Describing food

bitter – gorzki

bland – mdły, bez smaku

chewy – ciągnący się, trudny do pogryzienia

creamy – kremowy

crispy – chrupiący

crumbly – kruchy, chrupiący

crunchy – chrupki, chrupiący

exotic – egzotyczny

fatty – tłusty

fruity – owocowy

greasy – tłusty

high (in sugar, etc.) – zawierający dużo (np. cukru)

juicy – soczysty

mild – łagodny

mouth-watering – apetyczny

peppery – pieprzny, ostry

raw – surowy

rich – sycący, pożywny

ripe – dojrzały

runny – półpłynny

savoury – pikantny, ostry

smoky – wędzony

smooth texture – gładka, jednolita konsystencja

sour – kwaśny

spicy – ostry, dobrze przyprawiony

stale – nieświeży, czerstwy

sticky – lepki, kleisty

stodgy – ciężko strawny

strong flavour – wyrazisty smak

sugary – słodki

tasteless – bez smaku

tasty – smaczny

tempting – kuszący

tender – miękki, delikatny

tough – twardy

unripe – niedojrzały

Other food words

additive – konserwant, dodatek do żywności

beverage – napój

fair trade – Sprawiedliwy Handel

fibre – błonnik

flavouring – przyprawa

GM (genetically modified) food – żywność modyfikowana genetycznie

home delivery – dostawa (dań) do domu

poached egg – jajko w koszulce

saturated fat – tłuszcz nasycony

sodium – sód

use-by date – termin przydatności do spożycia

wholemeal bread – chleb pełnoziarnisty

Food idioms

be full of beans (inf.) – tryskać energią

be out to lunch (inf.) – nie mieć piątej klepki

butter sb up – podlizywać się komuś

couch potato (inf.) – leniuch

have a lot on your plate (inf.) – mieć dużo na głowie

in a nutshell – krótko mówiąc, jednym słowem

pay sb peanuts (inf.) – płacić komuś grosze

pie in the sky (inf.) – guszki na wierzbie

spill the beans (inf.) – wypaplać się, zdradzić sekret

Health

addictive behaviour – zachowanie nałogowe

burn calories/fat – spalać kalorie/tłuszcz

calorific breakdown (of a meal) – wartość odżywcza (posiłku)

cholesterol – cholesterol

compulsive over-eater – osoba objadająca się nałogowo

consumption – spożycie, konsumpcja

control your blood sugar levels – kontrolować poziom cukru we krwi

craving (for chocolate, alcohol, etc.) / food craving – zachcianka, chętka (na czekoladę, alcohol), wzmożony apetyt na jedzenie

daily intake of calories – dzienna dawka kalorii

dangerously overweight – niebezpiecznie otyły

eating disorder – zaburzenie odżywiania

energy imbalance – zaburzenie równowagi energetycznej

fat cells – komórki tłuszczowe

health-conscious – dbający o zdrowie

low-carb diet – dieta niskowęglowodanowa

national epidemic – ogólnokrajowa epidemia

obese – otyły

obesity – otyłość

portion size – wielkość porcji

sedentary lifestyle – siedzący tryb życia

self-image – wizerunek samego siebie

sufferer (of diabeted, etc.) – osoba cierpiąca (na cukrzycę itp.)

unhealthy obsession (with sth) – niezdrowa obsesja (na punkcie czegoś)

weight gain/loss – przybranie na wadze/utrata wagi

EXPRESSING OPINIONS

Firm opinions

I’m of the opinion that… - Jestem zdania, że…

I feel fairly strongly that… - Jestem całkowicie przekonany/przekonana, że…

In my opinion… - Moim zdaniem…

It seems clear to me that… - Jest dla mnie jasne, że…

To my mind, … - Uważam, że…

Tentative opinions

I don’t have any strong opinions about… - Nie mam sprecyzowanych poglądów na temat…

I’m not sure, really, … - Nie jestem naprawdę pewien/pewna…

It could be argued that… - Można by twierdzić, że…

There might be a case for arguing that… - Można by dowodzić słuszności tego, że…

Counter-arguments

On the other hand, … - Z drugiej strony…

But then again, … - Ale znów…

Having said that, … - Aczkolwiek, jednakże…

At the same time, … - Jednocześnie…

Writing a description of a restaurant

attentive/welcoming staff – troskliwy/serdeczny personel

be struck by sth – być pod wrażeniem czegoś

cheerful/funky/minimalist/stylish decor – wesoły/modny/minimalistyczny/stylowy wystrój

clientele – klientela, klienci

be conveniently situated/located (for sth) – znajdować się w dogodnej lokalizacji/być korzystnie położonym

off the beaten track – na uboczu, z dala od cywilizacji

subdued/welcoming atmosphere – nastrojowa, przygaszona/serdeczna atmosfera

upmarket – drogi, dla zamożnych klientów

value for money – warty swojej ceny