Les radicaux libres : ennemis de la santé

Les radicaux libres sont des molécules d'oxygčne instables et incomplčtes qui
peuvent se retrouver dans l'organisme et qi tentent de s'accoupler ŕ des éléments de
nos propres cellules afin de se compléter. Dans l'opération, ils détruisent alors des
cellules saines.
Les radicaux libres entraînent des dommages ŕ notre organisme un peu comme la
rouille sur le métal d'une automobile. L'oxydation provoquée par les radicaux libres
exerce une action similaire en s'attaquant aux tissus et aux cellules de notre
organisme, accélérant ainsi leur vieillissement.
Lorsque la production de radicaux libres devient trop grande, nos réserves
d'antioxydants peuvent devenir insuffisantes pour neutraliser l'effet néfaste de
l'oxydation des radicaux libres sur nos tissus et cellules. D'aprčs les recherches
scientifiques, les radicaux libres seraient impliqués dans l'apparition de nombreuses
maladies telles:

L'arthrite
Les taches sur la peau
Le cancer
L'asthme
La cataracte
Les maladies cardiaques
Les troubles articulaires
Les maladies dégénératives telles que la sclérose en plaques et la maladie

d'Alzheimer

L'athérosclérose

Vieillissement prématuré
De plus, en entraînant une détérioration graduelle des cellules, les radicaux libres
seraient les premiers responsables du vieillissement prématuré. La premičre source de
radicaux libres est tout ŕ fait normale et naturelle. Elle est produite par l'activité
męme de nos cellules, soit la respiration tissulaire. En fait, chaque fois que l'on
respire, l'utilisation de l'oxygčne par l'organisme entraîne la formation de radicaux
libres.
Heureusement, les radicaux libres, résultant de ce phénomčne naturel, peuvent ętre
assez facilement neutralisés grâce aux antioxydants dont peut disposer notre
organisme si nous lui fournissons les éléments nutritifs nécessaires.
La deuxičme source de radicaux libres provient de facteurs externes et pose
nettement plus de problčmes ŕ l'organisme. En effet, les recherches démontrent que
les radicaux libres sont générés par de nombreux facteurs de l'environnement ainsi
que par certaines habitudes de vie tels que:

Polluants
Rayons U.V
Alcool
Fumée du tabac
Stress émotionnel
Pesticides

Aliments modifiés, transgéniques ou les viandes provenant d'animaux

nourrit d'hormones

Diverses infections
Médicaments
Additifs alimentaires, agents de conservation
Blessures et interventions chirurgicales, etc.

Les antioxydants peuvent-ils renverser l'action des radicaux libres ?
Les médecins et les scientifiques établissent un lien évident entre une plus grande
consommation d'antioxydants et une plus faible incidence des maladies citées
précédemment.
Les meilleurs aliments antioxydants :
Dans la liste des champions on retrouve particuličrement les petits fruits tels que le
bleuet, la fraise, et la canneberge, pour ne citer que les plus efficaces. Idéalement il
faudrait consommer plusieurs portions par jour de fruits et légumes offrant une
grande variété de couleurs. Les oranges, les poivrons rouges, les cantaloups, les
mangues, les patates douces, les courges et les carottes; maisu

aussi les noix, l'ail,

l'oignon, etc. Chaque couleur présente dans un aliment représente un type
d'antioxydant précis, ayant un rôle ŕ jouer contre les radicaux libres et la protection de
l'organisme. Créer une palette de couleurs dans son assiette est un gage de santé!
Les suppléments alimentaires :
Lorsque l'alimentation n'est pas suffisamment variée ou que l'organisme accuse déjŕ
fortement des dommages créées par les radicaux libres, la consommation de certains
suppléments fera partie d'une bonne stratégie de lutte contre le vieillissement et la
dégénérescence.