Ptasie mleczko
Składniki:
0.5 kg twarożku homogenizowanego, 200 ml śmietanki, 25 dkg masła lub
margaryny, 10 dkg ananasa z puszki, 10 dkg moreli z kompotu, 20 dkg cukru
pudru, 5 dkg rodzynków, 5 dkg orzechów włoskich bez łupin, 3 żółtka, 2 dkg
żelatyny.
Sposób przyrządzenia:
Orzechy sparzyć, obrać ze skórki, zetrzeć. Masło utrzeć z cukrem, dodając
kolejno żółtka, połączyć ze śmietaną, twarożkiem, orzechami, opłukanymi
rodzynkami, pokrajanymi w kostkę ananasami i morelami oraz namoczona

w zimnej wodzie i rozpuszczoną żelatyną. Następnie przełożyć do
wypłukanej zimną wodą formy i pozostawić do zastygnięcia. Potem wyjść z
formy, udekorować ubita
mietana
z cukrem i posypać startą czekoladą.