Sałatka egzotyczna

Składniki:

• 1 nieduży kalafior

• mała puszka ananasów

• 100 g łuskanych orzechów włoskich

• 250 ml śmietany

• sól

• cukier

Wykonanie:

1. Kalafior podzielić na różyczki i namoczyć w osolonej lub zakwaszonej octem wodzie przez 30 minut. Osączyć, opłukać.

2. Zagotować wodę z solą i łyżeczką cukru, do wrzącej włożyć kalafiora, gotować 10 minut. Odcedzić, osączyć

3. Ananasa odsączyć, pokroić na nieduże kawałki.

4. W salaterce ułożyć kalafiora, ananasa i dodać posiekane orzechy. Zalać śmietaną, wymieszać i ewentualnie doprawić do smaku solą i cukrem. Wstawić na godzinę do lodówki.