Filety z dorsza z wody

60 dag filetów rybnych,

5 dag cebuli,

1 kostka przyprawy do zup,

1 liść laurowy,

4 dag masła,

1 łyżeczka siekanej zielonej pietruszki,

ocet (3%),

sól, kilka ziaren pieprzu i angielskiego ziela.

Filety opłukać i podzielić na porcje. Cebulę obrać, pokrajać w plasterki, zalać 3/4 l wody, osolić i zagotować. Do gorącego wywaru z cebulą włożyć przygotowane porcje ryb i na bardzo małym ogniu gotować 12-15 min. Pod koniec gotowania dodać pokruszoną kostkę przyprawy do zup, liść laurowy, rozgniecione ziarna pieprzu i angielskiego ziela, wlać łyżkę octu i wywar osolić. Podawać z ziemniakami z wody i tartym chrzanem. Udekorować zieloną pietruszką.

---