Gyros + tzatziki (dla 2-4 osób)

Składniki

0,5 kg karkówki
1 duża cebula
główka czosnku
1 przyprawa do gyrosa
olej
sól, pieprz
1 serek twarożkowy bieluch
1 ogórek zielony

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 45 min

Karkówkę tniemy na paseczki ok. 0,5,-1 cm szerokości. Przekładamy do pojemnika. Kroimy cebulę w niedużą kostkę i dokładamy do mięsa. Wyciskamy czosnek. Wsypujemy przyprawę do gyrosa, dodajemy sól i pieprz. Zalewamy oliwą (olejem) tyle aby wszystko wymieszać -mięso ma być śliskie .Wkładamy do lodówki na kilka godzin. Smażyć na patelni 3-6 minut, nie dodając już tłuszczu.

Tzatziki

Serek bieluch (albo inny twarogowy naturalny bardzo dobrze zmielony) przekładamy do miski, trzemy ogórek do niego. Wyciskamy czosnek, solimy i pieprzymy. Dzięki temu, że używamy serek nie trzeba zlewać wody z ogórka i konsystencja jest taka bardziej jak dip niż lejąca woda. Można podawać z frytkami, ryżem lub surówkami.

---