Jaką herbatę wybrać?

•

Jeśli lubicie bardzo lekką herbatę, z niewielką ilością teiny (kofeiny) i delikatnym
smaku, wybierzcie którąś z herbat białych lub oolonga.

•

Gdy wolicie delektować się aromatycznym, ziołopodobnym, orzeźwiającym
zapachem i smakiem zielonej herbaty, kupujcie chińskie lub japońskie zielone
herbaty.

•

Wielbiciele czarnej herbaty mogą spośród herbat chińskich
wybrać lżejsze, o subtelnym smaku herbaty liściaste, albo
mocniejsze, dające ciemniejsze napary herbaty o liściach
łamanych. Herbata liściasta (z kodem FTGFOP, czyli Finest
Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) jest wyższej jakości od
herbaty łamanej (TG BOP, czyli Tippy Golden Broken Orange
Pekoe).

•

Jest też wiele herbat aromatyzowanych. Są to herbaty (zielona,
oolong lub czarna) zmieszane z przyprawami korzennymi lub
ziołami, płatkami kwiatów lub esencjami owocowymi. Najbardziej
znane są herbaty aromatyzowane kwiatami jaśminu,

pomarańczy, czarnej porzeczki, płatkami różanymi, sokiem z litchi (liczi), mango
cytryny.

•

Możecie też sami skomponować w domu mieszankę, np. dodając do zwykłej
herbaty niewielką ilość szlachetnej herbaty lub kilka listków jaśminowej.

•

Jeśli nie wyobrażacie sobie dnia bez herbaty, ale lubicie też wygodę, z pewnością
wybierzecie ekspresowe torebki herbaciane. Dają one wprawdzie gorszy
jakościowo napar niż herbaty sypkie, ale są szybkie do przygotowania.
Standardowe herbaty ekspresowe oferuje każdy sklep ogólnospożywczy.
Natomiast wysokogatunkowe herbaty w torebkach można kupić tylko w
wyspecjalizowanych sklepach z herbatą. Można w nich też kupić mało jeszcze u
nas znane herbaty: imbirową i żeńszeniową, yerba mate, lapacho i rooibos.

Imbirowa i żeńszeniowa - powstają w ten sam sposób - do czarnej herbaty dodaje się
ususzony i rozdrobniony korzeń imbiru albo żeń-szenia. Imbir przeciwdziała kłopotom

1

trawiennym i poprawia apetyt, zapobiega też miażdżycy. Herbatę imbirową stosuje się
również jako afrodyzjak. Natomiast aromatyczny napar z żeń-szeniem odpręża i odtruwa,
podnosi sprawność psychiczną i fizyczną (także w łóżku!), poprawia odporność.

Yerba mate, napar z listków mate, krzewu rosnącego w Ameryce Południowej, łagodnie
orzeźwia (zawiera bowiem teinę), obniża poziom cholesterolu i hamuje apetyt, dlatego
polecany jest przy dietach odchudzających.

Lapacho (wym. lapaczo) - południowoamerykańska herbata produkowana z czerwonej
kory drzewa tabuio. Pobudza system odpornościowy, zapobiegając m.in. rozwojowi
nowotworów. Przygotowuje się z niej odwar: łyżeczkę herbaty zalewa się szklanką
wrzątku i gotuje 5 minut na małym ogniu, po czym przez 15 minut zaparza.

Rooibos (wym. roibusz) - pochodzi z południowej Afryki. Nie zawiera teiny i bardzo
mało garbników, nie działa więc pobudzająco. Można ją więc pić przed snem, bo
doskonale rozluźnia i odpręża.

W sprzedaży są poza tym jeszcze herbaty rozpuszczalne i gotowe. Jedyną zaletą
herbaty rozpuszczalnej jest szybkość, z jaką można ją przygotować. Herbaty gotowe
zaś, zawierające czystą herbatę lub z dodatkowym aromatem (cytrynowym, malinowym,
brzoskwiniowym), słodzone i niesłodzone, gazowane i niegazowane, sprzedawane są w
butelkach i puszkach. Niektóre z nich, szczególnie gazowane, smakują jak herbata, u
innych wyczuwa się jedynie smak cytryny i cukru. Te modne i wygodne napoje cieszą się
dużym zainteresowaniem zwłaszcza wśród młodych ludzi, największym w Stanach
Zjednoczonych.

2