Sos tzatziki

350 ml gęstej kwaśnej śmietany lub jogurtu

3 średnie świeże ogórki

5 ząbków czosnku

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka octu winnego sól do smaku

Ogórki obrać. Zetrzeć na tarce o drobnych otworach lub drobno posiekać. Posolić. Obciążyć talerzykiem i poczekać, aż puści sok. Osączyć. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, oliwę, ocet winny i śmietanę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Pozostawić w chłodnym miejscu na ok. 1/2 godz.
Podawać do mięs z grilla.

---