Łosoś w cieście francuskim

ciasto francuskie(można kupić w sklepie)

1/4 łososia

trochę masła

kilka dużych pieczarek

mała cebula łyżka sherry

garść obranych migdałów

dużo pietruszki

sól i pieprz (do smaku)

Filet łososia bez skóry, posolić, popieprzyć. Pieczarki i cebulę podsmażyć lekko na maśle, dodać sherry, migdały, przyprawy. Pietruszkę po umyciu i odsączeniu posiekać. Na rozwałkowane ciasto położyć łososia, posypać pietruszką, nałożyć pieczarki i resztę pietruszki. Rybę zawinąć w ciasto, zabezpieczyć końce (można je zakleić smarując brzegi rozbełtanym jajkiem). Jajkiem posmarować całość i włożyć do rozgrzanego piekarnika (200 stopni) na 45-50 minut. Podawać z zieloną sałatą.

---