Tort - samochód z maślanym kremem
Składniki
Biszkopt
..............................
jajka
5 sztuk
cukier 1 szklanka
mąka 3/4 szklanki
kakao 2
łyżki (do ciemnego biszkopta(
mąka ziemniaczana 1/4
szklanki
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
ocet 1
łyżeczka
Krem
.............................
Krem
mimo, że na maśle nie jest mdły. Konsystencja jest lekka a smak
wyrazisty.
jajka 6 sztuk
masło prawdziwe 2
kostki
cukier 1,5 szklanki
dodatek smakowy:
kakao,
kawa, spirytus, sok z cytryny, inne..
Biszkopt:
Żółtka
wymieszać z proszkiem do pieczenia i octem. Białka
ubić na sztywną pianę z odrobiną sili i cukrem. Połączyć piane
z białek z masą z żółtek. Dodać mąki i delikatnie wymieszać.
Dla
nadania koloru możemy dodać kakao.
Pieczemy w nagrzanym do 180
stopni piekarniku (grzałka góra-dół) przez około 25-30
minut.
Krem:
Jajka ubić z cukrem w
garnku
ustawionym nad parą na pulchną białą masę. Dodajemy dodatek
smakowy (np. kakao, kawę,
czekoladę - dodatek sypki), krem powinien mieć intensywny smak.
Dodatek smakowy nie powinien być słodki. Zdjąć garnek z nad
pary i ubijać dalej, aż do wystudzenia masy. Masło utrzeć na
puch, następnie stopniowo dodawać wystudzoną masę jajeczną.
Jeżeli chcemy dodać do smaku spirytus lub sok z cytryny (dodatek
płynny) należy dodać to dopiero teraz. Uważajcie na ilośc
płynów - by krem nie był zbyt rzadki.
Teraz
sporządzamy formę samochodu.
Z okrągłego biszkoptu odcinamy
boki, które będą robiły za szybę i "dach" samochodu.
Powstały prostokąt to podwozie. Przekładamy warstwy kremem. I
składamy samochodzik. Całość smarujemy kremem i ozdabiamy. Ja
dodatkowo pokryłam samochód tartą gorzką czekoladą....
Tak
wyszło :)