"Dereniówka I "

Składniki:

1 kg owoców derenia,
5 łyżek suszonych jagód,
1 kg cukru,
2 szkl. spirytusu 96%,
2 szkl. żytniówki.

Sposób przyrządzenia:

        Owoce umyć, osączyć i osuszyć. Dereń ponakłuwać szpilką, wraz z jagodami wsypać do słoja zalać alkoholem. Słój szczelnie zamknąć i postawić na słońcu lub w ciepłym miejscu na 4 - 6 tygodni (co kilka dni nim wstrząsać). Następnie przefiltrować nalew do butelek i przechować. Owoce zasypać cukrem i wymieszać, słój przykryć płótnem, obwiązać i odstawić w ciepłe miejsce lub na słońce (co pewien czas wstrząsać). Otrzymany syrop wymieszać ze zlanym nalewem i odstawić do sklarowania nalewki na tydzień. Potem przesączyć przez filtr do szczelnie zamykanych butelek i odstawić na 5 - 6 miesięcy. Im jest dłużej przechowywana, tym jest aromatyczniejsza i smaczniejsza

---