Sos tzatziki

Składniki

• 1 świeży ogórek

• 2 duże ząbki czosnku

• łyżka koperku

• łyżka natki pietruszki

• łyżka oliwy z oliwek

• łyżka octu jabłkowego

• sól

• świeży zmielony pieprz

• 0,5 l dobrego jogurtu

Opis przygotowania

Ogórka obrać i utrzeć na tarce o grubych oczkach, a następnie posolić i odstawić na 10 minut. Po tym czasie lekko odcisnąć sok.
Czosnek przecisnąć przez praskę, dodać do masy ogórkowej. Koperek i natkę posiekać i również dołączyć do warzyw, razem z oliwa i octem. Całość przyprawić solą i pieprzem.
Ogórka razem z ziołami i czosnkiem połączyć z jogurtem, a następnie odstawić sos tzatziki do lodówki na godzinę, aby nabrał smaku.
Sos tzatziki smakuje rewelacyjnie jako dodatek do wszelkiego rodzaju mięs oraz warzyw z grilla.

---