"Flaki (flaczki) I "

Składniki:

1 kg oczyszczonych,
krojonych flaków wołowych,
pęczek włoszczyzny,
łyżka masła,
2 łyżki mąki,
2 łyżki przyprawy do flaków,
1 łyżka majeranku.

Sposób przyrządzenia:

        Flaki umyć, obgotować i odcedzić. Następnie zalać zimną wodą, dodać włoszczyznę i gotować ok. 1,5 godziny. Wyjąć warzywa, marchewkę, pietruszkę i selera pokroić, dodać do flaków. Następnie dodać przyprawę i gotować jeszcze 2 godziny. Z masła i mąki zrobić zasmażkę, rozprowadzić ją wywarem i połączyć z potrawą. Przed końcem gotowania dodać majeranek. Podawać z pieczywem.

---