Placek szampański

Składniki

2,5 szklanki mąki, 4 jaja, 3/4 szklanki oliwy, około półtorej
szklanki cukru, 3/4 szklanki szampana lub białego wina, paczka
cukru waniliowego, paczka proszku do pieczenia (10 g)

Sposób przyrządzania

Żółtka utrzeć z cukrem, wsypać cukier waniliowy i nie przerywając ucierania dodać
kolejno mąkę z proszkiem, oliwę i wino, a na koniec ubitą na sztywno pianę z białek.
Wymieszać, upiec w keksówce. Gotowy placek można posypać cukrem pudrem.