Zielone naleśniki

pęczek szpinaku

2-3 ząbki czosnku

1 łyżka śmietany

1 łyżka masła

po 2 szklanki mąki i mleka

2 jajka

5 dag startego żółtego sera

sól

oliwa

Szpinak umyć, posiekać, ugotować, dokładnie odsączyć. Zmiksować mąkę, jajka, mleko, 2 łyżki szpinaku. Ciasto posolić szczyptą soli czosnkowej. Usmażyć naleśniki. Do szpinaku dodać rozpuszczone masło, śmietanę i rozgnieciony czosnek. Całość posolić i wymieszać. Na naleśniki nakładać farsz i składać je w trójkąty.Gotowe naleśniki ułożyć na półmisek, posypać serem i wstawić do nagrzanego piekarnika na kilka minut (do czasu, aż rozpuści się ser). Podawać na ciepło.

---