"Sos pomidorowy ostry "

Składniki:

3 łyżki koncentratu pomidorowego,
2 duże cebule,
0.5 selera,
3 łyżki oliwy,
3 ząbki czosnku,
czerwona ostra sproszkowana papryka,
sól,
cukier.

Sposób przyrządzenia:

        Obrane cebule i seler zalać wrzącą wodą, osolić, ugotować do miękkości. Przestudzić i zmiksować lub przetrzeć przez sito. Dodać koncentrat pomidorowy, oliwę i zmiażdżony czosnek. Przyprawić do smaku solą, cukrem, pieprzem i papryką. Podawać jako dodatek do potraw mącznych, rybnych i z jaj. Przyrządzony w ten sposób sos pomidorowy podaje się zarówno na gorąco, jak i na zimno.

---