CIASTO CZARNE OD ANI KRAKOWIAK

3 jajka

¾ szklanki cukru

3 łyżki miodu

3 łyżki kakao

1 łyżeczka sody

3 ½ szklanki mąki

Ubić na parze 3 jajka z ¾ szklanki cukru, 3 łyżki miodu, 3 łyżki kakao,
i dodać 1 łyżeczkę sody.

Do przestudzonej masy dodać 2 szklanki mąki, ubić mikserem.

Przełożyć na stolnicę i zagnieść z 1½ szklanki mąki.

Podzielić ciasto na cztery części i piec 10 -15 min

(można upiec dużo wcześniej)

Przełożyć masą:

3 szklanki mleka

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki mąki pszennej

2 jajka

cukier kryształ (ok. 3 łyżek)

cukier waniliowy

Ugotować budyń i utrzeć z kostką masła i przełożyć blaty i obciążyć.

---