Immer mehr Menschen wollen kein
Fleisch mehr essen und versuchen, sich vegetarisch zu
ernähren. Welche Gründe sprechen dafür???
Der Magen der meisten Tiere ist so ausgerichtet, dass er entweder Fleisch-, oder Pflanzennahrung verdauen kann. Der Mensch jedoch, kann sich von fast allen, was die Natur bietet, ernähren. Deshalb sollte die Ernährung sehr vielfältig sein, weil sich der Körper aus vielen verschiedenen Nahrungsprodukten die lebenswichtigen Proteine, Vitamine usw. holt. Sieht man sich die Essgewohnheiten der europäischen Bevölkerung an, so ist die Ernährung der meisten zu einseitig und ungesund. Der Fleischverzehr in den Industrienationen ist sehr hoch. Die Fleischesser werden öfter krank und sind nicht so resistent gegen Krankheiten wie beispielsweise Krebs oder Herzinfarkt.
Aus Sorge um den eigenen Körper essen deshalb viele Menschen pflanzliche Produkte. Denn diese enthalten meistens viel mehr Mineralien, Proteine und Vitamine.
Die unmenschliche Herstellung des Fleischs ist für so manch einen auch ein Grund Vegetarier zu werden. Das Leid der Tiere schockiert deshalb viele.
Die noch vor kurzem so lauten Skandale um BSE und MKS (Maul- Und- Klauen- Seuche) sind ein weiterer Beweggrund.
Viele Menschen sind aber wegen ihres Glaubens, also aus ethischen Gründen Vegetarier (oder sogar Veganer) geworden. Manche Religionen verbieten ihren Glaubensanhängern den Verzehr von Fleisch. Die Muslime beispielsweise, dürfen kein Fleisch, das vom Schwein kommt, essen, die Hindus dagegen kein Rinderfleisch. Da ist es nicht schwer ganz auf Fleisch zu verzichten.
Ein weiterer Grund wieso sich so viele Menschen für den Vegetarismus entscheiden, könnte die offensichtliche Unwirtschaftlichkeit der Fleisch- gegenüber der Gemüse- und Obstherstellung sein. Um ein Kilo Fleisch herzustellen benötigt man bis zu 16 kg wertvollen Soja oder Getreide, das man auch zubereitet sofort verzehren könnte, für die Mast. Außerdem benötigen Masttiere noch zusätzlich Agrarfläche. Die Produktion vom Fleisch ist viel teurer als die von Gemüse und Obst und muss vom Staat subventioniert werden, damit sich die breite Bevölkerung das leisten kann.
Viele Vegetarier wollen aber auch ein Zeichen gegen die paradoxe Situation in der dritten Welt setzten. Während dort täglich rund 40.000 Kinder an den Folgen der Unterernährung sterben, exportieren genau diese Länder die dort benötigte Nahrung in die Länder der ersten Welt zu ungerecht niedrigen Preisen. Dort wiederum wird es lediglich als Tierfutter genutzt. Der unfaire Futtermittelhandel trägt auch in manchen Regionen zum Waldsterben und Bodenkorrosion bei, weil riesige Flächen für den Anbau von zum Beispiel Getreide oder Soja benötigt werden.
Gemüse schmeckt köstlich, wenn man weiß wie man es zubereiten soll und wenn einem der Fleischgeschmack fehlt, der kann ebenso gut auf \\\"Fleischimitationen\\\" aus Soja zugreifen.
