Stek wołowy z oliwkami

4 steki wołowe (po 20 dag każdy),
4 małe cebule,
3 łyżki oliwy z oliwek,
40 nadziewanych papryką oliwek,
sól i świeżo zmielony pieprz do smaku.

Mięso natrzeć solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać oliwę. Smażyć na niej steki po 4 min z każdej strony. Wyjąć i przełożyć w ciepłe miejsce. Na pozostałym po smażeniu mięsa tłuszczu zeszklić obrane i pokrojone w "ósemki" cebule. Dodać osączone z zalewy oliwki. Smażyć jeszcze przez ok. 3 min. Steki położyć na nagrzany półmisek. Obłożyć cebulą i oliwkami.
Podawać z frytkami. Wskazane czerwone wino.

---