http://www.zdrowie.senior.pl/75,0,Produkty-ktore-pomoga-obnizyc-poziom-cholesterolu,16039.html

Produkty, które pomogą obniżyć poziom cholesterolu

Cholesterol jest niezbędny dla wielu podstawowych funkcji organizmu. Współcześnie jednak, ze względu na specyfikę dzisiejszego stylu życia, coraz więcej ludzi zmaga się z nadmiarem tego rodzaju tłuszczu, który prowadzi do poważnych, zagrażających życiu chorób. Warto więc mieć na uwadze fakt, że określone zmiany w codziennym menu umożliwią ochronę przed tymi zagrożeniami.

Wysoki poziom cholesterolu jest kluczowym czynnikiem rozwoju chorób serca, które pochłaniają trzy razy więcej ofiar niż rak piersi i dwa razy więcej niż rak płuc. Dobrą wiadomością jest jednak ta, że obniżenie poziomu cholesterolu pomoże zmniejszyć ryzyko tych problemów zdrowotnych.
Dieta ma podstawowy wpływ na poziom cholesterolu. Nie oznacza to, że trzeba pozbyć się z menu określonych produktów - sera, czerwonego mięsa czy czekolady, ale warto uzupełnić jadłospis o określone składniki.

Błonnik

Wysoka zawartość błonnika w roślinach strączkowych sprawia, że produkty tego rodzaju nie mogą być łatwo strawione i pomagają usunąć cholesterol.

Analiza 67 badań dotyczących błonnika i cholesterolu wykazała, że spożywanie większej ilości pierwszego z wymienionych błonnika pomaga obniżyć poziom "złego" cholesterolu (LDL).
Odkryto m. in., że produkty o wysokiej zawartości błonnika sprawiają również, że organizm pochłania mniej tłuszczów nasyconych, które mogą pomóc kontrolować wagę i chronić tętnice przed chorobami serca.

Bogate w błonnik są rośliny strączkowe, warzywa i owoce oraz produkty pełnoziarniste.

Orzechy

Większość orzechów, w tym migdały, orzechy włoskie czy ziemne są dobre dla obniżenia cholesterolu. Ich dobroczynne działanie prawdopodobnie zawdzięczamy roślinnym sterolom oraz tłuszczom jednonienasyconym, które chronią naczynia krwionośne przed uszkodzeniem. Ponadto orzechy są bogate w błonnik i witaminę E. Należy jednak unikać ich solonych odmian, szczególnie gdy cierpi się na podwyższone ciśnienie krwi.

Analiza 25 badań dotyczących spożycia orzechów i poziom tłuszczu we krwi wykazała, że codzienne jedzenie porcji orzechów (osiem do dziesięciu orzechów) zmniejszyło ogólny poziom cholesterolu o pięć procent i było szczególnie dobre dla osób z wysokim poziomem "złego" cholesterolu.

Soja

Mleko sojowe, tofu czy jogurty sojowe mogą pomóc wątrobie „wyrzucić" LDL z krwioobiegu. Zastąpienie soją nabiału i mięsa pomaga unikać tłuszczów nasyconych w diecie, które przyczyniają się do wzrostu poziomu „złego cholesterolu".

Eksperci polecają dwie do trzech porcji produktów sojowych, tj. pół litra mleka sojowego lub jeden jogurt sojowy.

Oliwa z oliwek

Oliwa z oliwek i olej rzepakowy zawierają głównie jednonienasycone kwasy tłuszczowe i nie mogą ani zwiększyć, ani zmniejszyć poziomu cholesterolu. Niemniej jednak wzmacniają ściany tętnic, co powoduje, że są one mniej narażone na uszkodzenia przez cholesterol. Ponadto, tłuszcze te są łatwo usuwane z organizmu.

Badania wykazały, że dwie łyżki oliwy z oliwek (zamiast innych tłuszczów) dziennie zmniejszyły stężenie cholesterolu całkowitego o osiem procent w ciągu sześciu tygodni.

1

---