Raclette z salami i szynką

bardzo łatwe

Składniki

• 1,5 kg ziemniaków,

• 1,2 kg żółtego sera (najlepiej raclette),

• 20 dag wędzonej szynki,

• 20 dag gotowanej szynki,

• 20 dag salami,

• 20 dag ugotowanych krewetek królewskich,

• 1 słoik (330 ml) mieszanych pikli,

• 10 dag wędzonego boczku (w cienkich plasterkach),

• 10 dag pieczarek,

• 1 pęczek natki pietruszki,

• 1 pęczek koperku,

• 1 pęczek szczypiorku,

• 2 średnie cebule,

• 1 puszka (315 ml) mandarynek,

• 1 łyżeczka soli,

• pieprz z młynka

Ziemniaki umyć, gotować 20 minut w mundurkach w osolonej wodzie. Zalać na chwilę zimną wodą, jeszcze gorące obrać z łupinek, pokroić w plastry. Żółty ser pokroić w cienkie plasterki. Pieczarki dokładnie oczyścić, opłukać, również podzielić na plasterki. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Drobno posiekać zieleninę, osączyć osobno na sitku pikle i mandarynki. Szynkę pokroić w paski i przełożyć z salami na jeden talerz. Wędzony boczek wysmażyć na suchej patelni, osączyć z nadmiaru tłuszczu na kuchennym papierze. Wszystkie składniki przełożyć do małych miseczek.

---