Flaki zapiekane ze śmietaną i skrzydełkami

Składniki na 4 porcje:

60 dag mrożonych flaków

łyżka mąki

4 łyżki śmietany

pietruszka

marchewka

1/4 selera

4 skrzydełka kurczaka

10 dag sera gouda

4 kromki bułki

majeranek

imbir

gałka muszkatołowa

2 łyżki masła

sól

pieprz

Skrzydełka umyj, zalej 1 litrem zimnej wody i posól, po czym ugotuj w ciągu 25 minut.

Warzywa obierz, umyj, pokrój w słupki, razem z flakami dodaj do skrzydełek, przypraw pieprzem, majerankiem, gałką i imbirem. Gotuj bez przykrycia 20 minut i wyjmij skrzydełka. Z łyżki masła i mąki zrób zasmażkę, dodaj do flaków i zagotuj.

Kromki bułki posmaruj resztą masła. Flaki przełóż do naczynia żaroodpornego, przykryj kromkami bułki, polej śmietaną, posyp serem, oprósz solą i pieprzem. Zapiecz przez 15 minut w temperaturze 180°C.

Amatorom pikantniejszych potraw flaki będą smakowały z dekoracją w postaci paseczków z czerwonej papryki lub kilku suszonych ostrych papryczek.