ROCZNY PLAN PRACY

PRACOWNIA GOSPODARSTWA DOMOWEGO

wrzesień 2015 - sierpień 2016

MIESIĄC	ZADANIA
WRZESIEŃ	Zapoznanie się z zasadami panującymi na pracowni Wspólne opracowanie harmonogramu (sprzątania pracowni, zmywania naczyń, szykowania kanapek) Zapoznanie się z zasadami panującymi w pracowni, Zapoznanie się z asortymentem i sprzętem AGD znajdującym się na wyposażeniu pracowni, Nauka szykowania kanapek, Nauka nakrywania do stołu, Zajęcia grupowe: robienie racuchów, sałatki warzywnej, przygotowywanie śniadań dla uczestników. Nauka efektywnego korzystania z mediów (woda, energia elektryczna) oraz ze środków higienicznych i myjących.
PAŹDZIERNIK	Przygotowanie śniadań dla uczestników, Nauka obsługi pralki automatycznej, Wspólna nauka przygotowywania dań na bazie produktów sezonowych (ziemniaki, dynia, marchew, jabłka, winogrono) Nauka obierania i krojenia warzyw i owoców, Zarabianie ciasta piernikowego, Zapoznanie się z bezpieczeństwem pracy przy kuchence elektrycznej
LISTOPAD	Zadania związane z utrzymaniem porządku w pracowni (mycie okien, szafek, pochłaniacza i lodówek), Nauka robienia sałatki makaronowej, Nauka obsługi robota kuchennego, Wspólne pieczenie rogalików oraz nauka przygotowania nadzienia makowego, Nauka gotowania bigosu, zupy pieczarkowej oraz kotletów mielonych Pomoc przy wyrobie kartek bożonarodzeniowych i dekoracji świątecznych Przygotowanie śniadań dla uczestników
GRUDZIEŃ	Wspólne wypiekanie pierników i ozdabianie ich, Przygotowanie śniadań dla uczestników, Nauka gotowania dań na bazie schabu i karkówki, Pomoc przy wyrobie kartek bożonarodzeniowych i stroików świątecznych, Omawianie tradycji i zwyczajów bożonarodzeniowych, Wspólne lepienie pierogów, Przygotowanie potraw wigilijnych
STYCZEŃ	Przygotowanie śniadań dla uczestników, Nauka przyrządzania sałatki ryżowej, Nauka gotowania zupy pomidorowej i ogórkowej, Wspólne pieczenie chruścików, Zadania terapeutyczno – edukacyjne,
LUTY	Przygotowanie śniadań dla uczestników, Nauka gotowania dań z wykorzystaniem mięsa drobiowego, Pomoc w przygotowaniach do balu karnawałowego, Nauka robienia pączków i faworków Zadania terapeutyczno – edukacyjne,
MARZEC	Przygotowanie śniadań, Nauka przygotowania sałatek warstwowych, Nauka pieczenia tortu Nauka przygotowania dań z wybranych produktów w formie asot, Zdobywanie umiejętności składania serwetek
KWIECIEŃ	Przygotowanie śniadań, Wspólne zakładanie ogródka warzywnego, Nauka pieczenia ciast (metrowiec, makowiec, wiśniowiec), Gotowanie zupy grochowej, Nauka przygotowania różnych surówek
MAJ	Przygotowanie śniadań, Nauka przygotowania sałatek na bazie różnych sałat i nowalijek Pielęgnacja roślin w ogrodzie, Nauka robienia przystawek, dipów oraz sosów sałatkowych Zadania terapeutyczno – edukacyjne,
CZERWIEC	Przygotowanie śniadań, Nauka przyrządzania deserów Nauka wypieku przekąsek z ciasta parzonego (ptysie, eklery), Nauka grilowania (różne mięsa, kiełbasa oraz różne warzywa)
Lipiec	Przerwa wakacyjna
SIERPIEŃ	Przygotowanie śniadań, Nauka robienia sałatek owocowych oraz sorbetów Przypomnienie i utrwalenie niektórych potraw, które grupa wspólnie uczyła się przygotowywać w ciągu ostatniego roku.

W czasie realizacji planu uczestnicy będą zdobywać umiejętności obsługi sprzętu AGD potrzebnego do wykonania powierzonych im zadań.

Realizacja rocznego planu pracy może ulec zmianie w związku z indywidualnym tempem pracy uczestników przebywających na pracowni.