Kruche babeczki z pianą karmelową


"Kruche babeczki z pianą karmelową "

0x01 graphic

Składniki:

Ciasto:
12 dkg mąki,
6 dkg masła,
4 dkg cukru pudru,
2 żółtka surowe.

Pianka:
20 dkg cukru,
0.25 szkl. wody,
4 białka (piana),
wanilia,
kwasek cytrynowy.

0x01 graphic

Sposób przyrządzenia:

        Ciasto przygotować, wylepić nim foremki i upiec babeczki, jak podano wyżej. Sporządzić piankę: z cukru i wody ugotować syrop II stopnia (ciągnący się grubą nitką przy nachylaniu łyżki napełnionej syropem), zrumienić go na złocisty kolor mieszając, skropić wodą, jeżeli zanadto zgęstnieje. Ubić pianę, zaparzyć ją zrumienionym karmelem, dodać wanilię i rozpuszczony kwasek cytrynowy. Po upieczeniu babeczki wyjąć z foremek, ustawić dnem na stolnicy. Babeczki napełnić zaparzoną pianką bezpośrednio przed podaniem.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Kruche babeczki z pianą karmelową
MAJ, KRUCHE BABECZKI Z PIANĄ WANILIOWĄ
Kruche babeczki z pianą waniliową
ciasteczka, KRUCHE BABECZKI Z OWOCAMI, KRUCHE BABECZKI Z OWOCAMI
KRUCHE BABECZKI Z PIAN¦ WANILIOW¦, Przepisy Ciasta
Kruche babeczki, PRZEPISY
ciasteczka, Kruche babeczki
Kruche babeczki z masą czekoladową i masą mleczną
Kruche babeczki z pianką waniliow1
Kruche babeczki z masą orzechową
KRUCHE BABECZKI Z OWOCAMI
Kruche babeczki śmietankowe
Kruche babeczki 2
Kruche babeczki z owocami
Kruche babeczki z pianką waniliową
KRUCHE BABECZKI Z SEREM
Kruche babeczki z bitą śmietaną
Kruche babeczki 2
Kruche babeczki z bitą śmietanką

więcej podobnych podstron