"Owoce zapiekane "

Składniki:

50 dkg owoców:
jabłka,
gruszki,
morele,
porzeczki,
agrest,
wypestkowane wiśnie lub śliwki.

15 dkg bułki,
12 dkg margaryny,
20 dkg cukru,
4 jajka,
1 szkl. mleka,
1 łyżeczka skórki utartej z cytryny.

Sposób przyrządzenia:

        Bułkę pokrajać kromki ułożyć w płaskim naczyniu i polać gorącym mlekiem. Utrzeć margarynę z cukrem i żółtkami. Do puszystej masy dodawać małymi porcjami miękką bułkę i owoce. Dodać skórkę z cytryny i dokładnie wszystko wymieszać. Ubić białka na sztywną pianę i ostrożnie wymieszać z masą. Przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy i wstawić do gorącego piekarnika. Upiec na złoty kolor.

---