Ciasto z serem i kruszonką

CIASTO: - 125g masła lub margaryny do pieczenia,
- 1 jajo,
- 2 szkl. mąki,
- 75g cukru,
- 2 łyżki wody,
- szczypta soli.

MASA SEROWA: - 2 jaja,
- 100g cukru,
- 250g twarożku śmietankowego,
- cukier waniliowy,
- 100ml śmietany.

KRUSZONKA: - 60g masła,
- 70g cukru,
- mąki tyle, żeby kruszonka była nie za bardzo sypka,
- 1 kg soczystych jabłek.

CIASTO - zagnieść ze wszystkich składników, wstawić do lodówki na pół godziny.
Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne, podzielić na ćwiartki.
Ciasto rozwałkować, podsypując mąką, przełożć do formy (28cm), nakłuć widelcem. Jabłka położyć na ciasto, układając promieniście, wstawić do nagrzanego piekarnika do temp. 180C, na 15 min. MASA SEROWA - jaja utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, dodać ser i śmietanę razem utrzeć. Masę rozsmarować na jabłkach i piec kolejne 15 min.
KRUSZONKA - składniki kruszonki wyrobić palcami i rozłożyć na masie serowej, piec 30 min. w temp. 175C

---