"Flaki (flaczki) domowe "

Składniki:

1 kg oczyszczonych,
pokrojonych i obgotowanych flaków wołowych lub wieprzowych,
0.5 kg mięsa wołowego bez kości,
4 - 5 średnich marchewek,
por,
średni seler,
2 pietruszki,
łyżka masła,
2 łyżki mąki,
przyprawa do flaków.

Sposób przyrządzenia:

        Mięso wołowe zalać około 2,5 - 3 l wody i gotować na wolnym ogniu około godziny, dodać pokrojone w kostkę lub poszatkowane warzywa i gotować jeszcze około 0,5 godziny. Następnie dołożyć przygotowane flaki, 2 łyżki przyprawy do flaków i dosolić do smaku. Całość gotować na wolnym ogniu około 1,5 godziny. Z masła i maki zrobić zasmażkę, dodać do zupy i dokładnie wymieszać.

---