Sałatka bankietowa

30 dag kiełbasy (np. śląskiej),
20 dag ogórków konserwowych,
3 średnie pomidory,
1 duża cebula,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
10 dag serka homogenizowanego,
1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany,
1 łyżka majonezu,
sok z cytryny, sól i pieprz

Kiełbasę, ogórki i obraną cebulę pokroić w kostkę. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Miąższ również pokroić w kostkę. Składniki połączyć i wymieszać. Dodać posiekaną natkę pietruszki. Serek wymieszać ze śmietaną i majonezem. Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Sosem polać sałatkę. Wymieszać. Odstawić w chłodne miejsce na 1/2 godz.

---