Sznycel wieprzowy górski  Przygotowanie: 30 min. Kaloryczność: 300 kcal/porcja Składniki na 4 porcje • 50 dag szynki wieprzowej bez kości • 3 kwaszone ogórki • 2 jajka • 2 łyżki mąki • 4 łyżki tartej bułki • łyżka masła • 1/4 szklanki oleju • sól, pieprz Etapy przygotowania 1. Mięso umyj, osusz papierowym ręcznikiem. Odkrój cały zbędny tłuszcz, potnij w poprzek włókien na plastry. Rozbij lekko tłuczkiem zwilżonym z wodzie, posól i popieprz. 2. Ogórki pokrój na cienkie paski. Układaj po kilka pasków na każdym plastrze szynki. Zroluj dość ścisło, zepnij wykałaczkami lub obwiąż nicią kuchenną. 3. Panieruj w rozmąconym jajku, mące i bułce tartej. Smaż ze wszystkich stron na silnie rozgrzanym oleju wymieszanym z masłem. Pod koniec smażenia zmniejsz ogień. Podawaj z surówkami.

• 
  
  

---