CHŁODNIK Z JABŁEK

1/2 l wody

1/2 l mleka

150 ml białego wina wytrawnego

60-80 dag jabłek

6-8 dag cukru

5 dag rodzynków

cynamon i sok z cytryny do smaku

Jabłka umyć, obrać, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne, pokroić w cząstki, dodać cukier. i sproszkowany cynamon, zagotować. Mąkę wymieszać z mlekiem, wlać do jabłek, zagotować, dodać opłukane rodzynki, wystudzić, połączyć z winem, doprawić do smaku. Przed podaniem wstawić na kilka godzin do lodówki.

---