Risotto z indyka

35 dag mięsa z indyka

3 łyżki masła

1 łyżka oleju

1 cebula

2 ząbki czosnku

20 dag ryżu długoziarnistego

3 szklanki bulionu

4 pomidory lub koncentrat pomidorowy

liść laurowy

pieprz

4 łyżki startego sera żółtego

Cebulę i czosnek drobno posiekać i zeszklić na tłuszczu. Dodać wypłukany, surowy ryż i nadal smażyć przez około 5 minut stale mieszając. Wlać gorący bulion, dodać obrane ze skórki posiekane pomidory i listek laurowy i gotować około 15 minut. Po tym czasie dodać pokrojone w kostkę i usmażone mięso, pieprz do smaku. Gotować jeszcze przez 10 minut. Gotowe risotto posypać żółtym serem.

---