Okoń po włosku
Składniki:
3 filety z okonia morskiego (około 500-700 g)
500 g ziemniaków
6 niedużych pomidorów
kieliszek białego wytrawnego wina
6 łyżek czarnych oliwek bez pestek
pęczek świeżej bazylii
masło
sól
świeżo zmielony pieprz
Sposób przygotowania:
Oliwki osącz, pomidory przekrój na ćwiartki. Rybę dokładnie umyj i osusz na papierowym
ręczniku. Bazylię drobno posiekaj.
Ziemniaki obierz, pokrój na plasterki i gotuj we wrzącej wodzie przez 8-10 minut.
Naczynie żaroodporne posmaruj masłem. Na jego dnia połóż ugotowane ziemniaki, posyp
oliwkami, ułóż pomidory, a na wierzchu filety z okonia. Dopraw solą i pieprzem, polej winem i
posyp posiekaną bazylią.
Naczynie przykryj folią aluminiową i zapiekaj 20 minut w temperaturze 180 stopni. Przed
podaniem udekoruj resztą bazylii.
Smacznego życzy redakcja e-spaghetti.pl!
Więcej przepisów kuchni włoskiej znajdziesz na stronie e-spaghetti.pl!
Polecamy książki: