Omlet francuski

1 jajko

1 szczypta soli

1 szczypta cukru

1 płaska łyżka mąki

olej do smażenia

bita śmietana w spray

owoce (maliny, borówki, brzoskwinie, ananas i inne)

czekolada

Jajko umyć i oddzielić białko od żółtka. Żółtko włożyć do miseczki, dodać odrobinę soli i cukru do smaku i wymieszać. Z białka ubić sztywną pianę, dodać do niej żółtko, mąkę i delikatnie wymieszać widelcem. Na małej patelni rozgrzać olej, wyłożyć przygotowaną masę i smażyć na słabym ogniu pod przykryciem. Odwrócić na drugą stronę, gdy jest już rumiany. Gotowy omlet wyłożyć na talerz, położyć na nim owoce nałożyć bitą śmietanę. Czekoladę roztopić na malutkim ogniu, kiedy już będzie roztopiona polać omlet.

---