pikantna sałatka czosnkowa Puszka kukurydzy, słoik pieczarek marynowanych, czerwona fasola w sosie pomidorowym, 3 - 4 ząbki czosnku, majonez
Pieczarki pokrój w kostkę, odcedź fasolę i kukurydzę. Wszystkie składniki wymieszaj, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i majonez.
sałatka grecka
świeży ogórek, 3 pomidory, cebula, zielona papryka, 6 łyżek oliwy, 2 łyżki octu winnego, 1/2 łyżeczki soli, pieprz, czarne oliwki, ser feta
Warzywa umyj i osusz. Ogórka, pomidory, cebulę, paprykę i ser pokrój w kostkę. Ocet wymieszaj z solą i pieprzem, dodaj oliwę. Znów wymieszaj. Warzywa ułóż w salaterce, posyp oliwkami i serem. Zalej sosem i wymieszaj przed podaniem.
sałatka bułgarska
4 duże pomidory, mała cebula, ogórek, 5 surowych papryk, 4 łyżki oleju, łyżka octu, 2 szklanki startego sera feta, ostra papryczka, natka pietruszki, sól
Pokrój pomidory i obranego ogórka w kostkę. Dodaj pokrojoną w cienkie plastry paprykę i drobno pokrojoną cebulę. Posól, wymieszaj, skrop olejem i octem. Sałatkę posyp starta fetą, udekoruj papryczką i natką pietruszki.
sałatka z pora
1 por, 1 jabłko, 2 jajka, puszka kukurydzy, kawałek żółtego sera, 2 łyżki majonezu, sól, pieprz
Pokrój w kostkę: ugotowane na twardo jaja, obrane jabłko i ser. Pora pokrój w półplasterki, wymieszaj wszystko, dosyp kukurydzę. Dopraw solą i pieprzem, dodaj majonez.
surówka z selera
seler, duże jabłko, sok z cytryny, 10 włoskich orzechów, 200 ml naturalnego jogurtu
seler obierz i zetrzyj na tarce, skrop sokiem z cytryny. Zetrzyj jabłko i wymieszaj z posiekanymi orzechami i
jogurtem. Wszystko wymieszaj i dopraw do smaku.
sałatka paprykowo-porowa
4 papryki, 3 pory, 1/3 szklanki majonezu, 1 łyżka musztardy, 1 łyżka śmietany, sól, pieprz, cukier, natka pietruszki
Oczyszczoną paprykę pokrój w cienkie paseczki, pory - w cienkie talarki. Wymieszaj. Majonez zmieszaj ze śmietaną, dodaj musztardę, przypraw. Zalej warzywa i całość wymieszaj.
***
Nie zapomnij, by potrawy - zarówno mięsa jak i sałatki - podać w pięknej oprawie. Wystarczy liść sałaty, gałązka pietruszki czy kilka oliwek ułożonych na świątecznym półmisku, by wielkanocny stół stał się jeszcze piękniejszy.