Mięsne trójkąciki

Składniki:

1 kg mielonego mięsa wołowo-wieprzowego

4 jaja

2 czerstwe kajzerki

3 cebule

3 łyżki ostrej musztardy

sól, pieprz

2 łyżki margaryny

1/2 szklanki bułki tartej

sos:

1 szklanka pikantnego keczupu

3 korniszony

1 cebula

1 łyżka soku z cytryny

Przygotuj sos – cebulę obierz, opłucz i drobno posiekaj, następnie skrop sokiem z cytryny. Korniszony zetrzyj na tarce i wraz z cebulą dodaj do keczupu. Wszystko starannie wymieszaj.

Bułki namocz w wodzie i odciśnij. Cebulę obierz, a następnie drobno posiekaj. Białka ubij na sztywną pianę. Mięso połącz z bułką, cebulą, żółtkami i musztardą. Dopraw solą i pieprzem, dokładnie wyrób, a następnie delikatnie wymieszaj z pianą. Blachę najpierw wysmaruj margaryną, a potem wysyp bułką tartą. Mięso rozsmaruj równomiernie na całej powierzchni blachy, wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni i piecz 20–25 minut. Upieczone mięso pokrój na trójkąty i posmaruj sosem. Danie możesz przybrać majonezem i natką pietruszki.

Podawaj na zimno.