Kolorowe dipy do warzyw
Składniki:
200 ml majonezu
115 dag twarożku homogenizowanego
50 ml gęstego jogurtu
Awokado
Cebula
2 żółtka na twardo
3 łyżki masła orzechowego
3 łyżki keczupu
2 łyżki pasty paprykowej
Ząbek czosnku
Sok z cytryny
Sos sojowy
Musztarda
Chilli, curry, sos tabasco, sól ziołowa, pieprz
Przygotowanie:
Majonez zmieszać z twarożkiem i jogurtem, podzielić na 4 części, Awokado umyć, osuszyć, przekroić, usunąć pestkę, łyżeczką wybrać miąższ i rozgnieść na puree. Razem z posiekaną cebulą dodać do jednej części sosu majonezowego. Doprawić sokiem z cytryny, szczyptą chilli, soli i pieprzu. Drugą część zmiksować z masłem, doprawić sosem sojowym, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Trzecią część sosu rozetrzeć z ugotowanymi na twardo żółtkami i doprawić do smaku musztardą, curry, solą i pieprzem. Resztę sosu wymieszać z keczupem, pastą paprykową, obranym, zmiażdżonym czosnkiem. Doprawić sosem tabasco, solą oraz pieprzem. Dipy przełożyć do salaterek.
Porcja dla sześciu osób.
Dipy podaje się do surowych warzyw pokrojonych w podłużne słupki, np. marchwi, selera naciowego, ogórka, cukini
• Nasze rady Na tym samym sosie podstawowym (z majonezu, jogurtu i twarożku) możesz przygotować mnóstwo innych d i po w - czosnkowy, z tuńczykiem i sokiem z cytryny, a także ze startym parmezanem lub innym ostrym żółtym serem.