08.12.2013 Moje Wypieki
ChrupiÄ…ce owsiane ciasteczka
Chrrrruupią naprawdę wspaniale i są przepyszne! Właśnie zajadam sobie
popijając mlekiem :-). Nie wiem, czy po kilku dniach nadal będą dobre i
chrrruupiace, bo nie wróżę im dłuższego żywota niż jedno czy dwa popołudnia ;-).
Nie wymagają dużego nakładu pracy, składniki są łatwo dostępne i nie drogie.
Jedyne o czym nie można zapomnieć, to by na blaszce układać je w sporych
odstępach - bardzo rosną na boki. Przepis pochodzi z 'The best of America's Test
Kitchen 2009'. Bardzo polecam!
Składniki na około 35 ciastek:
200 g miękkiego masła
1 szklanka drobnego cukru do wypieków (dodałam 3/4 szklanki)
1/4 szklanki ciemnego brÄ…zowego cukru
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 szklanka mÄ…ki pszennej
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
2,5 szklanki płatków owsianych*
Masło utrzeć (zmiksować) na puch, pod koniec wsypując biały cukier i dalej miksując.
Dodać cukier brązowy i zmiksować. Dodać jajko i zmiksować. Wsypać pozostałe składniki
na jeden raz i zmiksować.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta robić kulki wielkości orzecha włoskiego
(lub większe, wedle uznania), spłaszczyć je łyżką. Układać na blaszce z sporych odstępach.
Piec w temperaturze 180ºC przez okoÅ‚o 15 - 17 minut do lekkiego zbrÄ…zowienia (piekÅ‚am
14 minut). Chwilę odczekać przed zdjęciem z blachy, potem studzić na kratce.
Smacznego :)
* najlepsze będą płatki owsiane zw. górskimi, ale błyskawiczne też się nadają
© Moje Wypieki 2006-2013
www.mojewypieki.com
www.mojewypieki.com/drukuj/post/bez-obrazow/517 1/1