
Ból gardła łagodz
ą
okłady z twarogu: nałó
ż
solidn
ą
porcj
ę
sera na lnian
ą
ś
ciereczk
ę
i obwi
ąż
ni
ą
gardło.
Czarny bez na poty
Przy przezi
ę
bieniach powinno si
ę
pi
ć
herbatk
ę
z czarnego bzu, poniewa
ż
działa napotnie. Napój nale
ż
y przygotowywa
ć
z suszonych kwiatów krzaku
czarnego bzu. Ro
ś
lina działa te
ż
oczyszczaj
ą
co na krew, moczop
ę
dnie i
rozkurczowo.
Silny kaszel
Przy silnym kaszlu nale
ż
y pi
ć
kilka razy dziennie herbat
ę
z kwiatu lipy
albo z czarnego bzu oraz naciera
ć
szyj
ę
i klatk
ę
piersiow
ą
olejkiem
eukaliptusowym i tymiankowym. Je
ś
li nie masz tych olejków, mo
ż
esz te
ż
naciera
ć
zwykłym tłuszczem wieprzowym. Potem przykryj klatk
ę
piersiow
ą
ogrzanym r
ę
cznikiem.
Czarna rzodkiew rozpuszcza
ś
luz
Odetnij czubek korzenia czarnej rzodkwi i wydr
ąż
j
ą
w
ś
rodku. Napełnij
wn
ę
trze karmelem i nałó
ż
czubek z powrotem. Ułó
ż
rzodkiew w naczyniu
ż
aroodpornym i wstaw na chwil
ę
do ciepłego piekarnika. Sok, który pu
ś
ci
warzywo, rozlu
ź
ni
ś
luz i złagodzi drapanie w gardle.
Miód z cytryn
ą
na obło
ż
one gardło
Sok z cytryny z dodatkiem miodu jest
ś
rodkiem rozlu
ź
niaj
ą
cym wydzielin
ę
zalegaj
ą
c
ą
w górnych drogach oddechowych. Podobnie działa herbatka z mchu
irlandzkiego (dost
ę
pna w aptekach).
Wi
ę
ksza odporno
ść
Je
ś
li wybierasz si
ę
w odwiedziny do chorego na gryp
ę
,
ż
uj podczas wizyty
dwa ziarenka jałowca. Dzi
ę
ki temu b
ę
dziesz bardziej odporna na zarazki.
Siano na reumatyzm
Bol
ą
ce miejsca nacieraj spirytusem z pokrzywy albo ma
ś
ci
ą
zawieraj
ą
c
ą
pszczeli jad. Znanym i sprawdzonym
ś
rodkiem przeciw przewlekłym bólom
reumatycznym jest te
ż
okładanie ciała woreczkami z gor
ą
cym sianem,
rozgrzanym nad par
ą
.
Unikaj mi
ę
s przy go
ść
cu
Chorzy na go
ś
ciec powinni zrezygnowa
ć
z jedzenia mi
ę
sa, podrobów,
tłustych ryb, kalafiorów, grzybów, szparagów, rosołu wołowego i zup na
kostkach rosołowych! Przy ostrym ataku bólu nale
ż
y poło
ż
y
ć
na bol
ą
ce
miejsca gor
ą
ce kompresy z soli. Skuteczne s
ą
równie
ż
k
ą
piele w wywarze z
krwawnika. Poza tym nale
ż
y pi
ć
du
ż
o czystego soku cytrynowego.
Sok z winogron obni
ż
a poziom cholesterolu
Sok z czerwonych winogron zawiera substancj
ę
, która obni
ż
a poziom
cholesterolu i przeciwdziała odkładaniu si
ę
tłuszczu w
ś
cianach naczy
ń
, a
przez to zapobiega mia
ż
d
ż
ycy i zawałom serca.
Magnez na serce
W wyniku stresów kurcz
ą
si
ę
zasoby magnezu w organizmie. Niedobór magnezu
prowadzi z kolei do osłabienia mi
ęś
niowego, pot
ę
guje nerwowo
ść
, zaburza
rytm serca, a to wszystko mo
ż
e sta
ć
si
ę
przyczyn
ą
zawału. Ilo
ść
magnezu w
normalnym po
ż
ywieniu nie zaspokaja w pełni zapotrzebowania organizmu na ten
pierwiastek (najbogatsze w magnez s
ą
ziarna zbó
ż
i zielone warzywa
li
ś
ciaste), dlatego zaleca si
ę
uzupełnianie magnezu preparatami
farmaceutycznymi.
Wyjmowanie drzazgi
Je
ś
li nie mo
ż
esz si
ę
zorientowa
ć
, gdzie dokładnie wbiła ci si
ę
drzazga,
zamaluj palec jodyny, a wtedy bez trudu wyci
ą
gniesz zadr
ę
, poniewa
ż
wyra
ź
nie
ś
ciemnieje pod wpływem jodyny.
Walka z "kacem"
Przykre skutki nadmiernej ilo
ś
ci alkoholu i całonocnego bankietu, zwane
"kacem", najlepiej leczy
ć
nast
ę
puj
ą
c
ą
mikstur
ą
: na pól szklanki wody
ły
ż
eczka (do herbaty) sody oczyszczanej i sok z całej cytryny.
Ziarenka kawy
Podczas picia alkoholu (oczywi
ś
cie nie w przesadnych ilo
ś
ciach) nie
zakr
ę
ci ci si
ę
w głowie, je
ś
li co pół godziny b
ę
dziesz prze
ż
uwa
ć
3-4
ziarenka kawy. Poza tym nie odmawiaj sobie sutych potraw, poniewa
ż
stwarzaj
ą
doskonały podkład pod alkohol.
Mała czarna na ból głowy
Je
ś
li po całonocnej biesiadzie boli ci
ę
głowa, wypij fili
ż
ank
ę
mocnej
czarnej kawy (espresso), bez cukru i bez mleka, ale za to z dwoma
ły
ż
eczkami (do kawy) soku z cytryny.
Na oparzenia zimna woda
Pierwsz
ą
i najwa
ż
niejsz
ą
rzecz
ą
, któr
ą
nale
ż
y zrobi
ć
przy lekkim
oparzeniu jest polewanie rany zimn
ą
wod
ą
. To u
ś
mierza ból i zapobiega
tworzeniu si
ę
p
ę
cherzy. Równie
ż
przykładanie surowego tartego ziemniaka
działa przeciwobrz
ę
kowo i goj
ą
co.
Oparzenia chemiczne
Zasada numer jeden: obfite zmywanie oparzonej powierzchni ciała bie
żą
c
ą
wod
ą
, nawet przez kilkana
ś
cie minut. Dzi
ę
ki temu
ż
r
ą
ca substancja nie
przeniknie w gł
ę
bsze warstwy tkanki.
Twaróg na oparzenia słoneczne
Bolesne oparzenia słoneczne nale
ż
y kurowa
ć
twarogiem (ewentualnie kwa
ś
nym
mlekiem) albo jogurtem. Gruba warstwa twarogu nało
ż
ona na oparzone miejsca
chłodzi skór
ę
i zapobiega powstawaniu p
ę
cherzy. Mo
ż
na te
ż
przykłada
ć
r
ę
cznik zmoczony w rozcie
ń
czonym soku cytrynowym albo w occie.
Cytryna na czerwony noc
Nos opalony na purpurowy kolor posmaruj wieczorem sokiem z cytryny i zmyj
go dopiero rano.
Imbir przed podró
żą
Imbir pomo
ż
e ci znie
ść
trudy podró
ż
y w beztroskim nastroju. Wszystko
jedno, czy podró
ż
ujesz statkiem, autobusem czy samolotem, imbir skutecznie
przeciwdziała chorobie lokomocyjnej.
Cukier przyczyn
ą
próchnicy
Mnóstwo rodziców robi wszystko,
ż
eby ich dzieci miały próchnic
ę
, podaj
ą
c,
zwłaszcza niemowl
ę
tom, napoje z cukrem. Słodkie herbatki i słodkie
lemoniadki niew
ą
tpliwie uspokajaj
ą
dziecko, ale maj
ą
katastrofalny wpływ na
z
ę
by. Cukier mo
ż
e nie tylko zniszczy
ć
mleczne z
ę
by, lecz równie
ż
spowodowa
ć
uszkodzenia ko
ś
ci szcz
ę
kowej.
Go
ź
dzik u
ś
mierza ból z
ę
ba
Przy stanach zapalnych dzi
ą
seł albo przy bólu z
ę
ba ulg
ę
przynosi
ż
ucie
go
ź
dzików (przyprawy korzennej). Zawieraj
ą
one olejki eteryczne o działaniu
przeciwzapalnym i u
ś
mierzaj
ą
cym ból.
Ni
ć
do z
ę
bów
Samo mycie z
ę
bów nie wystarcza,
ż
eby usun
ąć
wszystkie resztki pokarmu ze
szczelin mi
ę
dzy z
ę
bami. Dlatego powinno si
ę
czy
ś
ci
ć
z
ę
by specjaln
ą
nici
ą
dentystyczn
ą
.
Krople do oczu
Napocz
ę
te krople do oczu nadaj
ą
si
ę
do u
ż
ytku najwy
ż
ej przez 4 tygodnie
(o ile nie umieszczono na opakowaniu innego terminu wa
ż
no
ś
ci). Po
przekroczeniu tego okresu krople mog
ą
wywoła
ć
stany zapalne oczu, poniewa
ż
do otwartej buteleczki dostały si
ę
bakterie. Krople do nosa i do uszu
nadaj
ą
si
ę
dłu
ż
ej do u
ż
ytku.
Grzyb w plastikowych klapkach
Plastikowe klapki, u
ż
ywane w celach higienicznych w publicznych
pływalniach, cz
ę
sto same staj
ą
si
ę
rezerwuarem zarazków i grzybów. Podeszwy
z gumowej pianki idealnie wchłaniaj
ą
rozmaite chorobotwórcze drobnoustroje.
Najskuteczniejsze jest mycie stóp mydłem i stosowanie talków
grzybobójczych.
Usuwanie plastra
Je
ś
li skropisz plaster kilkoma kropelkami oleju i zostawisz je na kilka
minut,
ż
eby dobrze wsi
ą
kły, bezbole
ś
nie odkleisz plaster ze skóry.
To, co si
ę
przydaje w ka
ż
dym domu
amoniak, aspiryna, benzyna, bibuła kuchenna, boraks, cebula, cukier,
cytryna, czosnek, denaturat, folia aluminiowa, gliceryna, gumka, gwo
ź
dzie,
herbata, jaja, jodyna, kawa, klej, korektor (do maszyn), korkoci
ą
g, koniak,
krochmal, kwasek cytrynowy, lanolina, makaron, m
ą
ka, m
ą
ka ziemniaczana,
miód, młotek, nafta, no
ż
yczki, ocet, ocet winny, olej, olej rycynowy, oliwa
z oliwek, otr
ę
by pszenne, papier
ś
cierny, pasta do butów, piwo, plaster
opatrunkowy, proszek do pieczenia, przyprawy, ry
ż
, soda oczyszczona, słoiki
po d
ż
emach, spirytus, sól, szare mydło,
ś
rubokr
ę
t,
ś
ruby,
ś
wiece, talk,
ta
ś
ma klej
ą
ca, terpentyna, wazelina, wino białe, wino czerwone, wosk,
zapałki, zioła, zmywacz do paznokci (aceton).