Pierogi Włoskie I

Składniki:

20 dag twarogu,

10 dag startego ementalera,

20 dag gotowanego szpinaku,

1 łyżka usiekanego szczypiorku,

1 łyżka zielonych listków estragonu

1 łyżka natki pietruszki,

sól, pieprz,

jajo

Przygotowanie:

Utrzeć ser z jajem, szpinakiem, so­lą i pieprzem, wymieszać dokładnie z ementalerem i ziołami. Po ugotowa­niu dobrze jest ułożyć pierożki w pół­misku żaroodpornym, polać stopio­nym masłem, posypać tartym serem i usiekanymi ziołami, wstawić do gorą­cego piekarnika na 10 min.

---