Fasolka szparagowa z kurkami

60 dag fasolki szparagowej
25 dag świeżych kurek
1 średnia cebula
2.5 łyżki masła
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1 łyżeczka mączki kartoflanej
2 ząbki czosnku
sól i pieprz do smaku


Fasolkę umyć, pozbawić końcówek i łyka. Pokroić na 3 cm kawałki. Zalać wrzącą lekko posoloną wodą. Gotować 15 min. Odcedzić. Cebulę obrać i drobno posiekać. Czosnek przecisnąć przez praskę. Kurki umyć i osuszyć. Większe przekroić na pół. Na patelni rozgrzać masło. Zeszklić na nim cebulę i czosnek. Dodać grzyby. Dusić na wolnym ogniu 10 min. Połączyć z fasolką szparagową. Wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Zagęścić kartoflanką wymieszaną z niewielką ilością wody.

---